Cesnak je kľúčovou zložkou asi miliónov receptov a má na to dobrý dôvod, pretože je úplne vynikajúci. Niektoré druhy cesnaku sa však kazia rýchlejšie ako ostatné, takže by sme to možno mohli urobiť aj my zamrazte strúčiky cesnaku?
Táto prísada je prítomná takmer vo všetkých domácnostiach na celom svete a je to niečo, čo môžete mať k množstvu jedál, takže je nevyhnutné zabezpečiť, aby vydržala čo najdlhšie.
Môžete zmraziť cesnak?
Jeden z našich čitateľov nám poslal správu s jednou dôležitou otázkou - či mrazený cesnak funguje alebo nie. Tu je ich správa:
Môj sused odhodil celý zväzok cesnaku, ktorý dopestoval vo svojej záhrade, a ja si nie som istý, čo s tým všetkým robiť. Rád používam cesnak v receptoch, ale nemôžem použiť všetok cesnak, ktorý mi dal!
Nemám ani špajzu ani studenú miestnosť, do ktorej by som vložil cesnak. Môžete zmraziť strúčiky cesnaku?
Máte šťastie, pretože cesnak mimoriadne dobre zamrzne! Existuje mnoho spôsobov, ako zmraziť cesnak, v závislosti od toho, ako ho plánujete použiť, preto si vyberte spôsob, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Môžete zmraziť celý cesnak alebo ho rozdeliť a zamraziť dávky rôznymi spôsobmi.
Cesnak, ktorý bol zmrazený a potom rozmrazený môže stratiť časť svojej pevnej textúry, ale nemal by stratiť žiadnu zo svojich chutí alebo výživových vlastností. Aby ste zabránili prenosu cesnakového zápachu na iné položky v mrazničke, zabaľte ich dobre.
Ako zmraziť cesnak?
Najjednoduchší spôsob, ako zmraziť cesnak, je zmraziť surový, celé strúčiky cesnaku.
- Robiť to, strúčiky cesnaku oddeľte vytiahnutím prstov od žiarovky.
- Ďalšie, olúpeme každý klinček zatlačením na klinček plochým ostrím noža, kým papierový povlak nepopraská a nedá sa odlepiť prstami.
- Potom vložte strúčiky cesnaku mraziace vrecká.
- Potom z vakov odstráňte čo najviac vzduchu tuleň a štítok ich.
Pre pohodlnejšie používanie môžete pred zmrazením nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky.
- Ak chcete zmraziť plátky, položte ich na a plech na pečenie v jednej vrstve a vložte list do mrazničky, kým plátky nezmrazia.
- Plátky potom môžete vložiť mraziace vrecká bez lepenia alebo zhlukovania.
- Vyberte vzduch z mraziaceho vrecka a tesne uzatvorte.
Ak zvyčajne používate cesnak v receptoch, ktoré vyžadujú mletý cesnak, je toho viac, čo môžete urobiť:
- Môžete zmraziť mletý alebo pretlačený cesnak na olivovom oleji.
- Jednoducho nasekajte alebo pretlačte cesnak a nalejte dostatok olivového oleja na obaľovanie.
- Zmes dobre premiešajte a potom skladujte v mrazničke alebo v mrazničke.
- Počas zmrazovania môže olej zbelieť, ale po rozmrazení sa vráti do normálu.
Ako dlho môžete zmraziť cesnak?
Ak si nie ste istí, ako dlho môžete cesnak uchovávať v mrazničke, mali by ste vedieť, že ho môžete nechať do roka.
Ako udržať cesnak dlhšie?
Ak si necháte cesnak dlhšie, budete musieť použiť a vákuový tmel. Tieto spotrebiče môžu šetriť jedlo dlhšie tým, že z vrecka alebo nádoby odstránia všetok vzduch a ponúkajú dokonalé utesnenie.
Máme zoznam vákuových tesnení, ktoré si môžete pozrieť, ale náš obľúbený je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Zariadenie pracuje s mraziacimi vreckami a nádobami rôznych veľkostí, takže môžete uložiť menšie porcie alebo väčšie riady.
Ako rozmraziť cesnak?
Ak chcete rozmraziť cesnak, aby ste ho použili, môžete postupovať niekoľkými smermi v závislosti od toho, ako ste ho zmrazili.
- Rozmraziť celý cesnak, vyberte z vrecka požadovaný počet klinčekov a nechajte ich rozmraziť v chladničke. Žiarovky môžu byť o niečo mäkšie, ale napriek tomu sú perfektné na použitie v receptoch.
- Použit nasekaný cesnak, jednoducho odstráňte požadované množstvo a pridať priamo do receptov kde sa bude cesnak variť. Nie je potrebné najskôr rozmrazovať.
- Použit mletý cesnak, jednoducho naberte požadované množstvo a pridajte ho do receptu.
