Ak milujete syr, potom syr medzi tvarohmi pravdepodobne patrí tiež k vašim obľúbeným. Syrové tvarohy sú super chutné a možno si ich budete chcieť nechať aj na neskôr, namiesto toho, aby ste ich mali všetky naraz.
Ak ste v tejto situácii, určite by ste mali zvážiť zmrazenie niektorých z týchto tvarohových tvarohov, aby ste ich nakoniec nevyhodili.
Môžete zmraziť syrové tvarohy?
Očividne nie sme jediní, kto miluje tvaroh. V skutočnosti sme dostali niekoľko správ týkajúcich sa ich zmrazenia, a preto sme sa rozhodli problém vyriešiť. Tu je jedna zo správ, ktoré sme dostali:
Q.V blízkosti domu mojej babičky je toto skvelé malé miesto, kde sa vyrába syr. Majú továreň, ktorá je otvorená pre verejnosť a predáva svoje výrobky za menej, ako by ste v obchode zaplatili. Jednou z vecí, ktoré predávajú, sú tvarohy, kúsky syra, ktoré zostali z bežnej výroby. Tieto vtipne vyzerajúce tvarohy s slanou chuťou sú mojim najobľúbenejším a jediné miesto, kde si ich môžem kúpiť, je v továrni. Ide o to, že moja stará mama žije dosť ďaleko a stretávam sa s ňou iba niekoľkokrát za rok. Po zvyšok času mi chýba tvaroh! Rozmýšľal som, či by som si mohol kúpiť veľkú dávku a zmraziť ich, aby ma podržali až do ďalšej návštevy. Môžete zmraziť tvaroh?
Syrové tvarohy sú tiež jednou z mojich obľúbených vecí, ale je ťažké ich nájsť. Našťastie pre teba, môžete zmraziť tvaroh. Ak ich chcete jesť len čerstvé, môžete si všimnúť malý rozdiel v štruktúre, ale nič zásadné. Ak ich dávate prednosť použitiu v recepte, napríklad v poutine, kde sa budú taviť, nemali by ste si vôbec všimnúť žiadny rozdiel. Dôležitou vecou je udržať ich v bezpečí pred popálením v mrazničke a zaistiť, aby sa nezhlukovali alebo aby sa v mrazničke nezničili.
Ako zmraziť tvaroh?
Na zmrazenie syrových tvarohov chcete zaistiť, aby sa všetky nezhlukovali. Vlhkosť syra môže niekedy spôsobiť, že sa tvaroh po zmrazení zlepí. Postupujte takto:
- Syrové tvarohy najskôr premiešajte s trochou múky alebo kukuričného škrobu. Absorbuje prebytočnú tekutinu a zabráni tomu, aby sa navzájom prilepili.
- Potom vložte tvaroh do mraziaceho vrecka. Odstráňte prebytočný vzduch a potom vrecko utesnite.
- Označte ho dátumom a vložte ho do najchladnejšej časti mrazničky. Dávajte pozor, aby ste na tvaroh syra nepokladali nič ťažké, pretože by sa mohli stlačiť.
Ako udržať tvarohy dlhšie?
Jedným zo spôsobov, ako zaistiť, aby vám tvarohy vydržali dlhšie a zároveň si zachovali vynikajúcu chuť, je použiť šetrič jedla. Tieto zariadenia pomôžu dokonale utesniť vaše mraziace vrecká alebo nádoby a odstránia všetok vzduch, ktorý je tam, čo spomaľuje proces a pomáha zachovať chute.
Našim obľúbeným je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1, čo je úžasné zariadenie, ktoré pracuje so širokou škálou vriec a kontajnerov, čo vám umožní mať tu veľa flexibility.
Ako rozmraziť tvaroh?
Ak chcete použiť tvaroh z mrazeného syra, vyberte požadované množstvo z mrazničky a nechajte ho rozmraziť v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc. Syrové tvarohy nerozmrazujte pri izbovej teplote na pulte, pretože môžu začať rásť baktérie. Akonáhle sú rozmrazené, môžete buď zjesť ich na rovinu, alebo ich pridajte do svojho obľúbený recept. Nepoužitý tvaroh vydrží niekoľko dní v chladničke. Predtým mrazené tvarohy znova nezmrazujte.
