Kalbant apie pyragų gamybą, grietinėlės sūrio glaistas gali būti geresnis nei įprastas plakta grietinėlė, ypač jaunesnėms. Be to, kai kuriuose receptuose specialiai prašoma kreminio sūrio, pavyzdžiui, morkų pyrago. Bet ar galite pagaminti daugiau kreminio sūrio glazūros, kad užšaldytumėte?
Jei jums pavyks jį užšaldyti, kitą kartą, kai gaminsite morkų pyragą ar keksiukus, galite praleisti daugybę darbų.
Ar galite užšaldyti kreminį sūrį?
Vienas iš mūsų skaitytojų atsiuntė mums pranešimą šia tema, todėl pažiūrėkime, ką jie parašė:
Aš gaminu keletą morkų pyragų, kad užšaldyčiau vėlesniam naudojimui, bet man labiau patinka juos šaldyti, kai reikia juos naudoti. Reikalas tas, kad aš nenoriu kiekvieną kartą daryti šalčio.
Aš labai norėčiau tuo pačiu metu, kai gaminu pyragus, paruošti didelę partiją grietinėlės sūrio, bet nežinau, ar galiu jį užšaldyti. Ar galite užšaldyti grietinėlės sūrio glazūrą?
Geros naujienos yra tai, kad galite užšaldyti grietinėlės sūrio glazūrą, nors gali prireikti šiek tiek darbo, kad būtų atkurta originali tekstūra. Pats kreminis sūris gali būti linkęs trupėti po užšalimo, tačiau kaip ir kreminio sūrio glaistas pridedant papildomų ingredientų, tą efektą galima sumažinti arba net visiškai atšildyti visiškai.
Kaip užšaldyti kreminį sūrį?
Norėdami užšaldyti kreminio sūrio glazūrą, paruoškite glazūrą pagal receptą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite geriausios kokybės ingredientus. Tada jūs turite pereiti kelis žingsnius.
- Paruošę glajų, jei gaminate tikrai didelę partiją, galbūt norėsite porcija jį į kiekį, reikalingą kiekvienam pyragui apledėti, o tada užšaldykite juos atskirai. Taip neatšildysite per daug apledėjimo, nes niekada neturėtumėte iš naujo užšaldyti grietinėlės sūrio, kuris anksčiau buvo užšaldytas.
- Supilkite įledą šaldymo maišeliai, ir pašalinti didžiąją dalį oro spaudžiant maišus lygiai.
- Antspaudas tada šaldymo maišelius etiketė ir data juos.
- Laikykite maišelius šaldiklyje, sudėdami juos į krūvą.
- Jei norite užšaldyti savo užšalimą konteineriai, šaukštą suberkite į šaldiklyje laikomą indą, o po to uždėkite plastikinės plėvelės sluoksnį, kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo.
- Uždėkite indo dangtelį, etiketę ir pažymėkite datą, tada užšaldykite.
Kiek laiko galima užšaldyti kreminį sūrį?
Norėdami gauti geriausius rezultatus, turėtumėte naudoti šaldytą grietinėlės sūrio glajų per 3 mėnesius nuo užšalimo.
Kaip atšildyti grietinėlės sūrį?
Kai atėjo laikas naudoti glazūrą, galite atlikti šiuos veiksmus:
- Norėdami naudoti glazūrą, nuimkite konteineris arba šaldiklio maišelis iš šaldiklio ir įdėkite į šaldytuve per naktį atšildyti.
- Niekada neatšildykite matinių ant stalviršio nes netolygi temperatūra gali sukelti kenksmingų bakterijų augimą.
- Visiškai atšildę galite pastebėti, kad apledėjo tapti vandeningas arba turi truputį trapios tekstūros.
- Įdėkite glazūrą į didelį dubenį ir naudokite elektrinį maišytuvą arba plaktuvą, stipriai mušti matinius grąžinti į pradinę tekstūrą.
- Tada jis yra pasirengęs užšaldyti jūsų morkų pyragą!
Atšildytas glajus turėtų būti sunaudojama per 2-3 dienas siekiant geriausių rezultatų.
