Měkký sýr je stejně skvělý jako jakýkoli jiný druh sýra a můžete si ho vychutnat na milion různých způsobů. Jednou z věcí, které někdy přemýšlíme, je, zda můžete měkký sýr zmrazit nebo ne.
Tímto způsobem, pokud již nemůžete mít svůj měkký sýr nebo si ho prostě chcete nechat na později, můžete vzít v úvahu zmrazení.
Můžete zmrazit měkký sýr?
Když najdete nejlepší měkký sýr na světě - jakýkoli typ, který máte nejraději - chcete se ujistit, že si ho udržíte déle, zvláště pokud jste ho dostali na dohodu. Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu, zda zmrazení měkkého sýra je něco, co můžete udělat.
Kdykoli navštívím svou rodinu na jihu, rád si s sebou přinesu tradiční měkký sýr. Měkký sýr si mohu koupit místně, ale není to stejné jako tradiční druh, který jsem jedl jako dítě.
Navštěvuji pouze jednou za rok a zjistím, že sýr, který přinesu zpět, mě drží jen týden nebo dva. Chtěl bych zkusit přivézt docela velkou zásobu, která mě udrží do příští návštěvy.
Problém je v tom, že sýr v lednici nevydrží věčně, takže musím najít způsob, jak ho dlouhodobě nezkazit. Můj přítel přísahá, že to zmrazil, ale nejsem přesvědčen. Můžete zmrazit měkký sýr?
Ano, můžete zmrazit měkký sýr, ačkoli jakýkoli měkký sýr může někdy během zmrazování ztratit část své konzistence, na rozdíl od tvrdších sýrů, které mají tendenci bez problémů zmrazit. Důvodem je jak vysoký obsah vody, tak vysoký obsah tuku v měkkých sýrech, které během procesu zmrazování změní konzistenci.
Můžete si všimnout, že když zmrzlý sýr začíná nabývat nažloutlého odstínu. To není důvod k obavám a po rozmrazení se vrátí do své původní barvy. Pokud neplánujete sníst celý velký kus sýra najednou, zvažte před zmrazením rozřezat sýr na menší porce.
Jak zmrazit měkký sýr?
Pokud chcete zmrazit zvolený měkký sýr, můžete provést několik kroků:
- Chcete -li zmrazit měkký sýr, je jedním z klíčů udržet vlhkost neporušenou.
- Jedním ze způsobů, jak to udělat, je zabalte sýr nejprve do pergamenového papíru.
- Ujistěte se, že žádná část sýra není vystavena vzduchu, jinak vyschne a ztvrdne.
- Poté zabalte balíček pergamenového papíru do a dvojitá vrstva plastového obalu.
- Nakonec to celé vložte do mrazicího sáčku nebo tvrdého oboustranně bezpečného kontejneru.
- Sáček nebo nádobu uzavřete, poté označte a označte datem.
- Pro dosažení nejlepších výsledků spotřebujte do 2–3 měsíců od zmrazení.
Jak udržet měkký sýr déle?
Pokud se chcete ujistit, že váš měkký sýr je dobrý déle a chuť se nijak nezmění, můžete použít vakuový tmel. Tato zařízení odvedou veškerý vzduch z obalu a dokonale je utěsní.
Máme skvělý seznam top-of-the-line vakuové těsnicí prostředky na které se můžete podívat, ale my to milujeme Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1 nejvíce to funguje jak s mrazicími sáčky, tak s kontejnery. Můžete pečetit jednotlivé porce nebo celé pokrmy a dlouhodobě ušetřit čas i peníze.
Jak rozmrazit měkký sýr?
Nyní, když je čas rozmrazit měkký sýr, abyste ho mohli mít znovu, podívejme se, na co si musíte dávat pozor.
- Chcete -li rozmrazit, vyjměte sýr z mrazáku a dejte do lednice.
- Při rozmrazování nevyjímejte sýr z obalu, aby v něm zůstala vlhkost.
- Nechte měkký sýr rozmrazujte několik hodin nebo přes noc.
- Až budete připraveni k použití, rozbalit a sloužit.
- Dříve zmrazený měkký sýr spotřebujte do týdne od otevření.
- Nikdy znovu nezmrazujte dříve zmražený měkký sýr.
Pokud chcete měkký sýr dobře využít, můžete vyzkoušet pár našich receptů. Samozřejmě záleží na tom, jaký druh sýra máte - feta, brie, ricotta, smetanový sýr, camembert, Například Roquefort, gorgonzola nebo tvaroh.
- Recept na tvarohový koláč s čokoládou a bobulemi
- Sýrový koláč z jarní zeleniny a fety
- Tyčinky se slaným karamelovým tvarohem
