أحد أكثر الأشياء المضحكة حول نبات الأرقطيون هو أنه سبب وجود الفيلكرو. الطريقة التي تتشبث بها النتوءات بالملابس والأسطح أعطت المخترع جورج دي ميسترال فكرة الفيلكرو. لكنك لن تزرع الأرقطيون في حديقتك بسبب نتوءاتها. عادةً ما تكون الجذور والسيقان الرقيقة والأفرع هي التي تعطي هذه العشبة مكانتها في التاريخ وكذلك الحدائق في جميع أنحاء البلاد. هذه هي الأجزاء الصالحة للأكل وهي تدخل في كل شيء من الطب التقليدي إلى المأكولات في جميع أنحاء العالم.
نظرًا لأنه ينمو بالفعل في البرية ، يمكنك أن تتخيل مدى سهولة زراعة ونشر هذه العشبة متعددة الاستخدامات. العناية بالنبات هي أيضا مباشرة. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة وحصاد نبتة الأرقطيون.
لمحة سريعة عن نبات الأرقطيون
الأرقطيون (Arctium lappa) هو نبات عشبي معمر موطنه أوروبا وآسيا. جلبه المستوطنون الأوائل معهم إلى أمريكا وقدموه إلى الأمريكيين الأصليين الذين استفادوا بالكامل من فوائده الطبية. يتم تسميته بالعديد من الأسماء الأخرى بما في ذلك أزرار Eddick و hurr-burrs و harlock و goberon الصالحة للأكل والمتسول.
ولكن لمجرد أنها عشب لا يعني أنها لا تستطيع النمو طويلًا وواسعًا. يمكن أن يصل طول النبات الناضج إلى 9 أقدام وينتشر ليطالب بكل شبر من المساحة. يمكنك استخدام الأوراق والفروع الطازجة في الطهي بنفس الطريقة التي تستخدم بها السبانخ أو غيرها من الخضار الورقية الخضراء. ولكن عادة ما تكون الجذور هي التي تهمك والسبب الرئيسي وراء رغبتك في زراعة الأرقطيون في حديقتك.
يمكنك أكل الجذر الصغير بعد غسله وتقشيره. طعمها يشبه كثيرا جدا الجزر الأبيض أو خرشوف حسب التنوع وظروف النمو. أما بالنسبة للجذر الناضج ، فيجب تقشيره وطهيه قبل تناوله. غالبًا ما تكون النكهة حلوة ولكنها لاذعة قليلاً والجذور المقرمشة مليئة بالعصائر. ومع ذلك ، فإن بعض الأصناف تكون مريرة جدًا ولا يمكن تناولها إلا مطبوخة.
عادة ما تكون الأزهار أرجوانية مع مسامير بيضاء تشكل كرة. بمجرد تلقيحها فإنها تتلاشى ويتم استبدالها بأزيز. في معظم الحالات ، لن ترغب في حدوث ذلك. من المعروف أن النتوءات ملتصقة ويصعب فصلها عن الحيوانات الأليفة والملابس والأسطح الأخرى التي تلتصق بها.
فوائد نبات الأرقطيون
تمتد فوائد الأرقطيون إلى ما وراء التقشير والأكل نيئًا أو مطبوخًا. في العديد من الثقافات ، تم استخدامه كعنصر أساسي في الطب التقليدي ، ليس فقط في آسيا ولكن أيضًا من قبل الأمريكيين الأصليين. فيما يلي بعض فوائد الأرقطيون.
- جذر الأرقطيون هو معبأة بمضادات الأكسدة. هذه تحمي من تلف الخلايا وأمراض القلب.
- يمكنك تناوله نيئًا أو مطبوخًا للمساعدة في تنقية الدم والتخلص من الجذور الحرة.
- وجدت الأبحاث الحديثة وجود صلة بين عشب و تثبيط أنواع معينة من السرطان.
- في الطب التقليدي يعالج الأمراض الجلدية المختلفة بما في ذلك الإكزيما وحب الشباب.
- كما أنه يساعد ضد الحروق الاستوائية.
- تعتبر البذور في الطب الصيني علاجًا موثوقًا لنزلات البرد والسعال.
ومع ذلك ، يوصي خبراء الصحة بتناوله بجرعات صغيرة فقط. قد يكون لها آثار ضارة على النساء الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لذلك دائما استشر طبيبك قبل أن تستهلك هذه العشبة بكميات كبيرة.
