Kann man Frischkäse einfrieren? Ja, wenn du es richtig machst

Wie Diane liebe ich es, Frischkäse zu Hause zu haben und verwende ihn für fast alles, Bagels, Suppen, Kuchen und sogar Nudelsaucen!

Wie andere mit Milchprodukten angereicherte Zutaten hat Frischkäse jedoch keine gute Haltbarkeit und beginnt seinen Geschmack zu verändern, wenn er zu lange im Kühlschrank aufbewahrt wird.

 Wenn Sie wie ich sind, haben Sie es sicher genug verwendet, um halbe Blöcke des Zeugs übrig zu haben, nachdem Sie es in Ihre Rezepte aufgenommen oder als Brotaufstrich verwendet haben.

Nichts geht über den Geschmack von Frischkäse auf frischem Brot mit etwas Tomaten und Salami

 Obwohl Sie Frischkäse lieben, können Sie manchmal nicht das, was Sie auf einmal haben, für eine einzige Mahlzeit oder ein Rezept verwenden. Als Ergebnis verbleibt ein geöffneter Frischkäseblock, der möglicherweise so schnell nicht mehr benötigt wird.

Dies brachte mich eines Tages zum Nachdenken; kann man Frischkäse einfrieren? Ja, Sie können Frischkäse bis zu einfrieren 2 Monate. Der Käse erleidet jedoch einige Veränderungen in der Textur und Konsistenz, was ihn für die Verwendung als Brotaufstrich ungeeignet macht. Stattdessen kann es in einem Rezept in Backwaren und Desserts verwendet werden.

Sie fragen sich, wie Sie Ihren aufgetauten Käse wieder cremig aussehen lassen können? Oder Sie fragen sich, wie Sie es einfrieren können, um sicherzustellen, dass es nicht unter Gefrierbrand leidet. Lesen Sie weiter, während wir diese und einige andere Fragen beantworten, die Sie möglicherweise haben!

Kann man Frischkäse einfrieren?

Ja, Frischkäse kann man einfrieren. Allerdings passieren viele Veränderungen, wenn Sie Ihren Frischkäse in den Gefrierschrank stellen. Ein Beispiel könnte sein, dass sich Ihr Frischkäse in Textur und Konsistenz ändert.

Gefrorener Frischkäse fühlt sich im Vergleich zu ungefrorenem Frischkäse, der normalerweise glatter und dichter ist, körnig und krümelig an. Der Grund für den Texturunterschied ist auf den Wassergehalt des Frischkäses selbst zurückzuführen.

Im Gegensatz zu anderen Käsesorten enthält Frischkäse Sahne, daher der Name "Frischkäse". Die Zugabe von Sahne macht den Frischkäse weicher und manche würden sagen, er ist schmackhafter als andere Käsesorten.

 Beim Einfrieren von Frischkäse gefriert der Wassergehalt der Sahne zu Eiskristallen. Dadurch wird gefrorener Frischkäse körnig, körnig und krümelig. Nach dem Auftauen schmelzen die Eiskristalle aus dem Wassergehalt der Sahne wieder ins Wasser, können sich aber nicht wie vor dem Einfrieren richtig mit dem Käse verbinden.

Daher wird gefrorener Rahmkäse zur Verwendung als Brotaufstrich ungeeignet. Stattdessen kann es in einem Rezept in Backwaren und Desserts verwendet werden.

Kann man Frischkäse nach dem Öffnen einfrieren?

Ja, Sie können Frischkäse nach dem Öffnen einfrieren.

Aufgrund von Texturänderungen ist der Käse jedoch nicht als Brotaufstrich geeignet. Wenn Sie also Ihren Frischkäse als traditionellen Brotaufstrich für Bagels, Cracker oder andere Lebensmittel verwenden möchten, sollten Sie ihn zuerst im Kühlschrank aufbewahren.

Frischkäse hält sich im Kühlschrank ein bis zwei Wochen. Wenn Sie es innerhalb dieses Zeitraums verwenden möchten, ist der Kühlschrank der beste Aufbewahrungsort.

Wenn Sie jedoch nicht vorhaben, Ihren Frischkäse innerhalb der zweiwöchigen Frist zu verwenden, und damit einverstanden sind, dass dies nicht möglich ist Um gefrorenen Frischkäse als Brotaufstrich und andere Lebensmittel zu verwenden, ist es in Ordnung, die geöffnete Sahne einzufrieren Käse.

Wie lagert man Frischkäse im Gefrierschrank?

Da wir festgestellt haben, dass es völlig in Ordnung ist, Frischkäse einzufrieren, um seine Haltbarkeit zu erhalten und zu verlängern, gehen wir zur Lagerung von Frischkäse im Gefrierschrank über. Wie Frischkäse im Gefrierschrank gelagert wird, hängt davon ab, ob er geöffnet ist oder nicht. Im Folgenden werden wir uns beide Situationen genauer ansehen.

