Jak si vyrobit mexickou salsu Roja

Domácí salsa roja chutná jako salsa z vaší oblíbené mexické restaurace, ale tento recept si můžete snadno vyrobit i doma! Když pomyslím na chipsy a salsu, napadne mě jedno slovo: návykové. Slané ostré chipsy a kyselá a chutná salsa mají něco, co nás nutí sáhnout po dalších. Když číšník vytáhne tácku s hranolky a salsou, mohl bych také říct, že jsem rád burrito, které jsem si právě objednal, chystám se zaplnit tyto chipsy a namáčet - bez výčitek.

Jak si vyrobit Salsa Roja

Jedna věc, skutečný znalec salsy v restauraci, je, že v obchodě s potravinami nenajdete salsu dobré kvality. V dobré salsě můžete ochutnat rajče, limetku, koriandr najednou. V obchodě nakoupili věci... všechno je to stará rajčatová příchuť s trochou octa. Salsa by měla být jasná a chutná, ne kyselá a těžká.

A pojďme si povídat o textuře. Real Salsa Roja je hladká a máčitelná bez velkých kousků. Při ponoření by měl čip potáhnout, nerozbít čip na dvě části a pokusit se nabrat kus velikosti Pluta.

Další věc, kterou má domácí Salsa Roja, je skutečnost, že přesně víte, co bylo v receptu uvedeno. Neexistují žádné konzervanty. Nemusíte se obávat konzervované salsy obsahující chemikálie. Je prostě čistý, chutný a zdravý.

Výroba domácí salsy Roja znamená, že si můžete vybrat ty nejčerstvější přísady a získat tu nejlepší chuť. Nejen, že to dělá salsu s nejlepší chutí, ale také nejzdravější salsu vůbec.

Všichni jsme slyšeli, že rajčata mají lykopen, a to z dobrého důvodu! Tento supervelmocný antioxidant pomáhá dát rajčatům schopnost bojovat proti více druhům rakoviny. Rajčata mají také vysoký obsah mnoha dalších živin, jako je biotin, který přispívá ke zdravé kůži a vlasům spolu se zdravou regulací krevního cukru.

Cibule se často používá k přidání chuti do mnoha receptů, ale většina lidí si neuvědomuje obrovské množství výživy, které získává přidáním cibule do svých receptů. Cibule nás může chránit před vznikem rakoviny, může zabránit vředům a dokonce může pomoci snížit hladinu cholesterolu.

Ingredience pro recept na Salsa Roja:

• 4 římská rajčata, na čtvrtky
• 1/2 cibule, na čtvrtky
• 2 jalapeños, rozkrojené na polovinu a zbavené semene
• 1 polévková lžíce avokádového oleje, rozdělená
• 1 limetka, odšťavněná
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 šálku nasekaného koriandru
• Sůl
• Pepř

Pokyny k výrobě Salsa Roja:

1. Rajčata položte na plech vyložený nepřilnavou fólií. Pokapeme polovinou olivového oleje a posypeme trochou soli a pepře. Hodit kabát.

1. Zapněte troubu na vysoký gril. Rajčata opečte, dokud nejsou na puchýřích a místy nezhnědnou. Dát stranou.

1. Cibuli a jalapeños dejte na pekáč. Pokapeme zbylou polovinou olivového oleje a posypeme trochou soli a pepře. Hodit kabát.

1. Grilujte vysoko, dokud se nerozpuchnou a na některých místech nebudou zuhelnatělé.

1. Přidejte rajčata, cibuli, jalapeños, limetkovou šťávu, česnek a 1 čajovou lžičku soli do mixéru. Mixujte, dokud není dobře kombinovaný, ale ne zcela hladký.

1. Přeneste salsu do misky. Vmíchejte koriandr.

1. Podávejte s tortilla chipsy.

Závěr

S tím snadný recept na Salsa Roja fiesta můžete mít každou noc v týdnu. Výroba salsy v restaurační kvalitě, která zabalí velký výživový punč, zabere pouhých 20 minut a několik jednoduchých kroků.