Nikto nemôže odolať dobrému predaju, najmä ak sú to vaše obľúbené produkty. Niekedy skončíme s príliš veľkým množstvom sójového mlieka, čo teda urobiť, aby ste si zaistili, že to všetko vydrží dlho? Možno vám to zmrazenie bude fungovať!
Krémová textúra sójového mlieka je niečo, čo všetci pri jeho pití hľadáme. Ak ho však používate v rôznych potravinách, nemusí to byť príliš veľký problém, najmä preto, že konkrétna textúra môže po rozmrazení produktu zmiznúť.
Môžete zmraziť sójové mlieko?
Samozrejme, nie sme jediní, ktorí premýšľajú nad týmto typom otázok, najmä preto, že predaj je každodenný jav. Sójové mlieko používajú najmä tí, ktorí netolerujú iné druhy mliečnych výrobkov, alebo alergie. Tu sme dostali správu týkajúcu sa sójového mlieka:
Q.Kúpil som niekoľko kontajnerov sójového mlieka vo výpredaji a teraz som si uvedomil, že to všetko nebudem môcť piť, kým sa nepokazí. Nenávidím myšlienku vyhodiť všetko to sójové mlieko, ale neviem, čo s tým všetkým urobiť. Nikto, koho poznám, to nepije, takže sa toho nemôžem vzdať. Uvažoval som o zmrazení, ale nie som si istý, či ho mrazivé sójové mlieko zničí. Môžete zmraziť sójové mlieko?
Odpoveď na vašu otázku je Áno, môžete zmraziť sójové mlieko, ale možno nebudete chcieť. Sójové mlieko je na rozdiel od kravského v tom, že obsahuje niekoľko zložiek. Keď sú čerstvé, tieto ingrediencie sa spoja a vytvoria hladký, krémový nápoj.
Keď je však sójové mlieko zmrazené, tieto zložky majú tendenciu sa oddeľovať a zmeniť textúru, čo má za následok rozmrazenú zmes, ktorá sa vôbec nepodobá svojmu pôvodnému stavu. Rozmrazené sójové mlieko je potrebné rekonštituovať, aby znovu získalo určitú podobnú textúru, ale nikdy nebude také hladké a krémové ako pred mrazom.
To však neznamená, že je to stratená vec! Sójové mlieko je skvelou náhradou za mliečne výrobky v receptoch, ako sú polievky alebo pečivo, a rozmrazené sójové mlieko možno celkom úspešne použiť v receptoch. Aj keď ho možno nebudete chcieť polievať obilninami alebo piť rovno, mrazené sójové mlieko však môžete úspešne použiť.
Ako zmraziť sójové mlieko?
Ak chcete zmraziť sójové mlieko, najskôr miešať alebo triasť energicky, aby sa minimalizovala separácia počas procesu mrazenia. Najlepšie je zmraziť sójové mlieko v kontajner namiesto mraziaceho vrecka, pretože sójové mlieko sa po zmrazení roztiahne a môže spôsobiť prasknutie vrecka. Použite nádobu bezpečnú pre mrazničku a v hornej časti nechajte niekoľko palcov nad hlavou, aby sa dala rozšíriť. Utesnite nádobu, potom ju označte a označte dátumom.
Ako rozmraziť sójové mlieko?
Sójové mlieko sa môže rýchlo kaziť, takže určite zmrazte iba sójové mlieko, ktoré je ešte pred dátumom minimálnej trvanlivosti. Vnútri tiež použite mrazené sójové mlieko 2-3 mesiace mrazom. Na rozmrazenie mrazeného sójového mlieka vyberte nádobu z mrazničky a vložte ho do chladničky niekoľko hodín alebo cez noc.
Po úplnom rozmrazení je potrebné mlieko pretrepať alebo prudko premiešať, aby sa zložky znova rozpustili a vrátili časť pôvodnej textúry. Rozmrazené sójové mlieko je možné použiť v receptoch ako náhradu za kravské mlieko vrátane polievok a pečiva. Rozmrazené sójové mlieko ihneď použite a rozmrazené mlieko nikdy znovu nezmrazujte.
Máme niekoľko skutočne skvelých receptov, ktoré používajú sójové mlieko, takže svoj rozmrazený výrobok môžete použiť na tieto účely:
- Zdravé banánové pečené ovsené vločky s bobuľami
- Zdravé palacinky zo superpotravín
