피망은 절대적으로 맛있고 비타민 B6, K, 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 그것들은 또한 수많은 훌륭한 요리법의 일부이기 때문에 피망을 얼리고 싶다면 저희가 자세히 살펴보고 알아낼 수 있습니다.
우리는 모두 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 노력하고 있으므로 남은 음식이나 추가 재료를 얼리는 것이 좋은 방법이 될 수 있습니다.
피망을 얼릴 수 있습니까?
독자 중 한 명이 우리에게 피망에 대한 질문을 보냈으므로 그들이 말한 내용을 봅시다.
우리 동네 슈퍼마켓에는 큰 부셸의 피망을 판매하고 있습니다. 저는 샐러드에 풋고추를 올려먹거나 피자에 토핑을 하는 것을 좋아해서 가격이 너무 저렴할 때 부셸을 사볼까 생각 중입니다. 문제는 한 번에 다 쓸 수 없을 것 같아요. 피망을 얼릴 수 있습니까?
예, 피망을 얼릴 수 있습니다., 그러나 일단 해동된 후에는 다른 레시피보다 일부 레시피에서 더 나을 것입니다. 피망은 수분 함량이 높기 때문에 냉동했다가 해동하면 일부가 손실됩니다. 파삭파삭함 때문에 더 부드러워지고 잘게 자르지 않는 한 생고추를 요구하는 요리법에 적합하지 않습니다. 아주 좋은.
그래도 영양성분은 그대로이고 맛도 변하지 않아야 합니다. 그들은 여전히 피자, 파스타 및 캐서롤에 완벽합니다. 약간의 준비만 하면 피망을 성공적으로 얼릴 수 있습니다.
피망을 얼리는 방법?
피망을 얼리려면 몇 가지 단계를 거쳐야 합니다.
- 다음과 같은 신선한 고추를 선택하십시오. 흠집이 없는 그리고 시들거나 부드럽지 않고 만졌을 때 단단합니다.
- 고추를 씻다 물에 완전히 말리십시오.
- 파프리카는 꼭지 부분을 자른 후, 파프리카는 세로로 반으로 자릅니다.
- 파프리카는 씨를 제거한 다음 칼로 갈비뼈의 부드러운 흰색 부분을 잘라냅니다.
- 고추 슬라이스 원하는 크기로 자르거나 배치로 나누고 일부는 더 크게, 일부는 더 작은 조각으로 자릅니다.
피망 데치기:
- 요리된 요리법에 고추를 사용할 경우 냉동 전에 데치면 맛과 질감을 보존하는 데 도움이 됩니다.
- 희게 하다, 큰 냄비에 물을 끓이다.
- 파프리카는 뜨거운 물에 일괄적으로 넣어주세요. 2-3분, 다음 슬롯 형 스푼으로 고추를 제거하십시오.
- 얼음물 한 그릇에 고추를 넣고 배치 사이에 더 많은 얼음을 넣으십시오.
- 고추가 식으면 물에서 그들을 제거 그리고 종이 타월이나 깨끗한 행주 위에 눕혀서 말립니다.
- 얼리려면 고추를 베이킹 시트의 단일 레이어 그리고 고추가 만지기 어려울 때까지 냉동실에 넣어두세요. 약 20분. 이렇게 하면 얼었을 때 서로 뭉치는 것을 방지할 수 있습니다.
- 냉동실에서 베이킹 시트를 꺼내고 고추를 냉동실 가방.
- 공기 제거 가방과 봉인 꽉.
- 상표 그리고 데이트 봉지에 넣은 다음 냉동실에 쌓아 보관하십시오.
피망을 더 오래 보관하는 방법?
피망을 더 오래 보관하려면 다음을 사용하세요. 진공 실러. 이 기기는 가방이나 용기에서 공기를 빨아들여 그 안에 보관된 물건이 남은 공기의 영향을 받지 않도록 합니다.
우리는 당신이 시험해 볼 수 있는 진공 실러의 훌륭한 목록을 가지고 있으며 목록의 맨 위에 있는 것은 FoodSaver V4840 2-in-1 진공 밀봉기. 이 제품은 다양한 크기의 냉동 백 및 용기와 함께 작동하므로 작은 부분이나 큰 접시를 저장할 수 있습니다.
피망을 해동하는 방법?
냉동된 피망을 사용하려는 경우 냉장고에서 해동할 수 있습니다. 그러나 피망의 가장 큰 장점은 바로 얼린 상태로 요리에 사용할 수 있다는 것입니다.
