ال كوسة ذهبية هو أكثر من مجرد كوسة أخرى ذات لون بشرة فاخر. إنه حلو كما يبدو ويجعل بعضًا من أجملها zoodles يمكنك أن تأتي عبر. وبينما يتوفر الكوسا الذهبي بسهولة في أي محل بقالة مع أبناء عمومتهم الأخضر ، لا شيء يضاهي زراعة الخضار في الحديقة والاستمتاع بالفواكه الطازجة العمل.
لكن هذا ليس السبب الوحيد الذي يجعلك ترغب في زراعة الكوسة الذهبية بدلاً من شرائها فقط. هناك العديد من الأصناف لهذه الخضار الحلوة ، والطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها تجربة تلك الأصناف النادرة في منزلك وصفات هو إذا قمت بزراعتها بنفسك. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن تلك الأنواع اللذيذة من الكوسة ، وكيفية زراعتها ، وكيفية العناية بها وحصادها.
لمحة عن الكوسة الذهبية
ينتمي الكوسة الذهبية إلى عائلة القرعيات ، وهي في الواقع عبارة عن قرع ولكن بلون جلد فريد. على الرغم من أن القرع نفسه له تاريخ طويل ويعود إلى 7000 عام ، إلا أن الكوسة الذهبية نفسها هي نبات هجين تم تطويره بهدف تحسين الطعم ومقاومة الأمراض والقيم الغذائية العادية كوسة.
تأتي كلمة كوسة من الكلمة الإيطالية "زوكا" ، والتي تعني نخاع. في الواقع ، تمت زراعة كوسة الخضروات لأول مرة في ميلانو بإيطاليا في القرن التاسع عشر. من هناك ، انتشر إلى بقية العالم. لكن الكوسة الذهبية تنمو بشكل أفضل في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية
ولكن مع وفرة المحاصيل، ربما ستحتاج فقط إلى زراعة عدد قليل من الكروم في حديقتك. في الظروف المناسبة وعندما يتم التلقيح بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على ما يكفي من الكوسة الذهبية لإبقائك مخزونًا. سنناقش متطلبات التلقيح للكوسة الذهبية أدناه. لكن أولاً ، نحتاج إلى معرفة الأنواع المختلفة التي يمكنك زراعتها.
أصناف كوسة جولن
كما كنت تتوقع ، لم يتوقف علماء البستنة الإيطاليون عن أول هجين كوسة ذهبي طوروه. بعيد عنه. استمروا في محاولة تطوير أصناف أفضل. الأشخاص الذين يمكنهم مقاومة الأمراض لديهم مذاق أفضل ومزيد من التغذية. كانت النتيجة عددًا كبيرًا من أصناف الكوسة الذهبية الجاهزة للنمو في أي حديقة. وبينما لن تجد بسهولة العديد من هذه الأصناف في القسم الأخضر من متجر البقالة ، يمكنك الحصول على البذور عبر الإنترنت وزراعتها بنفسك. فيما يلي بعض من أفضل أصناف الكوسة الذهبية للزراعة.
- هجين فورت نوكس: صنف متوسط الحجم يبلغ عرضه حوالي 5 أقدام وارتفاع قدمين. عادة ما تكون الثمار كبيرة الحجم ، ولا يمكنك البدء في حصادها إلا عندما يصل طولها إلى حوالي 10 بوصات. ومع ذلك ، فإنها تحتفظ بنكهاتها الحلوة حتى في هذا الحجم ، ولحمها ناعم ومصفر تحت الجلد الذهبي.
- هجين البيض الذهبي: هجين يحمل اسمًا مناسبًا مع فاكهة قصيرة القرفصاء تشبه بيضة صفراء كبيرة الحجم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الصنف جاهز للحصاد بعد 41 يومًا فقط من وقت زراعته. هذا يجعلها واحدة من أسرع أنواع هجن الكوسة نموًا. ينمو إلى حوالي 6 أقدام ويميل إلى النمو طالما توجد مساحة حوله.
- رايناو جولد: منتج من سويسرا ، هذا الهجين يحتوي على ثمار رفيعة وطويلة مع أضلاع بارزة تحدد أجسامها النحيلة. يمكنك البدء في حصاد الثمار بعد حوالي 50 يومًا. يستمر موسم الحصاد لعدة أسابيع. ومع ذلك ، فإنه يحتاج إلى الكثير من النحل والملقحات لزيارة الأزهار أكثر من مرة. لذلك تحتاج إلى زراعة الزهور لجذب الملقحات إلى حديقتك.
