Česnekem zapečený parmazánový bramborový recept se speciální omáčkou

Tyto Česnekový parmezán pečený bramborový recept se speciální omáčkou jsou ideální pro svačinu! Někdy postačí jen velký velký stoh slaných bramborových kousků. Večerní svačina s pivem nebo dvěma, jako příloha nebo dokonce pro Gameday, tyto česnekem zapečené bramborové placky s parmazánem úplně zasáhly.

Podávám svůj se speciální omáčkou, což je termín, který někteří lidé používají pro hamburgerovou omáčku určitého řetězce rychlého občerstvení. Speciální omáčka je pro mě směsí mých oblíbených koření! Úplný hack, který nevyžaduje žádné kuchařské dovednosti, ale přesto chutný.

Tyto klínky není nutné předpečovat, jednoduše je vhoďte do oleje, soli, pepře a papriky a vložte do trouby dozlatova a křupava.

Hned na konci přidám trochu česneku (spálí se, pokud ho přidáte na začátku vaření), plus dobré posypání parmezánem. Dokonalá kombinace!

Pokud chcete svým klínům dodat šmrnc, můžete také vyzkoušet jeden z těchto nápadů:

• Nakrájenou slaninu a cibulku
• Pizza omáčka s mozzarellou a feferonkami (kousky pizzy!)
• Melty mozzarella a jalapenos

Co budete potřebovat na lahodné pečené bramborové klíny:

Slouží 2

• 4 velké bílé brambory (já používám Maris Piper)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky česnekové soli
• 1/2 lžičky papriky
• 1 stroužek česneku, oloupaný a mletý
• 1 šálek strouhaného parmazánu
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Ingredience pro speciální omáčku:

• 2 lžíce rajčatového kečupu
• 1 polévková lžíce majonézy
• 1 lžička žluté hořčice (používám francouzskou)
• ¼ lžičky černého pepře
• 1 lžička sladké BBQ omáčky
• 1/2 lžičky pálivé chilli omáčky sriracha

Průvodce pečením a přípravou krok za krokem:

1. Předehřejte troubu na 425f. Brambory nakrájejte na měsíčky (nechte slupku) a naaranžujte na kovový pekáč. Pokapeme olejem, posypeme solí, pepřem, černým pepřem a paprikou. Vše promíchejte rukama a poté vložte do trouby na 20–25 minut do zlatova. Během vaření je jednou nebo dvakrát obraťte (možná budete muset použít kovovou špachtli, kdyby se některý z klínků přilepil na plech).

1. Přidejte mletý česnek k bramborám a vše znovu promíchejte. Posypeme parmazánem a vložíme zpět do trouby na 2-3 minuty, aby se rozpustilo. Vyjměte z trouby.

1. Smíchejte ingredience speciální omáčky.

1. Vložte brambory do servírovací mísy a posypte nasekanou petrželkou. Podávejte se speciální omáčkou.

Jezte okamžitě!