Geöffneter Frischkäse kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden, aber die Lagerung unterscheidet sich von der Lagerung eines ungeöffneten Frischkäseblocks.

Wenn Sie einen geöffneten Frischkäseblock direkt in den Gefrierschrank legen, besteht die Gefahr von Gefrierbrand. Jedes Produkt, das der Luft ausgesetzt ist und direkt im Gefrierschrank aufbewahrt wird, kann Gefrierbrand erleiden, und Frischkäse ist keine Ausnahme.

Um sicherzustellen, dass dies nicht passiert, führen Sie die folgenden Schritte aus:

Schritt 1

Geöffneten Frischkäse aus seiner Folie in einen verschließbaren Behälter, Gefrierbeutel oder Lebensmittelbeutel geben.

Schritt 2

Wickeln Sie den Behälter für zusätzlichen Schutz mit einer Frischhaltefolie ein, wenn Sie stattdessen einen verschließbaren Behälter verwenden möchten.

Schritt 3

Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum, an dem der Frischkäse in den Gefrierschrank gegangen ist.

Auf diese Weise wissen Sie, wann Sie Ihren Frischkäse verwenden müssen.

Auf der anderen Seite,ungeöffneter Frischkäse kann direkt in der Verpackung im Gefrierschrank aufbewahrt werden.Die Folien- und Kartonverpackung reicht aus, um Ihren Frischkäse vor Gefrierbrand zu schützen.

Während die Originalverpackung ausreicht, ziehen es einige Leute immer noch vor, ungeöffnete Frischkäseblöcke in einer Plastikfolie oder einem Gefrierbeutel zu werfen, um einen angemessenen Schutz zu gewährleisten. Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, ungeöffneten Frischkäse einzufrieren, wenn Sie Ihren Frischkäse nicht in der Originalverpackung einfrieren möchten.

Wie lange kann man Frischkäse einfrieren?

Frischkäse kann geöffnet und ungeöffnet bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Der streichfähige Frischkäse, der in Plastikbechern verkauft wird, ist jedoch nicht zum Einfrieren zu empfehlen 

Beachten Sie, dass der streichfähige Frischkäse in Plastikbechern nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu zwei Wochen und ungeöffnet bis zu einem Monat haltbar ist.

 Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Frischkäse, der länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gelagert wurde, sofort entsorgt werden sollte. Wenn Sie eine Farbveränderung, einen ungewöhnlichen Geruch und/oder einen seltsamen Geschmack in Ihrem Frischkäse bemerken, frieren Sie ihn nicht ein, sondern entsorgen Sie stattdessen die Verpackung.

Dies liegt daran, dass die Raumtemperatur optimale Bedingungen für das Wachstum der natürlichen Bakterien im Käse bieten kann gefährliche Stufen, möglicherweise das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen!

Wie macht man gefrorenen Frischkäse wieder cremig?

Wie bereits erwähnt, verliert gefrorener Frischkäse seine glatte, cremige und dichte Textur und wird körnig und krümelig. Als Ergebnis wird gefrorener Rahmkäse zur Verwendung als Brotaufstrich ungeeignet.

Es gibt jedoch mehrere Methoden, mit denen Sie körnigen und krümelig gefrorenen Frischkäse wieder glatt und cremig machen können. Während diese Ihnen nicht die perfekt cremige Textur von ungefrorenem Frischkäse verleihen, integrieren sie die Zutaten des Frischkäses, um Ihnen etwas nahe zu bringen.

Schneebesen

Schlagen ist eine einfache Methode, um Ihren gefrorenen Frischkäse wieder cremig zu machen. Tauen Sie zuerst Ihren gefrorenen Frischkäse auf. Dann den aufgetauten Frischkäse mit einem Schneebesen vermischen. Durch das Schlagen wird die Konsistenz des aufgetauten Frischkäses verbessert.

Die Mikrowellenmethode

Die andere Methode, um Ihren gefrorenen Frischkäse in die Nähe seiner glatten Textur und cremigen Konsistenz zu bringen, ist die Mikrowelle.

 Obwohl Sie bei der Mikrowellenmethode einige zusätzliche Anstrengungen aufwenden müssen, um Ihren gefrorenen Frischkäse wieder zu Seine cremige Konsistenz ist eine effektive Methode, die Ihren gefrorenen Frischkäse weniger krümelig macht und körnig.

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Schritten:

Schritt 1

Beginnen Sie mit dem Auftauen des gefrorenen Frischkäses. Sie können dies tun, indem Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen und für vierundzwanzig Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Sobald der gefrorene Frischkäse aufgetaut ist, nehmen Sie ihn aus seiner aktuellen Verpackung und legen Sie ihn in eine Schüssel, die für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist.