- جولدن ديلايت: هجين آخر سريع النمو يحتاج إلى 50 يومًا فقط حتى ينضج. يجب عليك قطف الثمار عندما تكون صغيرة لأنها تفقد طعمها الحلو ونكهاتها الغنية مع نموها. يتمتع هذا الهجين بدرجة عالية من التحمل لدرجات الحرارة المرتفعة ومستويات الرطوبة.
كيف ينمو الكوسة الذهبية
لزراعة الكوسة الذهبية في حديقتك ، ستحتاج إلى بذور. إنها أفضل طريقة لبدء هذا الخضار في المنزل. يمكنك طلب البذور عبر الإنترنت ، مما يسمح لك باختيار الصنف الذي تريد زراعته في هذا الوقت. بمجرد حصولك على البذور ، ستكون على بعد أسابيع قليلة من محصولك الأول من الكوسة الذهبية. وإليك كيفية زراعة هذه الخضار اللذيذة في خطوات سهلة.
- اختر مكانًا مشمسًا يتعرض لأي شيء ما بين 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس كل يوم. يجب أن يكون هناك مساحة كافية للنباتات المصاحبة مثل القطيفة لجذب الملقحات.
- تأكد من أنك لم تزرع الكوسة في هذه البقعة خلال العامين الماضيين لتجنب تدهور التربة.
- كسر التربة السطحية باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية لفكها وخلطها في حوالي 2 بوصة من السماد العضوي القديم أو السماد العضوي.
- قم ببناء تلال صغيرة لتنمية الكروم وفصل بينها مسافة 6 أقدام.
- احفر حفرة لكل زوجين من البذور. يجب أن يكون عمق الحفرة حوالي 1 بوصة.
- أسقط بذرتين في كل حفرة واحتفظ بحوالي قدمين بين كل حفرة للسماح للكروم بالنمو.
- قم بتغطية الثقوب بالتربة ولكن لا تحزمها. سقي التربة على الفور.
- ضع وعاء زجاجي فوق كل حفرة لحماية البذور من الرياح الباردة.
- لا تدع التربة تجف. حافظ على رطوبتها حتى تنبت البذور.
- تنبت البذور بعد حوالي 7 إلى 10 أيام.
- احتفظ بالوعاء الزجاجي كغطاء واقي حتى يصل طول الشتلات إلى 4 بوصات وتكون درجة حرارة الهواء أعلى من 65 درجة فهرنهايت.
- ضع الشتلات ، واحتفظ بالصحة فقط.
- قم بتغطية التربة بطبقة سميكة من النشارة للحفاظ على الرطوبة وحماية الكروم من الحشائش والآفات.
عناية الكوسة الذهبية
عندما تبدأ نباتات الكوسة الذهبية في النمو ، فإنها ستبقيك مشغولاً بكل عمليات التغذية والري والتلقيح. إن صد الثمار النضرة ضد الآفات والأمراض مهمة أخرى تستغرق وقتًا طويلاً يجب عليك القيام بها دون تأخير.
الضوء ودرجة الحرارة
تنمو الكوسة الذهبية في البحر الأبيض المتوسط ، وهي معتادة على ضوء الشمس الساطع طوال اليوم. في المتوسط ، تحتاج النباتات حوالي 6 ساعات من الشمس كل يوم. يجب أن تنتظر حتى ترتفع درجة الحرارة عن 70 درجة قبل أن تبدأ البذور. إذا كنت ترغب في الحصول على السبق ، فيمكنك إما أن تبدأ في الداخل أو في البيت الأخضر. خلاف ذلك ، يمكنك زرعها مباشرة في الحديقة مع تغطية الشتلات بوعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي شفاف. احتفظ بهذا الغطاء أعلى الشتلات من لحظة خروجها من الأرض حتى تزيد درجة الحرارة عن 65 درجة فهرنهايت.
ماء
على الرغم من أن الكوسة الذهبية لا تحب أن تبلل أقدامها ، فإنها لا تزال تفضل أن تكون التربة رطبة بشكل متساوٍ. يحتاج فقط حوالي 1 بوصة من الماء كل أسبوع ، ولكن يجب تطبيق هذه الكمية مرتين في الأسبوع. بمجرد أن يجف الجزء العلوي من التربة ، فهذا هو دليلك لإعادة ترطيب التربة مرة أخرى. لا ينصح بالسقي العميق مع هذه النباتات الحساسة. لذا استهدف الري السطحي الذي لا يلمس الأوراق أو الكروم. وللمساعدة في الحفاظ على الرطوبة في التربة ، انشر طبقة من النشارة بحجم 2 بوصة. كما سيمنع انتشار الأعشاب الضارة التي تتنافس مع نباتات الكوسة على العناصر الغذائية والرطوبة في التربة.
