ليس سراً أن أشجار الخبز قد أنقذت مجتمعات بأكملها من الجوع. هذا ينطبق بشكل خاص على الجزر الاستوائية مثل هاواي وفيجي حيث لا تتوفر الحبوب بسهولة. تشير التقديرات إلى أن شجرة الخبز المتوسطة يمكنها إطعام عائلة مكونة من 4 أفراد لمدة تصل إلى 50 عامًا. مع الرعاية والصيانة المناسبة ، يمكن أن تستمر الشجرة في إنتاج ثمارها المغذية لمدة 100 عام القادمة دون أن تفشل.
ولمثل هذه الشجرة المهمة في حياة العديد من المجتمعات ، توجد العديد من أنواع الخبز المحمص في البرية. ناهيك عن العديد من الأصناف التي تم تطويرها لإعطاء الشجرة مزيدًا من التحمل لظروف النمو المعاكسة وجعلها أكثر مقاومة لبعض الأمراض. لذلك عندما تريد أن تزرع الخبز في ملفك حديقة، فأنت تواجه التحدي المتمثل في تحديد التنوع الأفضل لك.
لقد أجرينا البحث حتى لا تضطر إلى ذلك والنتيجة هي قائمة أفضل أنواع الخبز المحمص أدناه. تابع القراءة لمعرفة التنوع الجيد لحديقتك.
فوسبرغ
لا يعتبر Fosberg (Artocarpus altilis) بديلاً جيدًا للخبز فحسب ، بل إن رائحته تشبهه أيضًا. متي محمص أو مخبوزالرائحة المنبعثة من الفاكهة تشبه إلى حد بعيد رائحة الخبز الطازج. يمنحك هذا فكرة عن الكثير من الألياف والكربوهيدرات التي تحتوي عليها كل ثمرة خبز. و منذ الفاكهة النشوية
في الأصل من جنوب المحيط الهادئ ، انتشرت فوسبيري عبر المحيط الهادئ جزيرة واحدة في كل مرة. عندما استعمر سكان الجزر جزر جديدة ، أحضروا معهم طعامهم الأساسي وزرعوا الشجرة أينما وجدوا تربة جيدة. سمح هذا لمزيد من الأصناف بالنمو وفي كل جزيرة جديدة ، حصلت الشجرة على اسم جديد.
بعض الأسماء المعروفة بفاكهة الخبز هذه تشمل بيا ، بولو ، نيمبلاو ، ميدو ، كورو ، ريماس ، بوكو وغيرها. ولكن مع اختلاف الأصناف ، يبدو أن جميع الأشجار تتمتع تقريبًا بنفس الصفات. تم تقديمه لأول مرة إلى جزر الكاريبي في أوائل القرن الثامن عشر. من هناك فوسبرغ انتشر إلى أستراليا وأمريكا الجنوبية وسريلانكا ومدغشقر. اليوم ، هذا شجرة الخبز يمكن العثور عليها في أكثر من 90 دولة حول العالم.
سبب شعبية فوسبرغ هو أنه سهل النمو ويوفر أيضًا الطعام في جميع مراحل تطور الفاكهة. يمكنك البدء في تناول الفاكهة عندما لا تكون أكبر من كرة التنس. حتى بذور الفاكهة الناضجة صالحة للأكل وتوفر الكثير من العناصر الغذائية.
تنمو الشجرة الناضجة إلى حوالي 60 قدمًا. إنه نوع دائم الخضرة ويحافظ على أوراقه الخضراء المورقة على مدار السنة. توفر المظلة الكثيفة الظل في الصيف والأوراق طويلة وعريضة يبلغ طولها حوالي 20 بوصة.
يمكن أن تكون ثمار فوسبرغ مستديرة أو بيضاوية أو مستطيلة. يمكن أن يصل وزن الثمرة الناضجة والناضجة إلى 13 رطلاً. أحيانًا يكون الجلد شائكًا ولكنه ناعم في أغلب الأحيان. عندما تنضج الثمرة ، يتحول لون القشرة إلى اللون الأصفر أو الأصفر المخضر. أما بالنسبة للجسد ، فهو إما أصفر باهت أو أبيض كريمي بنكهات قوية ومجموعة من البذور تحيط بقلب الفاكهة. في المتوسط ، تنضج الثمار وتنضج في غضون 15 إلى 20 أسبوعًا.
بلانكو
في الأصل ، سكن Blanco (Artocarpus camansi) غينيا الجديدة والفلبين أولاً قبل أن ينتشر أيضًا عبر المناطق الاستوائية من العالم. وبينما تفضل الطيور والخفافيش في البرية التي تتغذى على ثمارها ، تعتبر بلانكو أيضًا شجرة خبز مثالية لتنمو في الحديقة. ومع ذلك ، يُزرع بشكل أساسي كنبات للزينة حيث أن ثماره مليئة بالبذور التي تشغل جزءًا كبيرًا من الفاكهة ولا تترك مجالًا صغيرًا للجسد.
