V tomto uponáhľanom živote môže byť ranná príprava raňajok časovo náročná. To je dôvod, prečo väčšina ľudí vynecháva prvé jedlo svojho dňa. Ak však zamrazíte dostatok miešaných vajec, môžete ušetriť čas a pripraviť jedlo za niekoľko sekúnd.
Zaujíma vás, či máte vôbec na výber zmrazenie vajíčok, ktoré sú miešané? Áno! Je to jednoduchý a rýchly postup. Prečítajte si článok a naučte sa jednoduchý spôsob, ako ušetriť čas a získať chutné jedlo.
Môžete zmraziť miešané vajíčka
Priama odpoveď na túto otázku je ÁNO. Mrazené vajíčka môžete zmraziť. Pred zmrazením však existujú určité podmienky a metódy, ktoré musíte mať na pamäti.
Vajcia sú trochu krehké a krehké a zmrazenie týchto chutných predmetov môže byť náročné. To závisí od toho, ako ste ich uvarili.
Možno ste si všimli, že vajíčka po vychladnutí alebo zmrazení vytvoria gumovú textúru. Zmrazovanie vajec môže byť neobvyklou a nekonvenčnou metódou na uchovanie týchto najobľúbenejších raňajok.
Avšak prekvapivo praženicu môžete ľahko zamraziť. Je to preto, že žĺtok sa spája s vaječnými bielkami, čo pomáha zachovať ich pôvodnú textúru.
Predpokladajme, že máte veľa zvyškov vajíčok, alebo si len chcete rýchlo rozdrviť pár vajíčok pripravte si ráno raňajky, ich skladovanie v mrazničke nezmení ich jemnosť a svetlo príchuť.
Je však dôležité mať na pamäti, že tieto vajcia nemôžete skladovať priamo. Existuje niekoľko zásadných krokov, ako si zachovať kvalitu a chuť. Ak napríklad chcete najlepšiu textúru a kvalitu vajec, vyhnite sa ich prepečeniu. Nasledujú potrebné kroky na zmrazenie miešaných vajec.
Ako zmraziť miešané vajíčka?
Zmrazenie miešaných vajec nie je príliš ťažké a stačí prejsť niekoľkými jednoduchými krokmi.
Krok 1
Rozklepnite a vložte do misky požadované množstvo vajec. Dobre ich rozšľahajte, aby sa poriadne spojili.
Krok 2
Nalejte ich do hrnca a uvarte napoly. Uistite sa, že necháte tieto vajcia trochu tekuté, aby sa po zmrazení nezmazali. Potom trochu uvarené vajíčka hodte na tanier.
Krok 3
Pred uložením do mrazničky nechajte vajíčka vychladnúť.
Nenechávajte svoje čiastočne uvarené vajíčka pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny alebo riskujete otravu jedlom. Dôvodom je, že pri izbovej teplote môžu prirodzené baktérie vo vajíčku dosiahnuť optimálnu teplotu pre rast.
Keď sú vajíčka vychladnuté, presuňte ich do formy na muffiny, aby ste zmrazili malé porcie. nechajte ich pôsobiť 30 minút až 1 hodinu. Nenechávajte ich odkryté v mrazničke dlhšie, inak riskujete popálenie mrazničky.
Kým mraznička horí nie je zdravotným rizikom, zmení sa textúra a chuť vašich miešaných vajec.
Akonáhle sú vaše miešané vajíčka pevné na dotyk, preneste ich do vzduchotesnej nádoby, vreciek Ziploc alebo vákuovo uzavretých vreciek na trvalé skladovanie.
Tieto vajcia môžu trvať až tri až šesť mesiacov, ale nezabudnite uložiť dátumy na každé vrecko/kontajner, ak skladujete viac ako jedno vrecko. Nezabudnite tiež každý týždeň skontrolovať, či v plastovom obale nevznikli slzy.
