Яденето на манго може бързо да се обърка, ако не знаете как да го нарежете правилно. Прочетете, за да научите как да режете манго, като използвате правилната техника.
Ако сте в навици за здравословен начин на живот, вероятно знаете, че един от най-добрите начини да получите хранителни вещества в тялото си е като ядете манго.
Мангото са почти идеални плодове, пълни с ползи за здравето. Тези плодове имат тропически, екзотичен вкус и се съчетават перфектно с повечето меса и морски дарове.
Нарязването на манго може да бъде истинско болка във врата ако нямате правилната техника. Така че тази статия ви учи как да режете манго по правилния начин – с кората или като първо я обелите. Но е важно първо да научите признаците на зряло манго.
Съдържание
Как да разберете дали мангото е узряло
- Вземете манго в ръката си и леко го стиснете. Ако подава леко, значи е узрял. Но ако мангото се намачка, значи е презряло.
- Манго са подобни на авокадото и прасковите що се отнася до зрелостта, можете да използвате тази информация като индикатор, когато проверявате дали мангото е узряло.
- Помиришете стеблото на мангото. Зрялото манго трябва да отделя сладък аромат.
- Много хора гледат на цвят на манго за да прецени дали е узряло или не. Но това не е истински показател, освен ако не сте запознати с сортовете манго. Някои зрели сортове манго са жълти или оранжеви, други са червени или лилави, а трети могат да бъдат всяка комбинация от тези цветове.
- Ако вашето манго е неузряло, можете ускорява зреенето като поставите мангото в хартиен плик и го оставите на кухненския плот на стайна температура. Може да отнеме няколко дни, така че проверявайте мангото веднъж на ден, докато леко омекне.
- Ако все още не сте готови да нарежете зряло манго, преместете го в хладилника. Студът пречи на плодовете стават презрели.
От съществено значение е да изберете зряло манго за рязане, което е неподвижно твърда на допир. Неузрялото манго не е толкова сладко, колкото зрялото, и е значително по-трудно за нарязване, тъй като месото е твърде твърдо. Междувременно, презрялото, меко манго е твърде кашаво за рязане с нож, въпреки че можете лесно да го изгребете.
Как да нарежете манго с кора
- Поставете мангото върху a дъска за рязане.
- С помощта на месарски нож отрежете стъблото.
- Поставете мангото с подрязаната страна надолу.
- Внимателно, но здраво задръжте мангото на място от противоположната страна на стъблото.
- Нарежете мангото на парчета три равни части, като внимателно избягвате костилката от манго в центъра. Веднъж нарязан, централният резен трябва да съдържа костилката от манго.
- С помощта на върха на вашия месарски нож направете кубчета манго, като направите хоризонтални и вертикални разрези върху двата резена манго, с изключение на централния резен.
- Хванете всеки от тези два резена манго за кожата с две ръце, след което издърпайте кожата навътре, за да изложите по-добре кубчетата манго.
- Лесно извадете кубчетата манго от кожата с пръсти или лъжица.
- Преместете вниманието си към централния резен с костилката от манго. Използвайте нож за къдрене, за изрежете около семето, внимавайте да не се нараните.
- Когато вече не можете да правите никакви съкращения, оставете семето от манго настрана.
- Използвайте месарския нож, за да нарежете месестата част на мангото, премахвайки го от кожата му.
- Сервирайте кубчетата манго.
Как да нарежете манго, като обелите кората му
- Използвай картофобелачка за да премахнете кожата от мангото, но не натискайте белачката върху твърди части.
- Обърнете се към нож за чифтосване, за да премахнете всички останали части, които са били твърде трудни за отстраняване с белачката.
- Поставете обеленото манго върху дъска за рязане и отрежете стъблото с помощта на месарски нож.
- Дръжте мангото стабилно с една ръка и използвайте другата ръка, за да нарежете филийки с месарския нож, като избягвате костилката от манго.
- Нарежете месестата част на мангото около костилката на манго възможно най-добре, като използвате ножа за чифтосване. Можете да използвате и белачката за картофи за по-деликатни петна.
- Сервирайте резените манго или ги нарежете допълнително на кубчета или лентички.
Как да нарежете презряло манго
- Поставете мангото върху равна повърхност със стъблото надолу.
- С помощта на месарски нож нарежете мангото вертикално, за да получите три резена. Централният резен трябва да съдържа семето от манго.
- Извадете месестата част на мангото с помощта на лъжица или лъжица за сладолед.