إذا كنت تريد زراعة Blanco من أجل ثمارها ، فستحتاج إلى زراعة الأصناف الخالية من البذور التي تم تهجينها من هذه الشجرة. إنها تحافظ على الصفات العليا للشجرة ولكنها تنتج ثمارًا سمينًا وخالية من البذور. وكما هو الحال مع أصناف الخبز الأخرى ، يشتهر بلانكو بالعديد من الأسماء في بلدان مختلفة. اسمها الإنجليزي البديل هو breadnut ، ولكن في منطقة البحر الكاريبي ، تُعرف باسم chataigne. تشمل الأسماء الأخرى kos del في سريلانكا ، و pana de pepitas في بورتوريكو ، و kapiak في غينيا الجديدة. اليوم ينمو بكثرة في كل مكان من أمريكا الجنوبية إلى غرب إفريقيا وجنوب شرق آسيا.
على غرار Fosberg ، يمكن أن يصل ارتفاع شجرة Blanco الناضجة إلى 60 قدمًا في الظروف المناسبة. لها أوراق عريضة كبيرة وتتحول الثمار إلى اللون الأخضر الباهت عندما تنضج. الثمار إما مستديرة أو بيضاوية ومعبأة بالبذور. في الواقع ، بذور البلانكو مغذية ولذيذة أكثر من اللحم. تبدو البذور وطعمها مثل المكسرات وهو ما يفسر اسم "خبز الجوز".
كما هو الحال مع أصناف الخبز الأخرى ، يمكنك تناول فاكهة بلانكو في مراحل مختلفة من التطور. الفاكهة الصغيرة مع البذور الصغيرة غير المطورة جيدة للحساء واليخنات. تحتوي الفاكهة الناضجة على بذور كبيرة تشبه البندق يمكنك تحميصها وتناولها كوجبة خفيفة.
Chebiei
بين الأوراق اللامعة والفواكه ذات المظهر الغريب ، يستحق Chebiei (Artocarpus mariannensis) مكانًا في حديقتك. في الأصل من جنوب المحيط الهادئ ، ظلت الشجرة والعديد من أنواعها الهجينة في هذا الجزء من العالم. سبب عدم انتشار هذا الخبز إلى بقية العالم مثل الأنواع الأخرى هو الفاكهة الصغيرة التي تحتوي على ما بين بذرة واحدة إلى بذرتين كبيرتين. من الآمن أن نقول إن الفاكهة ليست سوى بذور تحتوي على لقم صغير من اللحم لتسكينها.
تزدهر شجرة Chebiei في الحجر الجيري ولكن تم تطوير أصناف جديدة لجعل الشجرة أكثر قدرة على التكيف مع الجزر المرجانية والمناطق الساحلية حيث تكون التربة رملية في الغالب. يمكن لهذه الأنواع الهجينة تحمل التربة المالحة بالإضافة إلى جعلها مثالية للجزر الصغيرة.
إذا كنت تزرع هذا التنوع من أجل ثمارها ، فيمكنك إلقاء نظرة على الأصناف المختلفة الخالية من البذور نظرًا لأنك لن تحصل على ما يكفي من اللحم من أصناف البذور. ومع ذلك ، هذه شجرة واحدة يحتاج إلى مساحة كبيرة في حديقتك أو الفناء الخلفي. يبلغ ارتفاعها أكثر من 60 قدمًا مع مظلة ضخمة وجذع يتجاوز قطرها 6 أقدام.
وبسبب قدرتها على تحمل الملوحة ، يمكنك زراعتها على طول الساحل حيث من المرجح أنها ستكون الأشجار الوحيدة في الأفق. يتم تشريح الأوراق الخضراء اللامعة وفصصها بينما الثمار متوسطة الحجم وتزن حوالي رطل واحد عند النضج. قشرة الثمرة خشنة وتبقى خضراء داكنة حتى عندما تنضج بالكامل.
لحم الثمرة حلو على الرغم من أنك لن تحصل على الكثير من اللحم من الخبز بسبب البذور. ولكن حتى لو لم تكن الثمرة سمينًا ، فلا يزال شكلها فريدًا ومتكتلًا ومزخرفًا للغاية إن لم يكن هناك شيء آخر. قشر الفاكهة مثل الأوراق أخضر لامع واللحم من الداخل أصفر كريمي. تنمو الثمرة الصغيرة إلى حوالي 5 بوصات عندما تنضج تمامًا. نوصي باستخدام الأصناف الخالية من البذور مثل Meinpadahk التي لها عائد أفضل من الأصناف المصنّعة.