سماد
تحتاج إلى تحضير التربة مسبقًا قبل أن تبدأ حتى بذور الكوسة الذهبية. هذا هو المغذي الثقيل الذي يزدهر فقط في التربة الغنية مع وفرة من المواد العضوية. إلى جانب السماد القديم الذي قمت بخلطه في التربة قبل زراعة البذور ، يجب أيضًا أن تكون مفيدًا في عملية التسميد. ستتحول أوراق النبات إلى اللون الباهت ، وتذبل الكروم إذا كانت التربة تعاني من نقص في المغذيات. ضع المزيد من السماد العضوي أو سماد الأسماك السائل قبل ري النباتات. سماد الأسماك غني بالفوسفور الذي تحتاجه الكروم لزراعة الأزهار. سماد غني بالنيتروجين سيحسن نمو النبات ومقاومته العامة للأمراض.
التلقيح
لا نتحدث كثيرًا عن التلقيح كجزء من رعاية النباتات. وذلك لأن هذه المهمة الدقيقة غالبًا ما يتم الاعتناء بها من خلال الطبيعة ومجموعة الملقحات التي تنتشر في حديقتك. ولكن في حالة الكوسة الذهبية ، يمكن أن يصبح التلقيح مشكلة خطيرة لها عواقب وخيمة على المحصول الذي تحصل عليه في ذلك العام. ينمو كل نبات أزهارًا من الذكور والإناث. أزهار الكوسة الأنثوية لها كوب صغير في الأسفل ، بينما أزهار الذكور لها ساق طويل. ستحتاج إلى النحل والملقحات الأخرى لزيارة الزهرة الذكورية أولاً ثم الزهرة الأنثوية بهذا الترتيب حتى ينجح التلقيح. نظرًا لأنه لا يمكنك تدريب النحل على اتباع ترتيب معين ، فستحتاج إلى الحصول على أكبر عدد ممكن من الملقحات لضمان تلقيح كل زهرة أنثى.
الآفات والأمراض
تهاجم العديد من الآفات والأمراض نباتات الكوسة الذهبية وتتسبب في تلفها. لكننا سنركز هنا على العناصر الرئيسية التي لها تأثير أكبر على صحة النبات وسلامة المحصول. تعتبر حفار كرمة الاسكواش من أكثر الآفات فتكًا التي تتسبب في ذبول سيقان الكرمة وموتها. إنها يرقات العث وتحفر في السيقان لتتغذى على النسغ. سيتعين عليك عمل شق في الساق وإزالة اليرقات يدويًا ، ثم تغطية السيقان بالسماد القديم.
تتغذى خنافس الخيار على أوراق وثمار الكوسة. هم حشرات صفراء صغيرة مع خطوط بنية أو بقع على ظهورهم. أفضل طريقة لمكافحتها هي استخدام الفخاخ اللاصقة للسيطرة على هذه الآفات.
يتسبب نقص الكالسيوم وأنماط الري غير المنتظمة في مرض شائع يسمى تعفن نهاية الزهرة. يتسبب في ذبول الأزهار الموجودة في نهاية كل فاكهة وتصبح جلدية. معالجة التربة ب سماد عالي الكالسيوم لتجنب هذه المشكلة.
حصاد الكوسة الذهبية
شيء واحد حول الكوسة الذهبية ، فكلما كنت تحصد الثمار أصغر ، كلما كانت ألذ. بشكل عام ، يمكنك البدء في قطف ثمار الكوسة الذهبية بمجرد وصولها إلى حوالي أربع بوصات وسماكة بوصة ونصف. يمكنك انتظار نموها إلى حوالي 6 بوصات في بعض الأصناف. ولكن إذا تركتهم ينموون على النبات حتى يصبح طولهم 10 بوصات ، فسوف يفقدون كل حلاوة ، وتبدأ البذور الموجودة بالداخل في النمو.
من السهل اكتشاف الكوسة الذهبية بين أوراق الشجر الكثيفة. لذا ارفع الأوراق وتحقق من نمو الثمار بالقرب من القاعدة. استخدم شفرة معقمة لقطع بوصة واحدة من الساق فوق الفاكهة بينما تمسكها بقوة من الطرف الآخر.
يمكنك تخزين الكوسة الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ومع ذلك ، بعد الأيام الخمسة الأولى من الحصاد ، يتضاءل مذاقها ونكهاتها بسرعة. لذلك من الأفضل أكلها طازجة.