Въпреки че е въпрос на личен избор, ние вярваме, че обелването на кората на презряло манго е грешка тъй като в крайна сметка ще имате сокове от манго по ръцете и кухнята си.
Сега сте готови да се насладите на вашето манго, както искате. Използвайте го като здравословна закуска или добавете кубчета или резени манго към други ястия, като салати, смутита, десерти или лютеница.
Мога ли да нарежа манго предната вечер?
да, можете да нарежете манго, за да го подготвите предварително. Просто поставете нарязаното манго в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в хладилника до 5 дни. Нарязаните манго няма да продължат да зреят в хладилника.
Можете ли да нарежете прясно манго и да го замразите?
да, можете да нарежете прясно манго и да го замразите до 6 месеца. Ето как:
- Поставете резените или парчетата манго върху покрита с хартия хартия тава за печене.
- Преместете тавата във фризера и изчакайте няколко часа, докато плодовете замръзнат.
- Прехвърлете замразените парчета манго в торбички за фризер.
- Етикет торбичките за фризер с текущия ден и ги сложете във фризера.
Инструменти за рязане на манго
Следните са най-добрите инструменти за рязане на манго, без да правите бъркотия:
- Нож за лющене
- 8-инчов готварски нож
- Картофобелачка
- Лъжица за сладолед за презрели манго
- Резачка, белачка и премахване на костилките манго 3 в 1 ако не искате да се занимавате с обикновени кухненски инструменти
Уверете се, че мия вашето манго и кухненски инструменти, преди да нарежете плода.
Можете ли да ядете семена от манго?
да. Въпреки че семето не е популярна част от мангото, тъй като е горчиво и има твърда обвивка, все пак можете да го ядете. Въпреки това, не можете да ядете сурово.
Възможно е да включите семена от манго в различни ястия. Например, можете да направите традиционен мексикански моле сос, като го задушите със семена от манго. Друг пример е да се добавят семена от манго към вливани алкохолни напитки, като водка.
Могат ли кучетата да ядат семена от манго?
Не, не хранете вашите домашни любимци със семена от манго. Подобно на семената от авокадо, семената от манго съдържат следи от цианид, които могат да станат отровни за животните, когато се дъвчат. Въпреки това количеството цианид е твърде ниска да представлява заплаха за хората, освен ако не ядете много семена.
Други приложения за семена от манго
В някои части на света родителите позволяват на бебетата си да дъвчат семена от манго като естествени гризалки, особено след като оставят този вкусен, тропически вкус, който бебетата обичат.
Ако сте зелен палец, живеете в район с високи температури и сте достатъчно търпеливи, можете отгледайте мангово дърво от семена да се насладите на плодовете на труда си.
ЧЗВ
Този раздел ви дава ясни отговори на често задавани въпроси относно мангото.
Можете ли да ядете кора от манго?
да, на кожата на мангото е годна за консумация и силно питателна. Въпреки това, точно като отровния бръшлян и отровния дъб, кожата на мангото съдържа урушиол, който е алергенен. Така че не трябва да ядете кора от манго, ако сте алергични към урушиол.
Трябва ли да обелите манго преди да го нарежете?
Това е въпрос на личен избор, но смятаме, че е най-добре да не белите мангото, преди да го нарежете. Ако оставите кожата, няма да стане толкова разхвърляна.
Как да разберете дали мангото е сладко?
Можете да разберете дали мангото е сладко, като го помиришете по стъблото – то трябва да излъчва сладък аромат. Можете също така да нарежете мангото и да го полъхнете. Киселото манго показва, че е презряло. Ако едва мирише или има неутрална миризма, това означава, че мангото все още не е узряло.
Какъв цвят е зрялото манго?
Цвят на зряло манго зависи от сорта манго. Например Tommy Atkins е тъмночервен руж със зелени и оранжево-жълти акценти, Kent е тъмнозелен с тъмночервен руж на малки порции, докато Francis е ярко жълт със зелени нюанси.
Защо моето манго има вкус на алкохол?
Ако вашето манго има вкус на алкохол, това е знак, че плодът е такъв Гниещ, така че трябва да го изхвърлите.
Заключение
За да прегледате, възможно е да режете манго с кората им все още или като първо премахнете кората с помощта на различни инструменти за рязане. Можете дори да извадите презряло манго и да го използвате в различни рецепти, както и да ядете или засадите семената от манго.
Кой е любимият ви начин за рязане на манго? Споделете вашите мисли в коментарите по-долу!
