على عكس ما يعتقده العديد من البستانيين ، فإن منطقة الصلابة 4 ليست خالية تمامًا من الخضروات. يميل الأشخاص الذين يعيشون في المناطق 7 وما فوق إلى التفكير في الحدائق في المنطقة 4 وهي آفاق قاحلة حيث لا ينمو أي شيء هناك سوى الأعشاب الضارة والأشجار الخالية من الأوراق التي تتحدى الشتاء البارد والقاسي. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة.
كما سنرى هنا ، فإن البستانيين الذين يعيشون في منطقة الصلابة 4 لديهم العديد من الخيارات فيما يتعلق بالخضروات. لكنها ليست مجرد خضروات. يمكنك أيضًا أن تنمو كثيرًا من الفاكهة, الحولية المزهرة، و أعشاب، حتى في المناطق التي يكون فيها الصقيع أمرًا شائعًا. ومع ذلك ، في هذه المقالة ، سنغطي تلك الخضروات الباردة التي تسمح لأي شيء ، حتى لا تتجمد ، بمنعها من النمو وإنتاج محصول جيد.
درجات الحرارة في المنطقة 4
مناطق الصلابة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ساعد المزارعين والبستانيين والزراعيين بشكل عام على معرفة النباتات المناسبة للنمو في أي وقت من السنة. تنقسم الولايات المتحدة الأمريكية إلى 13 منطقة ، وتنقسم كل منطقة إلى مجموعتين فرعيتين ، أ وب. في حين أن كل منطقة أقل بحوالي 10 درجات فهرنهايت من المنطقة التي فوقها ، فإن المجموعات الفرعية هي وسيلة لتحسين هذا التصنيف.
لذلك في غياب الجبهات الباردة أو العواصف المتجمدة ، فإن الأشخاص الذين يعيشون في المنطقة 4 ب سوف يعانون من درجة حرارة أعلى بحوالي 5 درجات فهرنهايت من أولئك الذين يعيشون في المنطقة 4 أ. إذا كنت بستانيًا في منطقة الصلابة 4 ، يجب أن تكتشف المجموعة الفرعية التي تنتمي إليها وأن تبني جداول الزراعة الخاصة بك على متوسط درجة الحرارة الدنيا.
عادة ما تحصل المنطقة 4 على درجة حرارة دنيا بين -20 درجة فهرنهايت إلى -30 درجة فهرنهايت في الشتاء. ومع ذلك ، من المتوقع أن تتراوح درجة حرارة المنطقة الفرعية 4 أ ، على سبيل المثال ، بين -25 درجة إلى -30 درجة فهرنهايت ، وهو ما يزيد بمقدار 5 درجات عن 4 ب ، والذي يتراوح متوسطه بين -20 درجة إلى -25 درجة فهرنهايت سنويًا. ضع في اعتبارك أن درجة الحرارة قد تنخفض أكثر نتيجة لأحداث الطقس غير المتوقعة.
المنطقة 4 تمور التجميد
تعتبر تواريخ الصقيع في المنطقة 4 بنفس أهمية متوسط درجة الحرارة في الشتاء بالنسبة للنباتات في حديقتك. تريد دائمًا أن تزرع البذور في الوقت المناسب لتجنب الصقيع. في حين أن النبات الناضج قد يتحمل الصقيع بدرجة عالية ، فإن معظم بذور الخضروات لا تنبت إلا إذا كانت درجة حرارة التربة أعلى من نقطة التجمد.
كموسم نمو قصير ، تحتوي المنطقة 4 على نافذة صغيرة يمكنك من خلالها زرع البذور وزراعة الخضار وحصادها. لذلك من المهم معرفة متى سيحدث الصقيع الأول والأخير من العام.
- الصقيع الأول: عادة ما يكون الصقيع الأول في العام في المنطقة 4 بين 15 سبتمبر و 1 أكتوبر. يجب أن تنضج الخضار الخاصة بك وتحصد قبل الصقيع الأول ؛ خلاف ذلك ، لن يكون لديك محصول جيد في ذلك العام.
- آخر صقيع: سيكون آخر صقيع متوقع في المنطقة 4 بين 15 مايو إلى 1 يونيو. لا يمكن زراعة العديد من الخضار ذات التحمل المنخفض للبرودة حتى يمر الصقيع الأخير وتصبح التربة قابلة للتطبيق.
هذه التواريخ ، ومع ذلك ، ليست منقوشة على الحجر. قد تختلف لمدة أسبوع أو نحو ذلك من سنة إلى أخرى. من الأفضل دائمًا توخي الحذر وعدم الاحتفاظ بالخضروات في الحديقة حتى الوقت المتوقع للصقيع الأول.