لاساوا
ينمو هذا الصنف بشكل رئيسي في قرية Natewa في فيجي. على الرغم من أنه ليس من السهل أن تضع يديك على البذور أو شتلة من صنف لاساوا ، فإن الأمر يستحق العناء الذي تذهب إليه. ثمار الصنف خالية من البذور ولحم. اللحم العطري أبيض وله قلب رفيع في منتصف ثمرة الخبز الناضجة.
الثمرة إما مستديرة أو بيضاوية وتزن أقل من 4 أرطال في المتوسط. لا يغير لونه ويظل أخضرًا فاتحًا من لحظة تطوره حتى ينضج تمامًا. لكن اللب الكثيف يعوض عن الحجم الصغير نسبيًا للفاكهة. ومع عائدها المرتفع الشهير ، ستحصل على الكثير من الفاكهة من شجرة واحدة كل موسم.
الأوراق أيضًا مزخرفة جدًا بأسطحها الخضراء اللامعة وهيكل مفصص بشدة. تنمو كل ورقة ناضجة إلى حوالي 25 بوصة وعرضها حوالي 13 بوصة في أوسع نقطة لها. قاعدة الورقة لها شكل مميز على شكل حرف V ولكل ورقة 7 فصوص. الفصوص مدببة والأوردة خضراء فاتحة تكمل اللون الأخضر العميق لبقية الورقة.
ليفا
صنف آخر ينمو بشكل رئيسي في فيجي. يكون لحم الثمرة الناضجة أقل كثافة من أصناف الخبز الأكثر شيوعًا. توجد أيضًا بذرة واحدة كبيرة بالقرب من قاع الثمرة. على الرغم من هذه العيوب ، فإن لحم فاكهة ليفا أكثر عطرية وحلاوة من الأصناف الأخرى التي تنمو في فيجي. يحتوي الصنف المغذي على كميات مناسبة من الحديد والبروتين والمنغنيز.
عادة ما تكون ثمار ليفا الناضجة بيضاوية ذات قشرة ناعمة وتزن حوالي رطل ونصف في المتوسط. كل من الجلد واللحم من الداخل أصفر باهت. يمكنك حصاد فاكهة ليفا طوال العام وطالما كانت ظروف النمو مواتية ، تستمر الشجرة في إنتاج الفاكهة لمدة تصل إلى 50 عامًا.
صنف Liva هو أيضًا نباتات زينة تمامًا. إلى جانب الظل الذي توفره بمظله الكبيرة ، فإن الأوراق خضراء لامعة وتتألق في ضوء الشمس. يبلغ متوسط طول كل ورقة حوالي 20 بوصة مع 8 فصوص على كلا الجانبين. يبلغ عرض الورقة في أوسع نقطة لها 12 بوصة. الورقة شديدة العروق خضراء داكنة مع عروق صفراء فاتحة. على الرغم من أن الأوراق سميكة ولحمية ، إلا أنها مرنة جدًا ولها سطح أملس على كلا الجانبين.
أوتو فولا
يبرز صنف Uto Vola بثماره الكبيرة وأوراق الزينة. تزن الثمرة الناضجة تمامًا حوالي 6 أرطال وهي إما مستديرة أو بيضاوية. عادة ما يكون القشر أخضر فاتح ولا يتغير حتى عندما تنضج الثمرة. واللحم أبيض يتحول إلى الأصفر والأبيض عند النضج. إنه كثيف إلى حد ما مع عروق سميكة تقسم اللحم إلى نصفين على فترات منتظمة.
يبدأ موسم حصاد Uto Vola في أبريل ويستمر حتى سبتمبر. لا تثمر الشجرة مرة أخرى حتى أبريل من العام المقبل.
أما أوراق الشجرة فهي تحكي قصة مختلفة. الأوراق الكبيرة والعريضة والمزججة هي رصيد مثير للإعجاب لهذا الصنف. يمكن أن تنمو الورقة الناضجة إلى حوالي 27 بوصة وعرضها يتناسب مع طولها. في أوسع نقطة ، يمكن أن يصل طول الورقة إلى قدم واحدة. مع وجود سبع فصوص تقطع طول الورقة ، لها أيضًا قاعدة على شكل حرف V. تضيف العروق العميقة قيمة زخرفية أخرى للورقة بلونها الأخضر الفاتح وهيكلها المعقد. الورقة مرنة للغاية ولها سطح أملس يعكس ضوء الشمس.
على الرغم من أن العديد من أصناف الخبز لم يتم إدراجها في هذه القائمة ، فإن تلك الأصناف التي غطيناها تعطيك فكرة جيدة إلى حد ما عن ماهية الشجرة الغريبة لفاكهة الخبز. من المؤكد أن بعض هذه الأصناف ليست متاحة بسهولة في المشتل المحلي الخاص بك. ومع ذلك ، فهي إضافة رائعة لحديقتك الاستوائية وتضيف لمسة غريبة إلى أي منظر طبيعي.
