Šošovicové polievky sú také univerzálne, že ich môžete pripraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Ak si chcete niečo z toho nechať na neskôr, pozrime sa na zmrazenie extra porcií.
Mrazivá polievka nemusí byť niečo, o čom si veľa ľudí myslí, ale je to niečo, čo bude fungovať skvele, ak chcete v budúcnosti ušetriť čas a peniaze.
Môžete zmraziť šošovicovú polievku?
Pretože šošovicová polievka je jednou z našich osobných obľúbených, chceli sme vedieť aj o jej mrazení. Podobne jeden z našich čitateľov mal tiež otázku týkajúcu sa tohto problému, takže si prečítajme ich správu:
Tento víkend som uvaril šošovicovú polievku, ale zle som odhadol, ako veľmi sa šošovica po uvarení roztiahne. Skončil som s obrovskou dávkou polievky. Polievky je oveľa viac, ako viem, s čím mám robiť. Dobrá vec je, že polievka chutí skvele, takže dúfam, že si niečo z nej môžem odložiť na neskôr.
Mám obavy, že zmrazenie šošovicovej polievky zničí chuť alebo kvalitu polievky a bolo by to plytvanie peniazmi a námahou. Chcela by som zmraziť šošovicovú polievku, aby som si neskôr mohla pochutnať. Môžete zmraziť šošovicovú polievku?
Áno, šošovicovú polievku môžete zmraziť! Zmrazenie šošovice by nemalo ovplyvniť ich kvalitu ani chuť, ale môže mierne po textúre a konzistencii vašej polievky. Nebojte sa však-dá sa to s trochou úsilia vrátiť celkom do normálu.
Ako zmraziť šošovicovú polievku?
Keď budete ďalej robiť šošovicovú polievku, môžete pokračovať a urobiť niečo navyše, aby ste ju mohli zmraziť.
- Na zamrazenie šošovicovej polievky je najlepšie začať s najčerstvejšia možná polievka.
- Šošovicovú polievku uvarte podľa svojho obľúbeného receptu a potom nechajte vychladnúť.
- Ak má vaša šošovicová polievka zeleninu, určite áno zamiešajte to a naberajte na dno hrnca, aby ste v niektorých mraziacich vreckách nemali všetku tekutinu a v iných väčšinou šošovicu a zeleninu.
- Pre miešaná šošovicová polievka, časté miešanie zabraňuje určitému oddeleniu.
- Do nádoby vložte mraziace vrecko a sklopte ho tak, aby vrecko v miske stálo.
- Nalejte do mraziaceho vrecka požadované množstvo polievky.
- Potom rozložte hornú časť tuleň vrecko po vytlačení prebytočného vzduchu.
- Nechajte trochu miesta nad hlavou aby sa počas procesu zmrazovania umožnilo určité rozšírenie.
- Položte mraziace vrecká naplocho do mrazničky a potom ich poukladajte, aby ste ušetrili miesto.
Ako udržať šošovicovú polievku dlhšie?
Ak sa chcete uistiť, že vám šošovicová polievka vydrží dlhšie, môžete použiť vákuový zatavovač. Aj keď je pravda, že vákuové utesňovače sa veľmi dobre nemiešajú s tekutými polievkami, rozhodne ju môžete ešte použiť, ale polievku musíte najskôr zmraziť.
Postupujte teda podľa vyššie uvedených krokov a polievku zmrazte vo vreciach tak, že ich čo najlepšie uzatvoríte. Potom, o niekoľko hodín neskôr, vyberte vákuový tesniaci prostriedok a použite ho na vrecko, aby ste z neho odstránili všetok prebytočný vzduch a vytvorili dokonalé tesnenie.
Máme dlhý zoznam vákuové utesňovače ktoré môžete vyskúšať, ale my máme obľúbeného, a to Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1. Tento funguje s mraziacimi vreckami a nádobami rôznych veľkostí, takže môžete ušetriť jednotlivé porcie alebo väčšie jedlá.
Ako rozmraziť šošovicovú polievku?
Keď si chcete dať viac šošovicovej polievky, musíte myslieť dopredu, aby ste ju mohli vytiahnuť. Postupujme podľa týchto krokov:
- Na rozmrazenie mrazenej šošovicovej polievky vyberte požadovaný počet vrecúšok z mrazničky a nechajte polievku rozmraziť v chladničke cez noc.
- Potom, polievku vložte do hrnca na sporáku a jemne prehrejte.
- Šošovica bude aj naďalej nasávať vodu, kým nie je úplne zmrazená, takže môžete prísť na to, že vaša polievka je o niečo hustejšia a suchšia ako pred zmrazením.
- Jednoducho pridajte trochu vody alebo vývaru do hrnca na zriedenie šošovicovej polievky.
Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, rozmrazenú polievku spotrebujte do dvoch dní. Predtým mrazenú šošovicovú polievku nikdy nezmrazujte.
Recept na šošovicovú polievku
Ak chcete uvariť šošovicovú polievku a neviete akú, máme pre vás niekoľko návrhov:
- Recept na pečenú tekvicovú a šošovicovú polievku
- Vegánska korenená červená šošovicová a koreňová zeleninová polievka
