Fazulová polievka je určite niečo, čo máme mnohí radi, najmä preto, že je to skvelý spôsob, ako si oddýchnuť od neustáleho konzumovania mäsa. Ak chcete urobiť väčšiu dávku fazuľovej polievky a zamraziť, môžete to vyskúšať.
Rozumieme láske k fazuľovej polievke tak dobre a ponoríme sa do toho, či fazuľová polievka dobre zamrzne, ako by ste to mali robiť a ako to jesť neskôr.
Môžete zmraziť fazuľovú polievku?
Jeden z našich čitateľov mal otázku ohľadne mrazivej fazuľovej polievky, najmä preto, že ju majú tak radi. Tu je správa, ktorú sme dostali:
Fazuľovú polievku mám veľmi rád, ale nikto iný v mojej rodine nemá. Nestojí za námahu pripraviť si pre jedného dostatok polievky, a tak namiesto toho pripravím poriadnu dávku. Problém je v tom, že buď budem jesť zvyšky fazuľovej polievky na týždeň, alebo vyhodím zvyšok.
Je frustrujúce prechádzať všetkým tým úsilím, len aby ste videli, že toľko polievky zmizne. Uvažoval som o zmrazení zvyšnej polievky, aby som ju mohol niekoľkokrát jesť bez toho, aby som zakaždým musel pripravovať novú dávku.
Bolo mi však povedané, že fazuľa dobre nezmrazuje a že ak ju zmrazím, odsaje všetku vodu z polievky. Môžete zmraziť fazuľovú polievku?
Áno, fazuľovú polievku môžete zmraziť! Mrazenie fazule by nemalo ovplyvniť ich kvalitu ani chuť, ale má po rozmrazení môže mať za následok hustejšiu polievku. Polievku je však možné veľmi jednoducho vrátiť do pôvodnej konzistencie v priebehu procesu zahrievania.
Ako zmraziť fazuľovú polievku?
Keď je polievka hotová, je načase zamraziť všetky ďalšie porcie:
- Na zmrazenie fazuľovej polievky je najlepšie začať s najčerstvejšou polievkou.
- Fazuľovú polievku uvarte podľa svojho obľúbeného receptu a potom nechajte vychladnúť. Fazuľa sa rýchlo pokazí, takže nesnažte sa zmraziť fazuľovú polievku, ktorá už niekoľko dní sedí. Čerstvé je najlepšie.
- Do nádoby vložte mraziace vrecko a sklopte ho tak, aby vrecko v miske stálo.
- Nalejte do mraziaceho vrecka požadované množstvo fazuľovej polievky.
- Rozložte vrchnú časť a po vytlačení prebytočného vzduchu vrecko uzatvorte.
- Ponechajte určitý priestor nad hlavou, aby ste počas procesu zmrazovania umožnili určité rozšírenie. Položte mraziace vrecká naplocho do mrazničky a potom ich poukladajte, aby ste ušetrili miesto.
Ako udržať fazuľovú polievku dlhšie?
Jednou z vecí, ktoré musíte urobiť, ak sa chcete uistiť, že fazuľovú polievku uchovávate dlhšie v mrazničke, je použiť vákuový tmel. Áno, vieme, že vákuové pečiatky a polievky nemusia spolu fungovať dobre, ale existujú veci, ktoré môžete urobiť. Polievku môžete napríklad vložiť do mraziaceho vrecka, čo najlepšie uzavrieť a vložiť do mrazničky. Potom, o niekoľko hodín neskôr, môžete odstrániť svoj vákuový tesniaci materiál a dokončiť prácu.
Máme zoznam skvelých vákuové utesňovače môžete vyskúšať, ale náš obľúbený je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1 ktorý funguje s mraziacimi vreckami aj kontajnermi rôznych veľkostí. V dlhodobom horizonte vám to ušetrí čas i peniaze.
Ako rozmraziť fazuľovú polievku?
Akonáhle budete mať pocit, že máte chuť na fazuľovú polievku, je najlepšie začať vopred.
- Na rozmrazenie mrazenej fazuľovej polievky, odstrániť požadovaný počet vreciek z mrazničky a nechajte polievku rozmraziťv chladničke cez noc.
- Potom položte polievku do hrnca na sporáku a prihriať jemne.
- Fazuľa bude aj naďalej nasávať vodu, kým nie je úplne zmrazená, takže môžete prísť na to, že vaša polievka je o niečo hustejšia a suchšia ako pred zmrazením.
- Fazuľa môže mať po zmrazení aj biely nádych, ale po rozmrazení a zahriatí by mala zmiznúť.
- Jednoducho pridajte trochu voda alebo vývar do hrnca riediť fazuľovú polievku.
Najlepšie výsledky dosiahnete konzumáciou rozmrazenej polievky do dvoch dní. Predtým mrazenú fazuľovú polievku nikdy nezmrazujte.
