Čo sa týka ovocia, je len málo takých, ktoré sú tak šťavnaté a chutné ako čerstvé broskyne. Ak sa chcete uistiť, že sa vaše broskyne budú úžasne udržiavať, potom bude možno odpoveďou ich zmrazenie.
Bez ohľadu na to, či je zmrazenie broskýň dobrý nápad alebo nie, zistíme to, keď si prejdeme niektoré z najväčších otázok, ktoré sme si na tento problém položili.
Môžete zmraziť broskyne?
Broskyne sú chutné a to je tiež názor jedného z našich čitateľov, ktorý nám poslal otázku o zmrazení extra ovocia, ktoré majú. Tu je správa:
Keď sme dnes navštívili farmu, nemohol som odolať a kúpil som si krík broskýň. Čerstvé miestne broskyne sú oveľa lepšie ako tie tvrdé, ktoré lietajú, ktovie odkiaľ. Buš nevyzeral vo farmárskom obchode príliš veľký, zasadený oproti všetkým ostatným výrobkom na predaj. Keď som to dostal domov, uvedomil som si, koľko broskýň prichádza v buši!
Mám v pláne urobiť niekoľko koláčov a dokonca aj broskyňový švec, ale viem, že prebytočné broskyne budem musieť odložiť na neskôr. Netuším, ako skladovať broskyne dlhodobo! Môžete zmraziť čerstvé broskyne?
Tie broskyne znejú chutne! Áno, môžete zmraziť čerstvé broskyne. Existuje mnoho spôsobov, ako zmraziť broskyne, v závislosti od toho, ako ich chcete použiť. Ak vám nevadí zmraziť broskyne so šupkou, pred zmrazením ich musíte urobiť veľmi málo.
Ako zmraziť broskyne?
Ako mrazíme broskyne, ktoré máme, musíme urobiť niekoľko vecí, aby sme ich pripravili.
Mrazivé broskyne - šup na kožu
- Vyberte si čerstvé broskyne bez kazov a umyte ich.
- Broskyne opatrne osušte, potom nakrájajte na plátky a odstráňte jamku.
- Nalejte trochu čerstvého citrónová šťava na zachovanie farby.
- Plátky poukladajte v jednej vrstve na plech, kým nie sú tvrdé, aby ste zabránili hrudkovaniu.
- Potom vložte dovnútra mraziace vrecká a odstráňte prebytočný vzduch.
- Tuleň sáčky, potom ich označte a označte dátumom.
Zmrazenie broskýň - šupka
- Na zmrazenie broskýň bez pokožky budete potrebovať blanch najskôr ich.
- Každej broskyni nakrájajte na spodok X.
- Medzitým položte na sporák veľký hrniec vody, aby sa prevaril.
- Pripravte si veľkú misku ľadovej vody a po ruke ďalší ľad.
- Vložte každú broskyňu do vriacej vody na 3-4 minúty, potom odstráňte dierovanou lyžicou.
- Ponorte každú broskyňu do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia, podľa potreby vodu vymeňte.
- Vyberte z ľadovej vody a položte na čistú utierku.
- Keď je dostatočne chladný na to, aby ste ho zvládli, olúpeme šupky od broskýň.
- Potom nakrájajte každú broskyňu na polovicu odstráňte jamu.
- Broskyne je možné zmraziť v polovice alebo môže byť nakrájané na plátky.
- Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, olúpané broskyne zmrazte v troche vody, cukru alebo jednoduchého sirupu.
- Môžu byť tiež zmrazené tak, ako sú.
- Vložte do mraziacich vakov, odstráňte prebytočný vzduch a potom vrecko uzatvorte.
- Štítok a dátum.
Ako udržať broskyne dlhšie?
Ak sa chcete uistiť, že vaše broskyne vydržia v mrazničke dlhší čas, budete si musieť zaobstarať vákuový zatavovač. Tieto zariadenia odoberajú všetok vzduch v nádobe a poskytujú dokonalé tesnenie, takže sa dovnútra nedostáva žiadny kyslík, a preto vydržia dlhšie.
Skontrolovali sme veľa vákuové utesňovače, ale náš obľúbený je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1 ktorý funguje s mraziacimi vreckami a nádobami rôznych veľkostí. Z dlhodobého hľadiska vám ušetrí čas i peniaze.
Ako rozmraziť broskyne?
Keď budete mať chuť opäť na nejaké broskyne, môžete ich rozmraziť, aby ste ich mohli použiť v akýchkoľvek receptoch, ktoré chcete pripraviť.
Môžu sa použiť mrazené broskyne priamo zo zmrazeného, alebo rozmrazenýv chladničke pred použitím v receptoch.
Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
- Jednoduchý recept na vodu s infúziou ovocia
- Rozdrviť s broskyňou a marhuľou
- Ako uvariť ľadový čaj s broskyňou a tymianom
