Recept na zdravou a čerstvou kukuřičnou polévku

Toto zdravé a svěží Polévková polévka recept je plná čerstvých letních chutí a přelitá vydatnou kokosovou slaninou. Věděli jste, že polévka má úředníka definice? Nemůžete jen tak obléknout jakoukoli polévku a říkat tomu polévka, tato kategorie má určité standardy. Aby byla polévka pravým polévkou, musí obsahovat smetanu, vepřové maso a brambory.

Kdo přistál na tomto podivném seznamu kvalifikací, se nikdy nedozvím, ale jsem vděčný, že se díky nim zrodila tato lahodná kategorie polévky.

Tento Polévková polévka recept je odlehčená verze originálu. Děláme několik zdravých výměn, díky nimž je tato polévka zdravější a stejně krémová a chutná.

Začněme

Pojďme se tedy podívat na tyto základní přísady polévky a zjistit, jak je můžeme zlepšit.

Krém

Protože počty těch, kteří netolerují laktózu, jen rostou, byli jsme na misi, aby byla tato polévka krémová a lahodná bez mléčných výrobků. Takže místo toho, abyste sáhli po krabičce se smetanou, popadněte raději hrst kešu. Naše zdravá čerstvá kukuřičná polévka bude stále stejně krémová a ještě zdravější.

Místo toho, abychom nasypali nasycené tuky a způsobili alergie, získáme zdravou dávku nenasycených zdravých tuků a esenciálních minerálů pro srdce.

Vepřový výrobek

Většina polévek začíná slaninou, ale ve jménu udržení této kukuřičné polévky zdravější jsme zvolili mnohem zdravější způsob, jak přidat tu pěknou kouřovou chuť. Záložní? Kokosová slanina. Pokud jste o tomto potravinovém zázraku ještě neslyšeli, je čas naskočit do vlaku. Kokosová slanina je křupavá, sladká a kouřová a stejně chutná.

Výměna kokosové slaniny také omezí tuky ucpávající tepny a dodá vitamíny a minerály.

Brambory: Žádná výměna zde není nutná! V receptu jsme ponechali zdravé brambory a dokonce jsme zvýšili zdraví ante tím, že jsme nechali slupky.

Kromě těchto zdravých swapů existuje ještě několik dalších přísad kukuřičná polévka jedna z nejzdravějších polévek v okolí!

Kukuřice je chutnou páteří této polévky, ale také poskytuje dostatek výživy. Kukuřice může ve skutečnosti zlepšit trávení a snížit výskyt souvisejících rakovin a může pomoci zvládnout cukrovku. Kukuřice je také zdrojem pomalu stravitelných sacharidů, které mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a pomáhají nám udržovat zdravou váhu.

Červená paprika dodává naší polévce pěknou hloubku chuti a je plná živin! Jedna paprika obsahuje třikrát více vitaminu C než pomeranč. Tím ale tento pepř nekončí. Obsahuje velké množství vitamínu B, A, E a K. Může předcházet rakovině, podporovat zdraví očí a zdravou kůži.

Ingredience pro recept na polévku z kukuřičné polévky:

Pro kokosovou slaninu:

• 2 šálky sušených kokosových vloček
• 1/4 šálku tekutých aminos NEBO 3 polévkové lžíce tamari
• 3 lžíce javorového sirupu
• 1 polévková lžíce tekutého kouře
• 2 lžičky uzené papriky
• 1 lžička česnekového prášku

K polévce:

• 1 lžíce avokádového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, mleté
• 4 klasy kukuřice, jádra odřízněte klas
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 2 šálky nakrájených baby brambor
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 litr zeleninového vývaru
• 3/4 šálku surových kousků kešu, namočených přes noc
• 2 lžíce limetkové šťávy

Pokyny k přípravě polévky z kukuřičné polévky:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. V míse smíchejte všechny ingredience kokosové slaniny kromě kokosových vloček.

1. Přidejte kokosové vločky do mísy a zalijte tekutou směsí. Hodit dobře na kabát.

1. Plech na pečení nastříkejte nepřilnavým sprejem na kokosový olej a rovnoměrně rozdělte kokosové vločky na plech. Nalijte na kteroukoli zbývající ochucovací směs. Pečte 25-30 minut, promíchávejte každých 10 minut. Jakmile je kokosová slanina zkaramelizovaná, vyjměte ji z trouby a před podáváním nechte zcela vychladnout, aby byla křupavá.

1. V hrnci na polévku rozehřejte avokádový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude průsvitná, asi 7-10 minut. Přidejte česnek a restujte dalších 30 sekund.

1. Přidejte do hrnce kukuřici, pepř, brambory, sůl a pepř. Vařte, dokud kukuřice nezjasní barvu a zelenina nezačne měknout.

1. Přidejte zeleninový vývar a směs přiveďte k varu. Přikryjeme a dusíme 15 minut, nebo dokud brambory nejsou měkké.

1. Zatímco se polévka vaří, kešu slijte a opláchněte. Přidejte je do vysokorychlostního mixéru 2 šálky vody. Mixujte, dokud nebude hladký a velmi krémový. Polévku stáhneme z ohně a přidáme rozmixovaný kešu krém. Přidejte limetkovou šťávu a promíchejte, aby se spojily.

1. Podávejte s kokosovou slaninou a cibulkou.

Závěr

Tato polévka z kukuřičné polévky je pokrmem potěšujícím dav, který si zamiluje každý! Je plný čerstvých surovin, které dodávají této polévce tolik chuti. Obsahuje zdravé swapy na snížení nezdravých nasycených tuků a zvýšení živin.