الدول في المنطقة 4
تغطي المنطقة 4 أقل بقليل من نصف الولايات. حتى الولايات التي تعتبر عادة في المناطق الدافئة ، مثل أريزونا ونيو مكسيكو ، تنتمي أيضًا إلى المنطقة الباردة 4. ذلك لأن دولة واحدة يمكن أن تحتوي على أكثر من منطقة صعوبة واحدة. فيما يلي قائمة بالولايات التي تندرج تحت منطقة الصعوبة 4.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
البستنة في المنطقة 4
عندما يكون لديك موسم نمو يبلغ حوالي ثلاثة أشهر ونصف في أحسن الأحوال ، فأنت بحاجة إلى التخطيط مسبقًا والاستعداد. وعلى الرغم من أن مناطق القساوة هي مؤشرات جيدة لمتوسط درجة الحرارة التي يمكنك توقعها ، إلا أنها ليست بأي حال من الأحوال الخيار الأفضل والبستاني العادي.
على سبيل المثال ، هطول الأمطار وخصوبة التربة و جفاف يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار حساباتك أثناء تخطيط رقعة الخضروات التالية في الحديقة. تحتاج أيضًا إلى مراعاة أنماط الطقس غير المتوقعة والجفاف والمناخ المحلي.
ومع ذلك ، يمكنك دائمًا توسيع مخزون البستنة الخاص بك ليشمل الفواكه والأشجار الباردة مثل المكسرات والتفاح والتوت والكرز. تحتاج بعض الفاكهة إلى أيام باردة لتؤتي ثمارها حتى تنضج الثمار. أيام البرد هي الأيام التي تنخفض فيها درجة الحرارة عن 32 درجة فهرنهايت ولكنها تظل أعلى من -45 درجة فهرنهايت. لذلك ابحث دائمًا عن أشجار الفاكهة شديدة التحمل لأنها تحتاج إلى أيام باردة ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للمنطقة 4 من المنطقة 6 أو 7 على سبيل المثال.
خضروات متحملة للبرودة للمنطقة 4
لذا ، مع أخذ كل ذلك في الاعتبار ، قد تتساءل عن نوع الخضروات التي يمكنك زراعتها في مثل هذا الموسم البارد وقصير النمو. كما اتضح ، فإن مجموعة كبيرة من الخضار باردة بالفعل وهاردي. لا تستطيع هذه النباتات النجاة من الطقس في المنطقة 4 فحسب ، بل إنها تزدهر أيضًا فيها. فيما يلي توصياتنا الخاصة بالخضروات التي تتحمل البرد والتي يمكنك زراعتها في المنطقة 4.
سبانخ
السبانخ هي واحدة من تلك الخضار المخادعة التي لا يمكن للمرء أن يربطها بالطقس البارد. ولكن لمجرد أنها تحتوي على أوراق طرية تتناسب بشكل جيد مع سلطتك وتغمس ، فهذا لا يعني أنه لا يمكنك زراعتها في المنطقة 4. ضع في اعتبارك أن هذه الخضروات ستتوقف عن النمو تمامًا بمجرد حلول الطقس الشتوي القاسي. ولكن بمجرد عودة الربيع بأيامه المعتدلة ، تنبت براعم السبانخ القاسية مرة أخرى بأوراق خضراء زاهية ونضرة بقدر ما هي لذيذة.
ومع ذلك ، إذا تعرضت الخضروات للعديد من الأيام الباردة في الشتاء ، فقد تبدو الأوراق في الربيع قاسية. لذا قم بتغطيتها طوال فصل الشتاء لحماية براعم العطاء التي تتوقع حصادها في الربيع.
جزر
هذا نوع آخر من الخضار يتمتع بصلابة ملحوظة ضد درجات الحرارة الباردة المتجمدة. يتعلق سر قدرة الجزر على تحمل الطقس القاسي بتركيزات السكر في الجذور. في الواقع ، كلما زاد البرودة ، زاد تراكم السكر في الجذور. يعمل هذا كمضاد طبيعي للتجمد يحمي الجذور حتى عندما تستسلم النباتات الأخرى الأقل قوة لفصل الشتاء القاسي في المنطقة 4.
مفتاح نجاح رقعة الجزر هو تحديد وقت زراعتك حتى تنضج الخضار بنهاية الخريف. بهذه الطريقة ، لا يمكن لأيام الصقيع أو البرد أن تتلفهم. في الواقع ، كلما تركت في الأرض طوال الشتاء ، أصبح الجزر أحلى. لذلك سيكون لديك مخزون جديد من الخضار طوال فصل الشتاء.