Odporúčame tiež, aby ste si zaobstarali šetrič jedla, ktorý dokonale upečie praženicu. Odporúčame Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1, ktorý je jedným z našich obľúbených, pretože funguje s mraziacimi vreckami aj kontajnermi.
Môžete zmraziť surové miešané vajíčka?
Pokiaľ vajíčka vyberiete z ulity, budú vaše vajíčka v bezpečí v mrazničke. Odpoveď je teda jednoduchá: áno, môžete zmraziť surové miešané vajcia. Dbajte však na to, aby ste ich poriadne vyšľahali metličkou, až kým sa nezmiešajú.
Okrem toho ich musíte tiež zmraziť v nádobách vhodných pre mrazenie. Nádoba by sa mala správne zatvoriť, aby sa zabránilo úniku. Je tiež dôležité zabrániť tomu, aby sa pachy z mrazničky dostali do vašich potravín. V mrazničke tak môžete nechať toľko vajec, koľko chcete.
Ak chcete uvariť jedno vajíčko, ale zachovali ste spolu niekoľko vajíčok, môžete použiť tri polievkové lyžice svojich zmesí, čo sa zhruba rovná jednému čerstvému vajíčku.
Môžete zmraziť miešané vajíčka a klobásu?
Miešané vajíčka a klobásy sú chutné raňajky a veľmi ľahko sa pripravujú. Pre zaneprázdnených jednotlivcov však môže byť ťažké pripraviť si tieto raňajky skoro ráno. V takom prípade môžete toto jedlo na určitý čas zmraziť.
Ak ich chcete zmraziť, postupujte podľa tejto metódy.
Spôsob zmrazenia miešaných vajec a párkov
- Vziať 18 vajec, soľ a korenie, a 1 libra mletej raňajkovej klobásy. Tieto položky si môžete vybrať aj podľa svojich preferencií.
- Vezmite veľkú panvicu a párky varte, kým nezhnednú. Keď sú klobásy pripravené, vyberte ich z panvice.
- Jednu polievkovú lyžicu tuku nechajte na panvici. Ak nemáte stredne veľkú panvicu, možno budete musieť pripraviť miešané vajíčka po častiach. Nalejte zmes tak, aby ste vajíčka pri varení ľahko zamiešali.
- Akonáhle si pripravíte praženicu, hodíte uvarené párky, korenie a soľ podľa chuti. Dobre ich premiešajte a varte, kým sa dôkladne nespoja.
- Keď sú vaše klobásové vajíčka pripravené, nechajte ich vychladnúť. Potom ich vložte do malého kontajnera alebo vreciek na zips. Uchovávajte ich v mrazničke. Svoju zmes môžete tiež uložiť do misy v chladničke, aby ste ju mohli použiť o niekoľko dní.
Ako ohrievate mrazené miešané vajíčka?
Teraz, keď ste sa naučili zmrazovať všetky druhy vajec, musíte sa tiež naučiť, ako variť mrazené vajíčka. Rovnako ako metódy mrazenia, musíte ich tiež zahriať správnym spôsobom, namiesto toho, aby ste zmrazené kocky len hodili na panvicu. Tu sú kroky na zahriatie mrazených miešaných vajíčok.
Krok 1
Najprv musíte rozmraziť mrazené vajcia. V takom prípade môžete mrazené vajíčka vybrať z mrazničky a popáliť ich do chladničky deň predtým, ako ich budete chcieť.
Krok 2
Nasledujúce ráno ich jednoducho vložte do mikrovlnnej rúry, sporáka na nízke až stredné teplo alebo do rúry a zohrejte ich!
Poznámka: Pri zohrievaní v mikrovlnnej rúre buďte opatrní. Vyberte vajíčka z alobalu, plastu alebo misky na kocky ľadu a umiestnite vajíčka do mikrovlnnej rúry, aby ste obmedzili neisté udalosti. Ak si myslíte, že by vám mohli vajíčka uschnúť, položte na tanier alebo misku vlhkú obrúsku a potom vajíčka znova zohrejte v mikrovlnnej rúre.
