Ak ste fanúšikom všetkého-syra, určite ste niekedy alebo dva narazili na brie. V skutočnosti, ak sa chcete uistiť, že všetko, čo ste si kúpili vo výpredaji, nepokazí, môžete zvážiť jeho zmrazenie.
Samozrejme, ponúka sa otázka, či skutočne môžete syr brie zmraziť alebo nie, pretože do mrazničky nie je možné vložiť všetky potraviny.
Môžete zmraziť syr Brie?
Pretože nákup syra brie je dosť drahý na pravidelnom základe, predaj je dôležitý, aby ste ušetrili peniaze. Samozrejme, keď sa to stane, môžete skončiť s výrobkami, ktoré sú bližšie k dátumu spotreby, takže ich budete chcieť zmraziť, aby ste predĺžili ich životnosť. Jeden z našich čitateľov nám poslal správu s otázkou, čo robiť s toľkým syrom.
Úplne milujem syr brie, ale nákup je veľmi drahý. Kedykoľvek sa teda začne predávať na mojom miestnom trhu, pokúsim sa urobiť si zásoby a kúpiť niekoľko balíkov naraz. Bohužiaľ, často zisťujem, že si kúpim príliš veľa brie, a potom nemôžem všetko zjesť včas. Dnes som si kúpil niekoľko balíčkov brie a som rozhodnutý nenechať ich plytvať. Nie som si istý, aký je najlepší spôsob jeho zachovania. Môžete zmraziť syr brie?
Áno, môžete zmraziť syr brie, ale nevyjde to tak, ako to vyzeralo, než to zmrazíte. Inými slovami, aj keď bude stále jedlý a chutí dobre, pri budúcom víne a syre ho možno nebudete podávať. Mäkké syry je oveľa ťažšie zmraziť ako tvrdé syry, čiastočne kvôli ich vyššiemu obsahu vody a tuku. Keď voda zamrzne, expanduje. Potom sa po rozmrazení opäť stiahne a zmení konzistenciu syra.
Ako zmraziť syr Brie?
Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, zmrazte ich menšie veľkosti porcií môže to byť dobrý nápad, pretože predtým zmrazený syr nemôžete znova zmraziť.
- Vezmite kus brie, ktorý chcete zmraziť, a dvakrát ho zabaľte do plastového obalu, pričom dbajte na to, aby žiadna časť syra nebola vystavená vzduchu. Pomáha to chrániť syr pred spálením v mrazničke.
- Po zabalení vložte kus brie do mraziaceho vrecka a vytlačte prebytočný vzduch.
- Vrecko zalepte, označte štítkom a označte dátumom.
- Vrecko vložte do mrazničky, kde syr nebude škrípať inými predmetmi.
Najlepšie výsledky dosiahnete použitím mrazeného brie do 2-3 mesiacov, ale môže byť bezpečne skladovaný až 6 mesiacov.
Ako si udržať syr Brie dlhšie?
Jedna vec, ktorú sme pri mrazení potravín zistili, je, že šetrič jedla vám doslova pomôže ušetriť peniaze a čas. Tieto zariadenia pomáhajú odstrániť všetok vzduch z vreciek alebo kontajnerov a dodávajú im dokonalé tesnenie, čím zaisťujú, že ich môžete uchovávať v mrazničke oveľa dlhšie, ako keď používate bežnú tašku.
Našim obľúbeným je Vákuový zatavovací stroj FoodSaver V4840 2 v 1 ktorý funguje s mnohými kontajnermi, vrátane 8 a 11-palcových vriec. FoodSaver udrží vašu brie bezpečnú a zdravú, kým nebudete mať chuť si ju dať znova.
Ako rozmraziť syr Brie?
Väčšina zmien v štruktúre nastáva počas procesu rozmrazovania, takže toto je možno najviac zásadný krok k zaisteniu toho, aby si váš syr zachoval čo najviac svojej pôvodnej textúry a tvaru možné.
Je dôležité, aby to bolo stručné rozmrazené v chladničke, a nie na pulte. Rozmrazením syra v chladničke sa zníži množstvo kondenzácie, ktorá sa na syre vytvára, a poškodí sa textúra. Nechajte mäso rozmraziť asi 24 hodín Pred vybratím z chladničky ho nechajte pomaly zohriať na izbovú teplotu.
Použite rozmrazené brie do dvoch dní dosiahnete najlepšie výsledky a už nikdy nezmrazujte predtým mrazený syr brie.
