العدس صحي للغاية ويمكنك استخدامه مع العديد من الأطباق ، لتحل محل بعض المكونات التي قد لا تتفق مع نظامك الغذائي. إذا كنت تحب العدس بقدر ما نحب ، فقد تعرف الوقت الذي يستغرقه تحضيره في بعض الأيام ، لذلك نحن نفكر في تجميده.
لكن السؤال هل يمكنك تجميد العدس المطبوخ؟ هل يتبللون ، هل يغيرون مذاقهم؟ الكثير من الأسئلة!
هل يمكنك تجميد العدس المطبوخ؟
لسنا الوحيدين الذين يحبون العدس ، لذلك أرسل لنا الآخرون أسئلة حول ما إذا كان العدس المطبوخ المجمد سيعمل أم لا. إليك إحدى الرسائل التي تلقيناها:
أحب تحضير بيلافس العدس والسلطات ، لكن ليس لدي دائمًا الوقت لطهي العدس عندما أشعر بالرغبة في تناوله. لقد جربت العدس المعلب من قبل ، لكنه صغير الحجم وله قوام غريب لا يعجبني حقًا. اقترح أحد الأصدقاء أن أقوم بتجميد بعض العدس المطبوخ ، ثم أذابه في الميكروويف عندما أريد استخدامه. أود أن أفعل ذلك ، لكني لست متأكدًا مما إذا كان العدس المطبوخ سيتجمد جيدًا. أنا أكره إذابة دفعة واحدة فقط لأجد أنها قد دمرت. هل يمكنك تجميد العدس المطبوخ؟
نعم ، يمكنك تجميد العدس المطبوخ، بالرغم ان ليست كل الأصناف خيارًا جيدًا للتجميد. للحصول على أفضل النتائج والعدس الذي يحافظ على شكله وملمسه ، يعد العدس الأخضر أفضل أنواع العدس لاستخدامه في الطهي والتجميد. تميل الأنواع الأخرى إلى أن تصبح طرية وتتفتت ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تجميد العدس البني جيدًا إذا لم تتمكن من العثور على العدس الأخضر.
كيف يتم تجميد العدس المطبوخ؟
قبل تجميد العدس المطبوخ ، عليك اتباع بعض الخطوات:
- تأكد من شطف العدس جيدًا والتقطه من خلاله لإزالة أي صخور أو حصى صغيرة ربما تكون قد جعلته في عبوة العدس.
- يُطهى العدس حتى يظل جامدًا ولكن ليس صعبًا في المنتصف. يجب أن تغرق أسنانك في العدس بشكل نظيف دون أن يتفتت.
- مفتاح نجاح تجميد العدس هو تجفيفه بعد طهيه. إذا احتوى العدس على سائل عند تجميده ، فسوف يستمر في امتصاص السائل ويصبح طريًا وطريًا.
- صفي العدس أكثر من مرة ، ثم اتركيه يجف على مناشف ورقية أو منشفة أطباق نظيفة.
- عندما يبرد وجافًا ، يمكن وضع العدس بالملعقة في كيس الفريزر أو حاوية صلبة آمنة للفريزر. أنا
- أوصي بالعبوة الصلبة في هذه الحالة لأن العدس أقل عرضة للهرس والطراوة في الفريزر.
- ضع الغطاء على الحاوية ، ثم قم بتسميته وتاريخه.
كيف تحافظين على العدس المطبوخ لفترة أطول؟
أحد الأشياء التي يجب أن تأخذها في الاعتبار هو الحصول على طعام مدخر. يمكن أن تساعد هذه الأجهزة في غلق أي طعام تريد وضعه في الفريزر ، بما في ذلك العدس المطبوخ. سيؤدي ذلك إلى إطالة عمر الطعام في المجمد الخاص بك والحفاظ على النكهات بشكل أفضل.
نحن نفضل FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ، حيث إنه جهاز رائع يعمل مع أكياس وحاويات الفريزر على حد سواء ، حيث يقوم بإخراج الهواء لتوفير ختم أفضل.
كيف تذوب العدس المطبوخ؟
إذا كنت ترغب في إذابة العدس المطبوخ ، فعليك اتخاذ بعض الخطوات لإنجاحه.
- أولاً ، أخرجها من الفريزر وضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ، حتى تذوب تمامًا.
- يمكن بعد ذلك استخدامها باردة في السلطات ، أو إضافتها إلى الوصفات الساخنة.
- يمكن أيضًا إذابة العدس في الميكروويف أو عن طريق إضافته مباشرة إلى الوصفات أثناء طهيه.
تستهلك في غضون يومين للحصول على أفضل النتائج. لا ينصح بإعادة تجميد العدس المطبوخ المجمد مسبقًا.
لدينا أيضًا بعض الوصفات التي قد ترغب في تجربتها حيث يمكنك استخدام العدس المطبوخ:
- شوربة العدس الأحمر النباتي المتبل مع الخضار الجذرية
- وصفة سلطة العدس المغربية اللذيذة والصحية
- وصفة شوربة القرع والعدس بالكاري
- وصفة فطيرة العدس اللذيذة