خس
قل ما يعجبك في الخس ، لا يمكن لأي سلطة خضراء تستحق اسمها الاستغناء عن أوراق الخس النضرة والمقرمشة. ولكن على عكس الجزر بمضاده الطبيعي للتجمد ، لا يحتوي الخس على أي تراكم طبيعي للسكر لحمايته من البرد. ومع ذلك ، كما اتضح ، فإن خضروات الخس الصغيرة تكون أكثر برودة وقوة من النباتات الناضجة.
ما يعنيه هذا هو أنه سيتعين عليك تحديد وقت زراعة الخس إما في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. بهذه الطريقة ، في الوقت الذي يضرب فيه الصقيع الأول ، تكون الأوراق الصغيرة قد نبتت بالفعل. احصد الأوراق عندما لا تزال طرية وقم بتغطية النباتات خلال الشتاء لتشجيعها على الاستمرار في زراعة أوراق جديدة.
كرنب
اعتاد معظم البستانيين على زراعة الملفوف في الربيع أو الصيف وحصاده بحلول أوائل الخريف. لكن هذه الخضار القاسية تستمتع أيضًا بأيام البرد ، وتصبح أوراقها أكثر هشاشة وأكثر رقة كلما كان الطقس أكثر برودة. في الواقع ، يقسم العديد من البستانيين ملفوف الشتاء. يفضل بعض الناس هذا الملفوف الذي يتأثر بالصقيع لأنه يحتوي على نكهات أكثر من محاصيل الربيع أو الصيف. هذا يجعل الملفوف نباتًا مثاليًا للبستنة في المنطقة 4.
كل ذلك يعود إلى اختيار نوع الملفوف المناسب مع تحمل عالٍ للطقس البارد. نوصي باستخدام أصناف مثل Marabel و January King ، والتي لا تحتاج حتى إلى فصل الشتاء. ابدأ رقعة الملفوف في أواخر الصيف حتى يتم ترسيخ النباتات جيدًا بحلول الصقيع الأول.
شارد سويسري
تحدثنا قبل حول السلق السويسري وتحمله الشهير للطقس البارد. في الواقع ، يمكن أن يتحمل هذا التنوع درجات حرارة منخفضة تصل إلى 15 درجة فهرنهايت. لذا ، إذا لم تنجح كثيرًا مع أنواع الخس الأخرى ، وكنت تتوق إلى أوراقه اللذيذة في سلطتك في الشتاء ، فإن السلق السويسري هو المرشح المثالي لحديقتك.
بعض الأصناف أكثر تحملاً للبرودة من غيرها. أوصي بتجربة Fordhook Giant و Verde de Tagleo ومعرفة مدى نموهما في حديقة المنطقة 4 الخاصة بك. يمكنك الاستمرار في حصاد أوراق العطاء حتى الشتاء الحقيقي. بمجرد أن يصبح الجو باردًا جدًا ، يمكنك تغطية الخضار بطبقة سميكة من النشارة حتى الربيع القادم.
شخص عادي
الكراث هو أحد أقرباء الثوم. إذا كنت قد زرعت الثوم في الشتاء من قبل وفوجئت بسرور بالنتيجة ، فستكون هناك احتمالية أن يكون الكراث هو التالي في قائمة أمنياتك الخاصة بالبستنة. هذا في الواقع هو السر وراء نجاح الكراث في الشتاء. إنها تستمر في النمو بغض النظر عن مدى قصر اليوم. ستظل معظم النباتات الأخرى في حالة سبات أو حتى تموت تمامًا بسبب ضوء النهار غير الكافي. لكن ليس نباتات الكراث هاردي. إنها تزدهر حتى عندما تكون الأيام قصيرة ، والشمس لا يمكن رؤيتها في أي مكان.
لكن أي نوع من الكراث يجب تجربته؟ يوصي الخبراء بالذهاب إلى الصنف الأزرق والأخضر حيث يمكنهم تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 0 درجة فهرنهايت. نوعان من اللون الأزرق والأخضر يجب أن تفكر فيهما في حديقة المنطقة 4 الخاصة بك هما Bandit و Blue de Solaise. الكراث الصغير من هذه الأصناف أخف في النكهة وقليل من اللدغة. يمكنك إضافتها إلى طبق سلطة خضراء. عند طهيها مع العديد من أطباق المعكرونة ، فإنها تضفي على المعكرونة طعمًا فريدًا ورائعًا.
