Mangold švýcarský je skvělá zelenina k nákupu a funguje skvěle v polévkách, quichech, dušených pokrmech, atd., protože je bohatá na vitamíny jako A, C nebo K. Můžete jej dokonce použít v saláty kdybys chtěl. Pokud toho máte příliš mnoho, můžete to zmrazit?
Když si něco koupíte a chcete se ujistit, že se to nepokazí, zmrazení může fungovat skvěle. Funguje to stejně dobře i na švýcarský chard? Pojďme to zjistit.
Můžete zmrazit švýcarský mangold?
Jedna ze zpráv, které jsme obdrželi od našich čtenářů ohledně zmrazení různých potravin, se týkala mangoldu. Zde je zpráva, kterou jsme dostali:
Omylem jsem si v obchodě s potravinami koupil místo kale švýcarský mangold na recept, který dělám, a tento týden jej nemám zapotřebí.
Je to opravdu krásná hromada mangoldu, kterou bych chtěl za pár týdnů použít do polévky. Vím, že v lednici nevydrží tak dlouho čerstvý.
Nejsem si jistý, jaký by to byl nejlepší způsob zachování. Můžete zmrazit švýcarský mangold? Mám to nejprve uvařit nebo zmrazit syrové?
Ano, můžete zmrazit švýcarský mangold
Blanšírování trvá jen několik minut navíc, ale další užitek stojí za námahu.
Jak zmrazit Swiss Chard?
Jakkoli máte švýcarský mangold, měli byste ho vždy zmrazit co nejdříve, protože nechcete, aby zvadl.
- Chcete -li zmrazit švýcarský mangold, začněte s čerstvým mangoldem.
- Umýt mangold švýcarský a poté zkontrolujte listy, zda nevyblednou nebo je nesežrala štěnice.
- Mnoho lidí dává přednost oddělení listu od tvrdšího stonku krájením podél okraje stonku, aby se odstranilo.
- Stonky jsou však jedlé a lze je jednoduše oříznout a použít spolu s listy.
Blanšírování švýcarské mangoldy pro zmrazení
- Umístěte velký hrnec voda na sporák do vařit.
- Naplňte samostatnou velkou misku ledová voda a mít po ruce více vody.
- Vložte mangold do vroucí vody po dávkách a nechte vařit 3 minuty.
- Mangold vyjměte z vody děrovanou lžící a vložte jej přímo do ledové vody, aby se ochladil.
- Vyjměte z ledové vody a položte na čistou utěrku.
- Pokračujte v postupu se zbytkem mangoldu a podle potřeby vyměňte ledovou vodu.
- Stiskněte mangold, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Švýcarský mangold lze pak zmrazit v velká dávka nebo v menší velikosti porcí.
- Oblíbenou metodou zmrazení mangoldu je zabalení mangoldu do misek na kostky ledu.
- Umístěte plechy do mrazničky, dokud mangold nezmrzne, a poté vysuňte kostky mangoldu ze zásobníku.
- Vložte kostky do mrazicích sáčků. Vytlačte přebytečný vzduch, poté sáčky uzavřete a označte.
Jak uchovat švýcarskou chardu déle?
Uchování švýcarské chardy delší dobu v mrazničce může fungovat skvěle, pokud použijete vakuové těsnění. Tato zařízení vysávají vzduch z mrazicích sáčků a nádob a vytvářejí dokonalé utěsnění, takže cokoli, co skladujete, se nepokazí.
Máme seznam skvělých vakuové těsnící hmoty můžete vyzkoušet, ale my to milujeme Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1 zejména proto, že funguje se všemi typy kontejnerů ve více velikostech. V dlouhodobém horizontu vám to ušetří čas i peníze, tak co se vám nelíbí?
Jak rozmrazit švýcarský mangold?
Kdykoli chcete použít ten krásný švýcarský mangold, který jste uložili do mrazničky, musíte projít několika kroky.
- Chcete -li rozmrazit švýcarský mangold, vyjměte požadovaný počet kostek z mrazáku.
- Mohou být rozmrazeny v lednička v malém kontejner, nebo spadl přímo do polévky nebo duší jak vaří.
- Nejlepších výsledků dosáhnete, když rozmrazený švýcarský mangold zkonzumujete do několika dnů po rozmrazení.
