Cukety jsou vynikající a všestranná zelenina, kterou si můžete vychutnat syrovou v salátech nebo vařenou v dušených pokrmech, polévkách nebo jako hlavní začátek jídla. Když jich máte příliš mnoho, můžete cukety zmrazit?
Jedna z věcí, které na cuketách milujeme, je, že je můžete mít na milion různých způsobů. Kdykoli jich máme příliš mnoho, zmrazení se jeví jako skvělý nápad.
Můžete zmrazit cuketu?
Jeden z našich čtenářů měl podobný problém se svými cuketami, protože jich bylo příliš mnoho. Zde je zpráva, kterou jsme obdrželi.
Můj soused má obrovskou zahradu a přivedl mě přes košík cukety. Nechci, aby se pokazily, ale je jich příliš mnoho na to, abych je najednou snědl. Můžete zmrazit cuketu?
Absolutně! Cuketa mrazí opravdu dobře, ale k zajištění nejlepších výsledků je třeba trochu přípravy. Bez přípravy cuket budou kašovité a nevýrazné a nebudou chutnat v receptech. Naštěstí je příprava cukety ke zmrazení jednoduchý a relativně rychlý proces, který stojí za to vynaložit další úsilí na to, mít po celý rok světlé, chutné cukety.
Jak zmrazit cuketu?
Na připravte cuketu na zmrazení, měli by být zbledlý za prvé.
- Nejprve blanšírujte cuketu cuketu omyjte.
- Poté jej nakrájejte na požadované kousky velikosti a tvaru. Nejběžnější způsob krájení je kostky nebo kola.
- Pokud plánujete přidat cuketu do pečiva, jako jsou cuketové muffiny nebo cuketový chléb, zvažte nastrouhání cukety.
- Pak musí být cuketa zbledlý aby zabil všechny bakterie a zpomalil proces rozkladu, aby cuketa dobře zmrzla.
- Chcete -li cuketu blanšírovat, vezměte si velký hrnec voda k varu.
- Když voda vře, do vody přidejte nakrájenou cuketu v malých dávkách.
- Nechte cuketu vařte 2-3 minutya poté vyjměte děrovanou lžící.
- Uvařené cukety dejte do velké mísy ledová voda až vychladne. Pokud voda začne být příliš teplá, zvažte výměnu ledové vody.
- Vypusťte cuketu v cedníku, abyste odstranili většinu vody.
- Poté cuketu přeneste do a plech vyložený papírovými utěrkami.
- Horní část zakryjte dalšími papírovými ručníky a vysušte aby se odstranilo co nejvíce vody.
- Aby se zamezilo hrudkování při zmrazování, vložte cuketu v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem do mrazničky. asi 20 minut, dokud cuketa mírně neztvrdne.
- Vyjměte zásobník z mrazničky a cuketu vložte do mrazicích sáčků.
- Položte pytle na bok tak, aby cuketa byla v jedné vrstvě.
- Vytlačte vzduch z pytlů a těsně uzavřete a poté navrstvte v mrazáku. Štítky a datové sáčky pro referenci.
- Mražené cukety by měly být použity do jednoho roku od zmrazení.
Jak uchovat cukety déle?
Pokud se chcete ujistit, že vám cukety vydrží déle, použijte a vakuové těsnění je cesta. Tato zařízení odebírají vzduch z pytlů a vytvářejí dokonalá těsnění.
Máme dlouhý seznam vakuových tmelů, které byste měli vyzkoušet, ale pokud chcete skvělé doporučení, FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1 by měl fungovat dobře. Je to naprosto báječný nástroj, který funguje s mrazicími sáčky a kontejnery různých velikostí, takže můžete uložit menší porce nebo velké nádobí.
Jak rozmrazit cuketu?
- Chcete -li použít mraženou cuketu, vyjměte sáček z mrazničky a rozmrazte v chladničce několik hodin, dokud se úplně nerozmrazí.
- Cuketa může být také rozmrazené v taškách pod studenou tekoucí vodou.
- Pro použití do polévek nebo dušených pokrmů, mražené cukety lze přidat přímo do receptu.
- Dříve mražená cuketa nebude tak pevná jako čerstvá cuketa, proto se nejlépe používá v receptech, které jsou vařené úplně, a nikoli v pokrmech, jako jsou saláty, které vyžadují čerstvou cuketu.
Cuketové recepty
Pokud se chcete ujistit, že používáte cukety v lahodném pokrmu, máme pro vás skvělou možnost:
- Cuketa plněná tuňákem (recept)
- Lahodný recept na squash a cuketový Gratin
- Jak vyrobit vegetariánské hamburgery s cuketou a kukuřicí
- Veganský cuketový recept na pizzu
- Mísa nudlí s cuketou a kuřecím masem
- Jak vyrobit nudle s thajským práškem z červeného kari
