Rovnako ako všetky ostatné šťavy, mrkvová šťava je chutná a zdravá. Či už to pijete, pretože je to tak chutné, alebo vám ide hlavne o to, jesť a piť zdravo, pokúsime sa zistiť, či mrkvovú šťavu možno zmraziť alebo nie.
Koniec koncov, keď nájdete dobré predaje, chcete kúpiť toľko, koľko môžete. Alebo ak si mrkvovú šťavu vyrábate sami, chcete byť schopní vyrábať veľké dávky, aby ste si nerobili starosti s tým, že budete vždy robiť viac.
Môžete zmraziť mrkvovú šťavu?
Mrkvová šťava je úžasná a ak ju milujete rovnako ako my, možno budete chcieť zamraziť akékoľvek doplnky. Jeden z našich čitateľov nám poslal správu o tomto konkrétnom probléme:
V poslednej dobe som trochu nakopnutý zdravím a kupujem si rôzne šťavy, aby som pridal do svojej stravy viac ovocia a zeleniny. Moje deti majú rady ovocné a pomáhajú mi ich dokončiť, aby nikdy nevyšli nazmar. Zeleninové šťavy však nikto okrem mňa nemá rád a často mám problém ich dokončiť, kým sa nepokazia.
Prírodná šťava má dosť krátku trvanlivosť a ja stále vyhadzujem najmenej štvrtinu fľaše z každého druhu, ktorý si kúpim. Chcel by som možno zmraziť niektoré zeleninové šťavy v menších nádobách, aby som ich nechal dlhšie vydržať a mal som k dispozícii väčšiu škálu možností.
Obávam sa, že mrkvová šťava dobre nezmrazí a budem strácať čas. Môžete zmraziť mrkvovú šťavu?
Iste môžete zmraziť mrkvovú šťavu! Rovnako ako väčšina štiav, počas procesu mrazenia dôjde k určitému oddeleniu, takže sa nemusíte báť, ak to vyzerá, že na jednom konci je voda a na druhej strane všetky kúsky mrkvy! Je to úplne normálne a po rozmrazení sa to samo vyrieši.
Uvedomte si tiež, že mrazivá šťava môže často zvýrazniť jej chuť. Mrkvová šťava bude po zmrazení chutiť sladšie a bude mať intenzívnejšiu mrkvovú chuť, takže sa môžete rozhodnúť ju po rozmrazení trocha zaliať. To znamená, že zmrazenie šťavy neovplyvní kvalitu výrobku.
Ako pripraviť mrkvovú šťavu?
Očividne existuje veľa receptov na mrkvovú šťavu, ale väčšinou majú spoločný mixér.
Recept na mrkvovú šťavu:
- Očistite a nakrájajte mrkvu. Ak pridávate ďalšie ovocie, napríklad jablká alebo pomaranče, urobte to isté.
- Vložte ingrediencie do mixéra spolu s pol šálkou vody.
- Mixujte ich dovtedy, kým nie sú pyré a nevytvorí sa šťava.
- Šťavu prepasírujte cez jemné sito.
- Hotovo! Vychutnajte si mrkvovú šťavu.
Ako zmraziť mrkvovú šťavu?
Na zmrazenie mrkvovej šťavy odporúčam začať s čo najčerstvejšou šťavou. Radšej než čakať, kým fľaša takmer vyprší, zamrazte časť šťavy ihneď po otvorení. Takto je menšia šanca, že vo fľaši rastú akékoľvek baktérie, a chuť zostane svieža.
- Ak chcete mať veľkosti jednej porcie, odporúčam malé nádoby vhodné do mrazničky, ktoré pojmú približne pohár tekutiny.
- Nalejte šťavu do nádoby a v hornej časti nechajte trochu miesta na rozšírenie.
- Potom nádobu uzavrite. Označte ho dátumom a vložte ho do mrazničky.
Ako rozmraziť mrkvovú šťavu?
- Ak chcete použiť, vyberte mrazenú mrkvovú šťavu z mrazničky v noci, nechajte ju rozmraziť v chladničke.
- Po rozmrazení dajte nádobe a dobre pretrepte alebo premiešajte šťavu lyžicou vrátime do pôvodnej konzistencie.
- Dajte šťave ochutnať a zaliať vodou trochu, ak sa vám to zdá príliš silné.
Nepoužitú mrkvovú šťavu uchovávajte v chladničke až 48 hodín a znova nezmrazujte.
Môžete zmraziť mrkvu?
Mrkva môže byť aj mrazená, ak ich máte priveľa a nemáte čas ich všetky skutočne premeniť na šťavu. Môžete si prečítať viac o tom, ako môžete zmraziť mrkvu v tomto článku.
