Лесна рецепта за зеленчукови летни рулца

Знаете ли онези славни уикенди с събирания, партита и футбол и твърде много десерти, пържени неща и напитки? Това усещане след уикенда, когато тялото ви жадува за свежест и светлина зеленчукови опаковани храни? Това, приятели, е вашата рецепта.

Летните ролки понякога се наричат ​​погрешно пружинни ролки. Те са сходни, но с една ключова разлика. Пролетните ролки често се увиват в тесто като хартия и след това се пържат дълбоко за хрупкав и хрупкав екстериор. Летните рула, от друга страна, са увити в оризова хартия и се сервират неварени. Те са хрупкави, освежаващи и по -леки от пролетните ролки. Перфектен за случаите, когато се нуждаете от корекция на зеленчуци.

Първият път, когато имах лятна ролка, беше в луксозна суши джойна. Бях закачен. Бързите зеленчуци и ароматният сос ме накараха на първа хапка. Станах редовно лятно руло, докато не открия, че тези хубави малки ролки са изненадващо лесни за приготвяне у дома! Всички съставки могат да бъдат намерени на местния пазар и могат да бъдат направени за част от цената.

Красотата на лятното руло е тройна. Първо, можете да използвате каквото искате зеленчуци. Като честно, наистина, каквото искате. Чувствате се, че чушката ще завърши ястието? Имате ли почти забравен куп моркови в чекмеджето? Използвайте зеленчуците, които имате. Второ, те са рецепта NO COOK. Точно така хора Говорим за лесна вечеря, без да се виждат тенджери или тигани. Можете да седнете и да се задържите над тази чаша вино, в мивката няма съдове. Трето, те са най -универсалната рецепта, която някога е била. Лек обяд, предястие, обяд? Проверете. Проверете. Проверете.

За най -добрите летни ролки ето няколко съвета:

Съвет №1: Подредете ги.

Ето какво е най -важната част от лятната ролка е подготовката. Помните ли как не е нужно да готвим тук? Вложете тази енергия в перфектна подготовка. Не забравяйте да имате всичките си зеленчуци нарязани, нарязани на кубчета и готови за работа. Подреждам всичките си подготвени зеленчуци в стила на монтажната линия на дъската за рязане, за да сме готови да търкалим (буквално!), Когато дойде времето.

Съвет №2: Просто се търкаляйте с него.

Ако сте нещо като мен, първите няколко ролки ще изглеждат като леко бедствие. Не се изпотявайте. След първите си няколко опита ще изхвърлите перфектни ролки. И винаги има сребърна подплата: тези грозни ролки са идеални за закуска, докато работите в кухнята.

Съвет № 3: Не губете време.

След като тези ролки са направени, сервирайте ги възможно най -скоро. Летните ролки са много добри неща, но не се съхраняват. Течността от зеленчуците ще омекоти опаковките от оризова хартия и ще ги превърне в каша от ориз. Не е хубава картина и още по -лошо за ядене. Не го изпотявайте много, просто ги сервирайте в рамките на около час и няма да имате проблем.

Съставките, от които се нуждаете за рецептата на Summer Rolls:

За соса за потапяне:

• 1/4 чаша течни аминокисета ИЛИ тамари ИЛИ соев сос
• 1/4 чаша ябълков оцет
• 1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
• 3 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица препечено сусамово масло
• 1 скилидка чесън, смлян
• 2 супени лъжици смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1 лук, тънко нарязан
• 1 супена лъжица нишесте от маранта, разбито с 2 супени лъжици студена вода
• 14 унции юфка shitrataki, отцедена и изплакната ИЛИ 14 унции. варени оризови юфка
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• 8 оризови хартиени опаковки

Упътвания стъпка по стъпка за приготвяне на тези зеленчукови рулца:

1. Добавете всички съставки за потапяне на соса в тенджера, с изключение на лукът и нишестето. Оставете да заври.

1. Свалете от котлона и добавете лука.

1. Изсипете 1/2 чаша от това за потапяне. Добавете сместа от нишесте от маранта към останалия сос и разбийте, за да се комбинира. Загрейте на среден огън, докато се сгъсти.

1. Изсипете юфката и добавете останалата чаена лъжичка сусамово масло. Хвърлете, за да комбинирате. Заделени.

1. Напълнете плитък съд с гореща вода и поставете влажна кухненска кърпа върху работната си повърхност. Подредете всичките си подготвени зеленчуци за сглобяване. Потопете една оризова хартия във водата.

1. След като омекнат, за около минута, извадете и внимателно разстелете върху влажната хартиена кърпа.

1. Отгоре се поръсва със зеле.

1. След това юфка.

1. И останалите съставки.

1. Сгънете двата къси ръба.

1. Сгънете върху един дълъг ръб.

1. Разточете се като бурито. Повторете с останалите рула.