Ledový čaj s citrusy a mátou

Citrusový a mátový ledový čaj - svěží, osvěžující nápoj, který vás ochladí a povzbudí v horkých dnech.

I když jsme ještě docela nedosáhli léta, už se to hmatatelně blíží a já se například nemůžu dočkat slunečního svitu a modré oblohy! Jsem velký pijan čaje, jako v horkém černém čaji s mlékem (jsem přece Brit), ale horkým nápojům v horkých dnech opravdu nemohu čelit. Stále však musím nějakým způsobem upravit svůj kofein, takže tam přichází ledový čaj.

Rád uchovávám v lednici velký džbán ledového čaje, abych si mohl nalít sklenici, kdykoli potřebuji osvěžující sběrač. Je opravdu snadné jej vyrobit a vydrží alespoň několik dní, takže rozhodně stojí za to udělat velkou dávku. Ledový čaj se dobře hodí k přidání dalších příchutí; ovoce a bylinky fungují obzvlášť dobře, takže v tomto případě jsem sáhl po mátě a citrusových plodech - pomeranči, citronu a limetce.

Čaj velmi hasí žízeň, a protože je jen slabě slazený a plný čerstvé ovocné šťávy, není nijak masivně nezdravý. Neváhejte přidat více cukru, pokud dáváte přednost sladšímu čaji, i když jsem zjistil, že je osvěžující (a lepší pro vás), pokud není příliš sladký. Můžete také vyměnit cukr za agáve nebo stévii, pokud dáváte přednost.

• 5 sáčků černého čaje
• 6 snítek čerstvé máty
• 5 lžic krystalového cukru
• 5 šálků čerstvě převařené vody
• šťáva ze 4 pomerančů (a kůra ze 2 - volitelně)
• šťáva 1 citron (a kůra z 1 - volitelně)
• šťáva 1 limetka (a kůra z 1 - volitelně)
• 6 snítek čerstvé máty, 1 pomeranč, 1 citron a 1 limetka k podávání (volitelně)

1.Pomocí škrabky na zeleninu zbavte vrchní vrstvu kůry, vyhýbejte se bílé dužině ze dvou pomerančů, citronu a limetky. (tento krok je zcela volitelný, použití kůry a šťávy dodává extra citrusovou chuť, ale ujistěte se, že ji nenecháte příliš dlouho strmou, jinak může zhořknout).

2.Vložte kůru (pokud používáte), čajové sáčky, mátu a cukr do velké nádoby a zalijte vroucí vodou. Promíchejte a poté nechte 10–15 minut louhovat. Vyjměte čajové sáčky a vytlačte je, abyste získali co nejvíce chuti. Směs nechte vychladnout, dokud nebude vlažná.

3.Z pomerančů, citronu a limetky vymačkejte šťávu a přidejte ji do džbánu. Nalijte čaj přes jemné síto do jiného džbánu a vyhoďte kousky.

4.Nakrájejte pomeranč, citron a limetku. Odeberte listy z několika větviček máty a přidejte je do velké konvice. Naplňte džbán ledem, přidejte čaj a podávejte. Čaj lze alternativně skladovat v lednici a podle potřeby můžete jednoduše nalít sklenici.