Schritt 3

Schalten Sie die Mikrowelle ein und stellen Sie den Frischkäse für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle. Bitte beachten Sie, dass es wichtig ist, den Frischkäse vor der Mikrowelle aus der Originalfolienverpackung zu nehmen, da Sie sonst ein Feuer machen können, da die Folie nicht mikrowellengeeignet ist.

Schritt 4

Rühren Sie den Inhalt um und sammeln Sie auch den gesamten Frischkäse von der Seite der Schüssel.

Schritt 5

Die Konsistenz sollte verbessert werden. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Die Herdmethode

Die Ofenmethode ist eine alternative Möglichkeit, die Konsistenz von gefrorenem Frischkäse für Menschen zu verbessern, die die Mikrowelle nicht für Lebensmittel verwenden. Diese Methode bietet Ihnen auch eine bessere Wärme- und Prozesskontrolle.

Um die Herdmethode zu verwenden, taue zuerst deinen gefrorenen Frischkäse im Kühlschrank auf. Sobald der Frischkäse vollständig aufgetaut ist, können Sie mit den folgenden Schritten beginnen.

Schritt 1

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd.

Schritt 2

Auf den Topf eine Schüssel stellen, die kleiner als der Topf ist. Achten Sie darauf, dass die Schüssel nicht den Boden des Wassers oder des Topfes erreicht. Dadurch wird eine direkte Hitzeeinwirkung auf den Käse verhindert. Wenn Sie einen Doppelkessel haben, würde dies auch funktionieren.

Schritt 3

Gib deinen aufgetauten Frischkäse in die kleinere Schüssel.

Schritt 4

Rühren Sie den Frischkäse vorsichtig um, bis er glatt oder die gewünschte Konsistenz hat.

Wie taut man Frischkäse auf?

Der beste Weg, gefrorenen Frischkäse aufzutauen, besteht darin, ihn aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu stellen und dort 24 Stunden lang oder bis zum vollständigen Auftauen zu lassen.

Wenn Sie keine Zeit haben, auf das Auftauen des Frischkäses im Kühlschrank zu warten, können Sie den Vorgang mit kaltem Wasser beschleunigen. Um den Frischkäse mit dieser Methode aufzutauen, befolgen Sie die folgenden Schritte.

Schritt 1

Legen Sie Ihren Frischkäse in einen auslaufsicheren Beutel oder Behälter. Wenn Sie sich dafür entschieden haben, Ihren Käse aus der Originalverpackung einzufrieren, ist Ihre Tasche/Ihr Behälter wahrscheinlich bereits wasserdicht.

Schritt 2

Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Schritt 3

Legen Sie den Gefrierbeutel/Druckverschlussbeutel in die Schüssel mit Wasser. Dieses Wasser sollte alle gewechselt werden 30 Minuten damit es kalt bleibt. Warmes Wasser lässt wahrscheinlich Bakterien wachsen.

Schritt 4

Den Vorgang fortsetzen, bis der gefrorene Frischkäse vollständig aufgetaut ist.

Damit der Frischkäse von allen Seiten gleichmäßig auftauen kann, drehen Sie ihn um, während das Wasser gewechselt wird.

Eine andere Möglichkeit, ein gleichmäßiges Auftauen zu gewährleisten, besteht darin, den Frischkäse im Wasser zu beschweren, damit er nicht aufschwimmt. Stellen Sie sicher, dass der Behälter/der Beutel keine Lecks hat oder Ihr Käse durchnässt und zerstört wird!

Wie macht man Frischkäse weich?

Neben dem Auftauen von gefrorenem Frischkäse muss Ihr Frischkäse manchmal weich gemacht werden, bevor er in Ihren Rezepten verwendet wird.

Kalter Frischkäse kann in einigen Rezepten klumpig werden, wenn er im kalten Zustand geschlagen wird. Daher die Notwendigkeit, vor dem Gebrauch zu erweichen.

Die erste und direkte Methode zum Erweichen von Frischkäse besteht darin, ihn etwa 15 Minuten lang auf der Theke zu lassen. Dadurch hat der Frischkäse Zeit, sich an die Raumtemperatur anzupassen und schließlich weich zu werden.

 Wenn Sie nicht den Luxus der Zeit haben, können Sie auch eine Mikrowelle verwenden. Entfernen Sie die Folie vom Frischkäseblock und legen Sie ihn auf einen mikrowellengeeigneten Teller oder in eine Schüssel.

Stellen Sie die Mikrowelle auf hoch und schalten Sie sie für etwa fünfzehn bis zwanzig Sekunden ein. Als nächstes verwenden Sie Ihre Finger, um den Frischkäse zu testen. Es sollte sich nicht heiß anfühlen, aber Sie sollten spüren, wie der Frischkäse weich wird. Wenn Sie es weicher haben möchten, können Sie den Vorgang wiederholen, bis es Ihnen gefällt (Quelle: Die Fichte isst).

