Upečená fazuľa je úplne vynikajúca, ale keď dosiahnete svoj limit a už nemôžete jesť viac, môžete ich jednoducho uložiť na neskôr. Ale, Môžete zmraziť fazuľa?
Stabilné pre mexickú a tex-mexickú kuchyňu, pražená fazuľa neznamená, že je jedlo znova vyprážané, ale skôr dobre vyprážané, pretože názov pochádza zo španielskeho „frijoles refritos“.
Môžete zmraziť vyprážané fazule?
Jeden z našich čitateľov nám poslal správu o príliš veľkom množstve praženej fazule. Tu je ich otázka:
Cez víkend som vyrobil veľkú dávku opražených fazuliek na použitie v burritos, ale nepoužil som všetko.
Po burritoch ich nemám chuť jesť a neviem, čo s nimi. Môžete zmraziť fazuľa?
Áno, mrazené fazule môžete zmraziť. Fazuľa všetkých druhov má tendenciu dobre zmraziť, či už bola pečená, varená alebo vyprážaná.
Upečené fazule sú náchylné na sušenie a spálenie v mrazničke, preto musia byť zabalené skutočne, skutočne dobre, aby boli chránené pred popálením v mrazničke.
Dodržiavanie niekoľkých tipov pomôže udržať vaše upečené fazule po zmrazení rovnako chutné, ako sú čerstvo uvarené.
Ako zmraziť vyprážané fazule?
Opražená fazuľa bude počas mrazenia zahustí, takže pridanie extra málo oleja alebo vody do zmesi a miešanie môže byť dobrý nápad pred zmrazením.
Fazuľu pred zmrazením nechajte úplne vychladnúť a pre čo najlepšie výsledky ju zmrazte čo najskôr. Pokiaľ nebudete jesť celú dávku, ktorú zmrazujete na jedno sedenie, je vhodné rozdeliť ju na veľkosti porcií, pretože rozmrazené fazule nemožno znova zmraziť.
- Ak chcete zmrazené fazule zmraziť, rozdeľte vychladnuté fazule na požadované porcie.
- Naberte nastrúhanú fazuľu do mraziace vrecká.
- Vrecká stlačte na odstráňte prebytočný vzduch a potom vrecia uhladte naplocho, aby ich bolo možné skladať na seba a zamraziť, pričom v mrazničke zaberú menej miesta.
- Tuleň tak taška štítok a dátum.
- Mrazené fazule by ste mali jesť do niekoľkých mesiacov od zmrazenia, pretože čím dlhšie sú zmrazené, strácajú vlhkosť.
Upečenú fazuľu možno tiež zmraziť mrazuvzdorné tvrdé nádoby:
- Naplňte nádobu takmer úplne a potom vrch fazule zalejte tenkou vrstvou oleja, aby bola chránená pred spálením v mrazničke.
- Pri zmrazovaní môže olej zakaliť, ale po rozmrazení sa vráti do normálu.
- Na nádobu položte veko a potom ju označte a označte dátumom.
Ako udržať praženicu dlhšie?
Ak sa chcete uistiť, že vaše pražené fazule budú mať v mrazničke dlhšiu životnosť, môžete použiť a vákuový tmel. Tieto zariadenia môžu odstrániť všetok vzduch z vriec alebo nádob, čo spomaľuje znehodnocovanie riadu.
Máme zoznam skvelých vákuových tmelov, ktoré môžete vyskúšať, ale náš obľúbený je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Zariadenie FoodSaver funguje s mraziacimi vreckami aj kontajnermi, takže ho môžete používať bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete uchovávať svoje fazule.
Ako rozmraziť fazuľu?
Na rozmrazenie fazule je potrebné dodržať niekoľko krokov.
- Vyberte nádobu z mrazničky a vložte do chladničky rozmraziť niekoľko hodín alebo cez noc.
- Po úplnom rozmrazení môžu fazule pôsobiť trochu vysušene alebo bledo.
- Jednoducho nalejte trochu vody alebo oleja navlhčiť, potom premiešať, aby sa spojili.
- Fazuľa by sa mala vrátiť do pravidelnej konzistencie a chuť by nemala byť ovplyvnená.
- Rozmrazenú fazuľu ihneď zjedzte a zlikvidujte zvyšky, ktoré nespotrebujete do 48 hodín.