Zahrievajte iba 20 až 30 sekúnd. Čas potrebný na zahriatie však bude závisieť od počtu vajec a od toho, akú máte výkonnú mikrovlnnú rúru.
Ako dlho vydržia miešané vajíčka v mrazničke?
Vydržia, ale jedna z najdôležitejších vecí, ktoré musíte vedieť, je, ako dlho môžete uchovávať vajíčka v mrazničke? Ak ich správne zabalíte a zmrazíte, varené miešané vajíčko zostáva jedlé jeden rok, ale aby ste získali najlepšiu chuť a kvalitu, je lepšie ich zjesť do jedného až šiestich mesiacov.
Okrem toho sa snažte udržať požadovaný počet vajíčok v chladničke a uvarte ich a zjedzte čo najskôr. Uchovávanie vajec pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny môže potraviny kontaminovať. Z tohto dôvodu je najlepšie vyhnúť sa skladovaniu vajec vo dverách chladničky, keď ich plánujete variť. Nestabilná izbová teplota v tejto časti vašej chladničky môže poškodiť kvalitu vajec. Uchovávajte ich preto v najchladnejšej časti chladničky, iba ak ich budete jesť. V opačnom prípade vajíčka ihneď zmrazte.
Tip: čím lepšie zabalíte vajíčka bez ohľadu na typ, tým menšia je šanca, že sa do nich dostane vzduch, čo umožní dobrú kvalitu a životnosť.
Ďalšie súvisiace otázky
Ako zmraziť celé vajcia
Zmrazovanie celých vajec je jednoduché a priamočiare. Položky, ktoré budete potrebovať na tento proces, sú podnosy na kocky ľadu, misa, vajíčka a šľahač. Teraz postupujte podľa týchto krokov.
Krok 1
Rozbite vajíčka a nalejte ich do stredne veľkej misky.
Krok 2
Túto zmes šľahajte šľahačom, kým sa poriadne nespoja. Uistite sa, že prestanete v mieste, kde sa zmiešajú, aby ste predišli vniknutiu vzduchu do zmesi.
Krok 3
Nalejte zmes na podnos na kocky ľadu. Takto môžete zmraziť polovicu vajíčok v každej porcii. Takže, keď potrebujete jedno vajíčko, môžete naň použiť dve kocky.
Krok 4
Vložte plech do mrazničky, kým vajíčka nezmrazia. Keď vajíčka úplne zmrazia, vyberte ich zo zásobníka a uložte ich do vrecka na zips. Vaše vajíčka tak zaberú menej miesta v mrazničke a zachovajú si svoju textúru a chuť.
Ako zmrazíte vaječné žĺtky
Vaječné žĺtky môžu byť trochu náročné na zmrazenie, pretože majú tendenciu hustnúť. Aby ste tomu zabránili, budete potrebovať cukor, soľ, žĺtky, misku, šľahač a podnos na kocky ľadu.
- Rozbite vajíčka a oddeľte žĺtky od bielka od dvoch rôznych škôlok.
- Žĺtka dôkladne vyšľaháme pomocou šľahača, až kým nie sú tekuté.
- Ak uvažujete o ich použití na slané jedlá, pridajte 1 ½ čajovej lyžičky soli na každú šálku žĺtkov. Ak však chcete polovicu týchto vajíčok použiť na dezerty, polovicu soli pred pridaním soli oddeľte. Potom pridajte 1 ½ čajovej lyžičky cukru na každú šálku žĺtkov.
- Zmrazte svoje žĺtky v miske na ľad. Jedna kocka sa rovná dvom žĺtkom.
- Teraz vám zostanú vaječné bielky. Ich zmrazenie je jednoduché. Bielka stačí naliať do misky na kocky ľadu a nechať ich v mrazničke.
Záver
Stručne povedané, zmrazenie miešaných vajec je jednoduché, ale musíte ich dobre rozšľahať, uložiť do tesnej nádoby alebo vrecka alebo zohriať podľa pokynov.