أصناف نبات الأرقطيون
في الطبيعة ، يأتي الأرقطيون في العديد من الأصناف الطبيعية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في زراعته في حديقتك ، فهناك صنفان يتفوقان في مقاومة الأمراض والنكهات الطبيعية.
- الأرقطيون الكبير: يمكن أن يصل ارتفاع هذا التنوع إلى 9 أقدام في الظروف المناسبة. لها أزهار أرجوانية جذابة تجذب الملقحات. لها أوراق خضراء كبيرة مع عروق وردية. غالبًا ما تكون السيقان منتصبة وتنتهي بمجموعات من الزهور في الأعلى.
- الأرقطيون الشائع: ليس طويل القامة مثل الأرقطيون العظيم وتنمو الأزهار على سيقان قصيرة. عادة ما تكون السيقان جوفاء. لكن بخلاف ذلك ، فإن النوعين متطابقان تقريبًا في شكل الجذر ولون الزهرة.
لا تزرع أصناف الأرقطيون الطبيعية لأنها تعتبر أعشابًا غازية في بعض الولايات. لذلك فإن الأنواع البرية مريرة جدًا ، على عكس الأصناف الصالحة للأكل حتى عند عدم طهيها.
كيف ينمو نبات الأرقطيون في حديقتك
قبل أن تزرع الأرقطيون في حديقتك ، تحقق من الإرشادات المحلية في ولايتك. في بعض الولايات مثل وايومنغ وكولورادو ، يعتبر الأرقطيون نباتًا غازيًا. الطريقة الأكثر أمانًا هي زراعة أحد الصنفين اللذين ذكرناهما أعلاه. إليك كيفية زراعة الأرقطيون في حديقتك بخطوات سهلة.
- تأكد من وجود مساحة كافية للعشب في حديقتك. يحتاج النبات الناضج إلى مساحة يبلغ ارتفاعها حوالي 8 أقدام وعرضها 6 أقدام.
- حدد بقعة مشمسة تحصل على ظل جزئي في فترة ما بعد الظهر.
- حتى التربة مقدما. استخدم مجرفة لكسر حوالي قدمين من التربة السطحية لتلائم جذور النبات.
- يضيف سماد عضوي إلى التربة لأن هذه العشبة مغذي ثقيل.
- إذا كان لديك تربة ثقيلة أو طين ، اخلط كمية وفيرة من الرمل لتحسين الصرف.
- قبل الزراعة ، انقع البذور بين عشية وضحاها. تخلص من أي بذور تطفو لأنها بذور سيئة لن تنبت.
- حفر حفرة صغيرة حوالي ربع بوصة في التربة المحروثة وزرع البذور. باعد بينهما حوالي 3 بوصات. غطيها بالتربة الرخوة.
- سقي البذور بما يكفي لجعل التربة رطبة. لا تفرط في ريهم.
- تنبت البذور في غضون أسبوعين حسب درجة حرارة التربة.
- عندما يبلغ طول الشتلات حوالي 3 بوصات ، قم بتخفيفها واحتفظ بها على بعد 6 بوصات مع إخراج الشتلات المريضة.
رعاية نبات الأرقطيون
شيء واحد عن الأعشاب التي تنمو بشكل طبيعي في البرية هو أنها شديدة التحمل. تحتوي بعض أنواع الأرقطيون على مناطق صلابة من وزارة الزراعة الأمريكية تبلغ 3. هذا يخبرك فقط ما هو نبات قوي هذه العشبة المعمرة.
الشمس والتربة
كلما كانت التربة رخوة كان ذلك أفضل. عادة ما تكون التربة الطينية والرملية هي الأفضل. إنه جيد التصريف ويسمح لجذور الأرقطيون بالنمو والاختراق بسهولة. بصرف النظر عن ذلك ، فإن هذه العشبة ليست خاصة جدًا بشأن مستويات الحموضة أو القلوية أو درجة الحموضة. عادةً ما يكون النوع الحمضي قليلاً من التربة هو الأفضل. لكنها يمكن أن تنمو وتزدهر في التربة القلوية أيضًا. يمكنك الحصول على مستويات الأس الهيدروجيني بين 4.6 و 7.5 دون التأثير على نمو الجذور. ومع ذلك ، فإن النكهة والطعم سيختلفان بشكل كبير بناءً على نوع التربة. بالنسبة للضوء الطبيعي ، يفضل هذا النبات الدائم شمس الصباح والظل الجزئي في فترة ما بعد الظهر.
