Syr Mozzarella je vynikajúci s pizzou a cestovinami alebo so šalátmi, ale nie je to druh syra, ktorý by ste si mohli dať pravidelne na občerstvenie. Čo teda môžete urobiť, aby ste si konzervovali syr mozzarella, keď ho máte priveľa? Možno bude pre vás zmrazenie tou správnou možnosťou.
V mysli sa nám samozrejme objavili obavy z toho, či je možné zmraziť syr mozzarella, pretože nie všetko sa dá zmraziť pri zachovaní správnej chuti.
Môžete zmraziť syr Mozzarella?
Ponechanie syra mozzarella v chladničke príliš dlho môže viesť k jeho zhoršeniu, takže nechcete vyhadzovať celé vrecká. V tej istej situácii je jeden z našich čitateľov, ktorý nám poslal nasledujúcu správu:
Q.Kúpil som veľa syra mozzarella na výrobu pizze pre niektorých hostí, ale teraz mi syr zostal. Syr mozzarellu zvyčajne nejem, pokiaľ nie je v recepte, takže nechcem nechať chladničku pokaziť. Môžete zmraziť syr mozzarella? Je lepšie zmraziť ho na kus alebo nastrúhaný?
Skvelá správa je, že syr mozzarella je skvelý syr na zmrazenie, pretože si po zmrazení dobre zachováva svoju chuť a konzistenciu.
- Guličky alebo tehly mozzarelly dobre zamrzne.
- Avšak čerstvú alebo mäkkú mozzarellu by ste nemali dávať do mrazničky.
Mäkkú mozzarellu by ste mali konzumovať čerstvú, pretože po zmrazení a rozmrazení môže byť príliš vodnatá a kašovitá. Väčšina ľudí však na polevu pizze používa guľôčky alebo tehly mozzarelly, takže vám to zrejme ostalo. Ak si myslíte, že použijete celý kus mozzarelly, môžete ho ľahko zmraziť na pevný kus.
Ako zmraziť mozzarellu?
Aby ste zmrazili zvyšky syra mozzarella, musíte urobiť iba niekoľko krokov:
- Vyberte mozzarellu z pôvodného obalu
- Zabalte ho do dvojvrstvovej fólie, aby nedošlo k popáleniu v mrazničke.
- Zabalený syr vložte do mraziaceho vrecka a odstráňte prebytočný vzduch.
- Uzavrite vrecko mrazničky, potom ho označte a označte dátumom.
Ak plánujete syr v budúcnosti použiť ako polevu na pizzu, môže to byť dobrý nápad skartujte pred zmrazením.
- Mozzarellu nastrúhajte alebo nastrúhajte v miske.
- Aby ste zabránili zhlukovaniu, pridajte malé množstvo kukuričný škrob alebo múka a hodiť do syra. Pomáha to nasať vlhkosť.
- Nastrúhaný syr položte na plech na pečenie v jednej vrstve a dajte do mrazničky asi na 20 minút, aby syr trochu stuhol.
- Vyberte z mrazničky a nastrúhaný syr vložte do jednej vrstvy do mraziaceho vrecka.
- Odstráňte vzduch a utesnite. Vrecko so syrom označte a označte dátumom.
Ako udržať syr Mozzarella dlhšie?
Jeden zo spôsobov, ako sa môžete ubezpečiť o svojom zvyšku syra mozzarella, ako aj o takmer akomkoľvek inom mäse alebo jedál a zeleniny, zostať dlhšie čerstvé v mrazničke a držať sa ich chuti, je použiť jedlo šetrič.
Šetrenie potravín je skvelé, pretože vám umožní ušetriť čas a peniaze tým, že vo vzduchotesnom vrecku alebo nádobe uchováte všetko, čo chcete. Našim obľúbeným je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1, ktorý funguje s 8 a 11-palcovými taškami.
Ako rozmraziť syr Mozzarella?
Na rozmrazenie vyberte vrecko syra z mrazničky.
- Mozzarella loptičky alebo bloky môžete vložiť do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc rozmraziť. Mozzarellu potom môžete nakrájať na plátky alebo nastrúhať a použiť v receptoch.
- Strúhaný syr možno rozmraziť v chladnička do mäkka, alebo sa dajú položiť priamo do receptov cez ktoré sa bude variť. Na pulte nikdy nerozmrazujte strúhaný syr, pretože môžu rásť škodlivé baktérie.
Rozmrazený syr by ste mali použiť do 2-3 dní po rozmrazení. Nikdy znovu nezmrazujte syr, ktorý bol predtým zmrazený. Strúhaný syr by si mal po rozmrazení zachovať chuť a konzistenciu.
Máme dokonca niekoľko skvelých receptov, ktoré môžete použiť na to, ako rozmrazený syr mozzarella:
- Lahodná raňajková pizza
- Upečené tekvicové tekvice a ricotta
- Burgery z čiernych fazúľ
- Pizza s hubami a bazalkou
- Lososový šalát v gréckom štýle
- Cuketa na pizzu
- Jednoduchý recept na tvarohové cestoviny s kuracím mäsom, slaninou a špenátom
- Recept na domáci Mac a syr s kuracím mäsom, slaninou a paradajkami
