Tomatenpuree is geweldig in zoveel gerechten dat je het altijd bij de hand moet hebben. Of we het nu hebben over stoofschotels, soepen, pasta of rijst, tomatenpuree past overal bij, vooral omdat het zo veelzijdig is en je kruiden en specerijen kunt toevoegen om aan je behoeften te voldoen. Maar kun je tomatenpuree invriezen?
We zijn er allemaal geweest - we hebben een grote pot tomatenpuree geopend om erachter te komen dat we niet alles nodig hebben. Als u weet dat het een tijdje zal duren voordat u het opnieuw kunt gebruiken, is het de beste manier om het te bewaren.
Kun je tomatenpuree invriezen?
We zijn niet de enigen die de voedselverspilling proberen te verminderen. Een van onze lezers heeft ons zelfs een bericht gestuurd over dit probleem:
Ik gebruik tomatenpuree in een paar recepten die ik graag maak, maar ik merk dat ik nooit de hele container nodig heb. Ik koop graag de kleine blikjes tomatenpuree, omdat ze goedkoop en handig zijn.
Ik heb geprobeerd de restjes te koelen, maar ze beginnen te schimmelen voordat ik de kans heb om ze opnieuw te gebruiken. Ik vind het zonde om maar een paar eetlepels van een blikje tomatenpuree te gebruiken en de rest weg te gooien telkens als ik het nodig heb, maar ik weet niet hoe ik het anders moet bewaren. Kun je tomatenpuree invriezen?
Ja, je kunt tomatenpuree invriezen! Omdat het een zeer laag watergehalte heeft, bevriest het eigenlijk vrij goed en is het gemakkelijk bestand tegen vriesbrand. Toch is het moet zorgvuldig worden verpakt om te voorkomen dat de smaken van andere items in de vriezer worden overgenomen.
Bij gebruik van tomatenpuree van a metalen blik, het moet uit de originele container worden verwijderd; voor het invriezen. Het is het beste om verse tomatenpuree te gebruiken om in te vriezen en deze zo snel mogelijk na opening in te vriezen. Eenmaal geopend, bewaar de tomatenpuree in de koelkast tot ze klaar zijn om te bevriezen.
Hoe tomatenpuree invriezen?
Het is misschien het meest logisch om tomatenpuree in porties voor eenmalig gebruik in te vriezen, om te voorkomen dat u grote hoeveelheden tegelijk moet ontdooien en het risico bestaat dat u wat overhoudt.
- Om dit te doen, heb je nodig een lepel en een ijsblokjesbakje.
- Schep uit over 1 grote eetlepel tomatenpuree per keeren plaats de schepjes in een ijsblokjesbakje.
- Bevries de kubussen in de ijsblokjesbakje tot het doorgevroren is.
- Haal de bakplaat uit de vriezer en haal de blokjes tomatenpuree eruit.
- Plaats de blokjes in een kleine diepvrieszak.
- Knijp de overtollige lucht eruit en sluit de zak. Label de tas en dateer hem.
- Tomatenpuree gaat tot een jaar mee in de vriezer zonder smaak of consistentie te verliezen.
Als alternatief kan de gehele rest van de container kan eenvoudig worden uitgeschept en in een diepvrieszak.
- Knijp de overtollige lucht eruit.
- Sluit de zak af en label hem voordat u hem in de vriezer legt.
Tomatensaus langer bewaren?
Wil je er zeker van zijn dat je tomatensaus nog langer houdbaar is, dan kun je overwegen om een vacuumsealer aan te schaffen. Deze apparaten zuigen de lucht uit de zakken en bieden een perfecte afdichting. We hebben een heleboel geweldige vacuümsealers op onze pagina en je kunt die uitproberen, maar als je onze favoriet wilt weten, is dit de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. Deze werkt met diepvrieszakjes en -bakjes van verschillende formaten, zodat je kleinere porties of grote gerechten kan invriezen.
Hoe tomatenpuree te ontdooien?
Als je de volgende keer tomatensaus wilt gebruiken, denk dan gewoon vooruit.
- Om tomatenpuree te ontdooien, verwijderen het gewenste aantal kubussen uit de diepvrieszak en leg ze in een kleine kom in de koelkast gedurende enkele uren of een nacht tot ze volledig zijn ontdooid.
- Als alternatief kunnen de kubussen worden toegevoegd direct naar recepten zoals soepen, stoofschotels of sauzen, omdat ze tijdens het kookproces ontdooien.
- Gebruik voor het beste resultaat ontdooide blokjes tomatenpuree binnen 24-48 uur na ontdooien. Gooi het teveel weg.