ماء
السبب في إصرارنا على تربة جيدة التصريف هو أن معظم نباتات الحدائق ، بما في ذلك الأرقطيون ، لا تتحمل بدرجة عالية التربة المشبعة بالمياه. حتى مع الجذور التي تبدو متينة ويصعب سحبها ، فإن هذه العشبة تحب تربتها رطبة وليست رطبة. لذلك سقيها عندما تجف التربة السطحية وليس قبل ذلك. عند ري النباتات ، لا تنقع التربة. لا تزال بحاجة إلى الكثير من المياه ، لذا قم بريها بانتظام خاصة خلال أشهر الصيف. لا تجوعه من أجل الماء لأن ذلك قد يجعل الجذور مرّة للطعم. تحتاج الجذور الصحية والقابلة للأكل إلى كمية لا بأس بها من الماء بشكل منتظم.
سماد
تذكر أن السماد العضوي الذي مزجته في التربة عند تحضير حديقتك لزراعة الأرقطيون؟ ستحتاج إلى المزيد من الأسمدة حتى تنمو الأعشاب وتزدهر. حتى لو كان لديك تربة غنية ، فإن بعض الأسمدة المتوازنة لن تضر. إذا كنت تفضل البقاء عضويًا لأن هذا نبات صالح للأكل ، فاستخدم سمادًا عضويًا بطيء الإطلاق لتغذية الجذور لعدة أسابيع دون حرقها أو التأثير على النكهات والرائحة. الأسمدة ضرورية فقط للتربة الفقيرة التي تفتقر إلى المواد العضوية.
تشذيب
بينما يحب نبات الأرقطيون الانتشار ، في معظم الأحيان ، لا داعي للقلق بشأن تقليمه أو إبقاء الأوراق والسيقان متوازنة. ومع ذلك ، الزهور هي التي تحتاج إلى اهتمامك. ما لم تكن تريد البذور لتحضير بعض الجرعات الطبية التقليدية ، فأنت تريد قص الزهور قبل تلقيحها. عادة ما تتلاشى الأزهار وتفسح المجال لتكوين نتوءات تحمل البذور. كما أن إزالة الأزهار تحافظ على طاقة النبات وتسمح لها بالتركيز على زراعة جذور أكثر صحة ولذيذًا.
محصول
إذا كنت تحب العديد من البستانيين الذين يزرعون الأرقطيون لجذوره ، فأنت بحاجة إلى معرفة متى تكون هذه الجذور ناضجة وجاهزة للحصاد. نظرًا لأنهم مدفونون في عمق التربة ، فقد لا يكون من السهل معرفة ذلك. ومع ذلك ، فإن الصنفين اللذين يمكنك زراعتهما في حديقتك يصبحان ناضجين ما بين 3 إلى 4 أشهر بعد زراعة البذور. أما بالنسبة للأوراق ، فيجب عليك دائمًا جمعها صغيرة السن لأن الأوراق الناضجة ليست لذيذة أو طرية.
اسحب الجذور من التربة بكلتا يديك. إذا كنت تعاني من مشاكل في الظهر ، فقد ترغب في القيام بذلك من خلال الركوع والحفاظ على ظهرك مستقيمًا. يحفر بعض البستانيين خندقًا حول الجذور باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية لتسهيل سحبها لأعلى.
الآفات والأمراض
الرخويات والقواقع هما الآفتان اللتان تلحقان أكبر قدر من الضرر بجذور الأرقطيون. ما يجعل اكتشافها أكثر صعوبة هو أنها مخفية عن الأنظار تحت الأوراق المتساقطة والحطام في الحديقة. لذا نظف المنطقة المحيطة برقعة الأرقطيون وافحص التربة حول الجذور بحثًا عن علامات هذه الآفات العنيدة. كما أنه يساعد على سقي نباتاتك في الصباح حتى تجف التربة في المساء مما يثني البزاقات الليلية.
بالنسبة للأمراض ، فإن الصنفين المستنبتين الأرقطيون الكبير والأرقطيون الشائع عادة ما يكونون مقاومين لمعظم الأمراض. طالما أنك تسقي النباتات بكميات كافية ولا تترك النباتات تجلس في بركة من الماء ، فلن تواجه مشكلة في تعفن الجذور.
