الفاصوليا المقلية لذيذة تمامًا ، ولكن عندما تصل إلى الحد الأقصى ولا يمكنك تناول المزيد من الطعام ، يمكنك تخزينها لوقت لاحق. لكن، يمكنك تجميد الفاصوليا المقلية?
إسطبل للمطبخ المكسيكي والتكس مكس ، الفاصوليا المقلية لا تعني أن الطبق مقلي مرة أخرى ، ولكنه مقلي جيدًا ، حيث يأتي الاسم من "فريجول أريريتوس" الإسبانية.
هل يمكنك تجميد الفاصوليا المقلية؟
أرسل لنا أحد قرائنا رسالة حول وجود الكثير من الفاصوليا المقلية. هذا سؤالهم:
لقد صنعت مجموعة كبيرة من الفاصوليا المعاد قليها خلال عطلة نهاية الأسبوع لاستخدامها في البوريتو ، لكنني لم أستخدمها كلها.
لا أشعر حقًا برغبة في تناولها بعد تناول البوريتو ، ولا أعرف ماذا أفعل بها. هل يمكنك تجميد الفاصوليا المقلية؟
نعم ، يمكنك تجميد الفاصوليا المقلية. تميل الحبوب بجميع أنواعها إلى التجميد جيدًا ، سواء تم خبزها أو سلقها أو قليها.
الفاصوليا المعاد قليها معرضة للجفاف وحرق المجمد ، لذلك يجب تغليفها جيدًا بشكل جيد لحمايتها من حرق المجمد.
سيساعدك اتباع بعض النصائح ببساطة في الحفاظ على الفاصوليا المقلية لذيذة بعد تجميدها لأنها مطبوخة حديثًا.
كيفية تجميد الفاصوليا المقلية؟
سوف الفاصوليا المقلية
اسمح للحبوب أن تبرد تمامًا قبل التجميد ، وقم بتجميدها في أسرع وقت ممكن للحصول على أفضل النتائج. ما لم تكن ستأكل الدفعة الكاملة التي تجمدها في جلسة واحدة ، فمن الجيد فصلها أحجام الخدمة، حيث لا يمكن إعادة تجميد الحبوب المذابة.
- لتجميد الفاصوليا المعاد قلايتها ، افصل الحبوب المبردة حسب الأحجام التي تريدها.
- مغرفة الفاصوليا المقلية في أكياس الفريزر.
- اضغط على الأكياس إزالة الهواء الزائد ثم قم بتنعيم الأكياس بشكل مسطح بحيث يمكن تكديسها للتجميد ، مما يشغل مساحة أقل في الفريزر.
- عجل البحر الحقيبة ، إذن ضع الكلمة المناسبة و تاريخ.
- يجب تناول الفاصوليا المجمدة في غضون بضعة أشهر من التجميد ، لأنها تفقد الرطوبة ببطء كلما طالت مدة تجميدها.
يمكن أيضًا تجميد الفاصوليا المقلية في حاويات صلبة آمنة للاستخدام في المجمد:
- املأ الحاوية حتى تمتلئ تقريبًا ، ثم اسكب طبقة رقيقة من الزيت على الجزء العلوي من الحبوب لحمايتها من حروق المجمد.
- قد يصبح الزيت معكرًا عند التجميد ، لكنه سيعود إلى طبيعته عند الذوبان.
- ضع الغطاء على الحاوية ، ثم قم بتسميته وتاريخه.
كيف تحافظ على الفول المقلي لفترة أطول؟
إذا كنت ترغب في التأكد من أن الحبوب المعاد قليها ستتمتع بعمر أطول في المجمد ، يمكنك استخدام ملف فراغ السداده. يمكن لهذه الأجهزة إخراج كل الهواء الموجود في الأكياس أو الحاويات ، مما يؤدي إلى إبطاء تلف الطبق.
لدينا قائمة بأجهزة تفريغ الهواء الرائعة التي يمكنك تجربتها ، ولكن المفضل لدينا هو FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ. يعمل FoodSaver مع كل من أكياس وحاويات الفريزر ، بحيث يمكنك استخدامها بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتخزين حبوبك المجففة.
كيفية إذابة الفاصوليا المقلاة؟
لإذابة الفاصوليا المجففة ، هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها.
- أخرج الحاوية من الفريزر و ضعها في الثلاجة ليذوب لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
- بمجرد إذابة الفاصوليا تمامًا ، قد تبدو جافة قليلاً أو شاحبة.
- ببساطة صب القليل من الماء أو الزيت لترطيبها ، ثم قلبها حتى تتجانس.
- يجب أن تعود الحبوب إلى قوامها المعتاد ويجب ألا تتأثر النكهة.
- تناول الفاصوليا المذابة فورًا ، وتخلص من أي بقايا طعام لم يتم تناولها في غضون 48 ساعة.
