Courgettes zijn heerlijk en zo'n veelzijdige groente dat je er rauw van kunt genieten in salades of gekookt in stoofschotels, soepen of als hoofdgerecht. Als je er echter te veel hebt, kun je courgettes dan invriezen?

Kun je courgette invriezen?

Een van de dingen die we zo leuk vinden aan courgettes, is dat je ze op een miljoen verschillende manieren kunt hebben. Dus als we er te veel hebben, lijkt het een geweldig idee om ze in te vriezen.

Kun je courgette invriezen?

Een van onze lezers had een soortgelijk probleem met hun courgettes, omdat ze er te veel kregen. Dit is het bericht dat we hebben ontvangen.

Mijn buurman heeft een enorme tuin en bracht me een mand courgette. Ik wil niet dat ze bederven, maar er zijn er teveel voor mij om in één keer op te eten. Kun je courgette invriezen?

Absoluut! Courgette kan heel goed worden ingevroren, maar het vereist een beetje voorbereiding om de beste resultaten te garanderen. Zonder de courgette te bereiden, worden ze papperig en flauw, en smaken ze niet lekker in recepten. Gelukkig is het bereiden van courgette om in te vriezen een eenvoudig en relatief snel proces dat de extra inspanning zeker waard is om het hele jaar door heldere, smakelijke courgettes te hebben.

Hoe courgette invriezen?

Courgette invriezen?

Tot courgette klaarmaken om in te vriezen, ze zouden moeten zijn geblancheerd eerst.

  • Courgette eerst blancheren was de courgette.
  • Snijd het vervolgens in de gewenste grootte en vorm. De meest gebruikelijke manier om het te snijden is in kubussen of rondes.
  • Als u van plan bent courgette toe te voegen aan gebakken producten zoals courgettemuffins of courgettebrood, overweeg de courgette te raspen.
  • Dan moet de courgette klaar zijn geblancheerd om eventuele bacteriën te doden en het afbraakproces te vertragen zodat courgette goed bevriest.
  • Om courgette te blancheren, breng je een grote pot water aan de kook.
  • Als water kookt, voeg gesneden courgette toe aan het water in kleine hoeveelheden.
  • Laat de courgette kook gedurende 2-3 minutenen verwijder vervolgens met een schuimspaan.
  • Doe de gekookte courgette in een grote kom met ijswater tot het is afgekoeld. Overweeg om het ijswater tussen batches te vervangen als het water te warm wordt.
  • Droogleggen courgette in een vergiet om het meeste water te verwijderen.
  • Breng de courgette vervolgens over naar een bakplaat bekleed met keukenpapier.
  • Bedek de bovenkant met extra keukenpapier en droog deppen om zoveel mogelijk water te verwijderen.
  • Om klonteren tijdens het invriezen te voorkomen, plaatst u de courgette in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat in de vriezer voor over 20 minuten, tot de courgette licht gehard is.
  • Haal de schaal uit de vriezer en doe courgette in diepvrieszakjes.
  • Leg de zakken op hun kant zodat de courgette in een enkele laag ligt.
  • Knijp de lucht uit de zakken, sluit ze goed af en leg ze in de vriezer. Label en datumzakken ter referentie.
  • Bevroren courgettes moeten binnen een jaar na het invriezen worden gebruikt.

Courgettes langer bewaren?

Als je er zeker van wilt zijn dat je courgettes langer houdbaar zijn, gebruik dan een vacuümverzegelaar is de weg te gaan. Deze apparaten halen de lucht uit de zakken en zorgen voor perfecte afdichtingen.

We hebben een lange lijst met vacuümsealers die u moet uitproberen, maar als u een goede aanbeveling wilt, is de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine zou gewoon goed moeten werken. Het is een absoluut fantastisch hulpmiddel dat werkt met diepvrieszakken en containers van verschillende afmetingen, zodat u kleinere porties of grote gerechten kunt bewaren.

Hoe Courgettes ontdooien?

Courgette ontdooien?
  • Om bevroren courgette te gebruiken, haal de zak uit de vriezer en ontdooi in de koelkast gedurende enkele uren, totdat het volledig is ontdooid.
  • Courgette kan ook ontdooid in hun zakken onder koud stromend water.
  • Voor gebruik in soepen of stoofschotels, diepgevroren courgette kan direct aan het recept worden toegevoegd.
  • Courgette die eerder ingevroren was, zal niet zo stevig zijn als verse courgette, dus het wordt het best gebruikt in recepten die volledig gekookt zijn, en niet voor gebruik in gerechten zoals salades die verse courgette nodig hebben.

Courgette Recepten

Als je er zeker van wilt zijn dat je je courgettes in een heerlijk gerecht verwerkt, hebben we een geweldige optie voor je:

  • Watertanden Courgette Gevuld Met Tonijn (Recept)
  • Heerlijke Squash en Courgette Gegratineerde Recept
  • Hoe maak je vegetarische hamburgers met courgette en maïs?
  • Veganistisch Courgette Pizza Bites Recept
  • Kom Noedels Met Courgette En Kip
  • Hoe maak je Zoodles met Thais rode kerriepoeder?