Ist Frischkäse nach dem Einfrieren noch gut?

Ja, Frischkäse bleibt nach dem Einfrieren gut.

 Wie in anderen Abschnitten oben erwähnt, besteht die einzige Hemmung bei gefrorenem Frischkäse darin, dass sich die Konsistenz und Textur von cremig und glatt zu krümelig, kiesig und körnig ändert.

 Dies mag zwar wie ein Problem erscheinen, da Sie gefrorenen Frischkäse nicht als Brotaufstrich verwenden können, es gibt jedoch eine Problemumgehung in der„Wie macht man gefrorenen Frischkäse wieder cremig?“Abschnitt, oben. In diesem Abschnitt haben wir drei Methoden besprochen, mit denen der gefrorene Frischkäse aufgetaut werden kann. Das Ergebnis ist vielleicht nicht so perfekt wie ungefrorener Frischkäse, aber es würde Sie nahe bringen.

Wenn Ihr Frischkäse eine gelbe Farbe annimmt, einen üblen Geruch hat oder Schimmel entwickelt; schmeiß es gleich weg.

Lässt sich Philadelphia Frischkäse gut einfrieren?

Ja, Philadelphia-Frischkäse friert genauso ein wie jede andere Marke.

Philadelphia Cream Cheese ist eine der bekanntesten Frischkäsemarken. Wie alle anderen Frischkäse kann er haltbar gemacht und seine Haltbarkeit durch Lagerung im Gefrierschrank verlängert werden.

Wie lange kann man Philadelphia Cream Cheese einfrieren?

Philadelphia-Käse kann eingefroren werden für bis zu 2 Monate ohne seinen Geschmack zu verändern. Nach diesem Datum wird der Geschmack des Käses beeinträchtigt!

Verwendungen für gefrorenen Frischkäse?

Sie haben gefrorenen Frischkäse und jetzt ist es an der Zeit, ihn wieder zu verwenden. Wisse, dass aufgetauter Frischkäse nicht gut als Brotaufstrich für Bagels, Cracker oder andere Mahlzeiten geeignet ist. Keine Gefahr für Ihre Gesundheit, aber die veränderte Textur und Konsistenz machen das Verteilen ungenießbar.

 Wenn Sie die Zeit haben, können Sie eine der Methoden ausprobieren, die in der „Wie macht man gefrorenen Frischkäse wieder cremig??" Sektion. Während diese Methoden Ihnen nicht die perfekte Textur und Konsistenz verleihen, bringen sie Sie näher und machen Ihre aufgetaute gefrorene Creme glatt genug, um sie als Brotaufstrich zu verwenden.

 Aufgetauter Frischkäse eignet sich hervorragend für gebackene Rezepte und Desserts. Dies liegt daran, dass die Veränderung in Konsistenz und Textur beim Mischen mit anderen Zutaten kaum wahrnehmbar ist und das Rezept oder Gericht nicht beeinträchtigt.

Hier sind einige Rezepte mit Frischkäse, die Ihre Familie beeindrucken werden:

• No-Bake Zitronen-Heidelbeer-Käsekuchen
• Pekannuss-Käsekuchen
• Erdbeer-Käsekuchen-Pfannkuchen
• Käsekuchenriegel mit gesalzenem Karamell
• Blätterteig mit Käsekuchen und Kirsche
• Halloween Hexenfingerkekse und heiße Schokolade aus rotem Samt
• Erdbeerriegel-Rezept mit einer köstlichen Mousse
• Obstpizza ohne Backen

Abschluss

Egal, ob Sie auf einen Sale gesprungen sind und alle Kisten Frischkäse geschnappt haben, die Sie finden konnten, oder Sie es einfach lieben, sie in der Nähe zu haben in Ihrem nächsten spannenden Rezept verwenden, haben wir ausführlich besprochen, wie Sie die Haltbarkeit von Frischkäse erhalten und verlängern können Einfrieren.

Von dem, was mit Frischkäse passiert, wenn Sie ihn einfrieren, wie Sie geöffneten oder ungeöffneten Frischkäse einfrieren, wie lange gefrorener Frischkäse haltbar ist und sogar Wie man aufgetauten Frischkäse wieder cremig macht, haben wir Ihnen alle wichtigen Informationen gegeben, die Sie zum Einfrieren Ihres Frischkäses benötigen erfolgreich.

Die kurze Haltbarkeit von Frischkäse wird Ihrer Liebe zu Frischkäse und seinem Verzehr ab heute also nicht mehr im Wege stehen. Nachdem Sie diesen Artikel erfolgreich gelesen haben, sind Sie ein Profi, wenn es um das Einfrieren von Frischkäse geht.