الفاصوليا المخبوزة لذيذة ، وإذا كنت تصنع الكثير منها في كثير من الأحيان ، يمكنك محاولة تجميد بعض الطبق لوقت لاحق.
مثلما يحدث مع المعكرونة ، فإن تقدير كمية الفاصوليا التي ستأكلها شبه مستحيل. لذا ، إذا كنت تريد التأكد من عدم إهدار الطعام ، فيمكنك تجميده.
هل يمكنك تجميد الفاصوليا المطبوخة؟
أرسل لنا أحد قرائنا رسالة بخصوص هذه المسألة ، لذا إليك ما قالوه:
أعيش وحدي ، وأجد أنه لا يمكنني دائمًا تناول علبة مليئة بأشياء مثل الفاصوليا المطبوخة. لست من أشد المعجبين بتناول نفس الشيء لعدة وجبات متتالية ، لكن لا أحب إهدار الطعام.
لقد سمعت أنه لا يمكنك تجميد الأطعمة المعلبة ، لكني أرغب في أن أكون قادرًا على تجميد الأجزاء غير المستخدمة. هل يمكنك تجميد الفاصوليا المخبوزة؟
في حين أنه من الصحيح أنه لا يمكنك تجميد الطعام في علب الألمنيوم المعبأة ، فإن هذا لا يعني أنه لا يمكن تجميد الأطعمة المعلبة. تستطيع بالتأكيد تجمد الفاصوليا المطبوخة مع قليل من التحضير.
غالبًا ما تُصنع الفاصوليا المخبوزة من الفاصوليا البحرية ، والتي تكون متينة ولا تتحلل بسهولة شديدة. كن على دراية بأن الأنواع المختلفة من الفاصوليا المخبوزة تستخدم أنواعًا مختلفة من الفاصوليا ، لذلك قد تفقد بعض الفاصوليا المخبوزة بعضًا من قوامها الأصلي بعد تجميدها ثم إذابتها.
كيف يتم تجميد الفاصوليا المطبوخة؟
لتجميد الفاصوليا المخبوزة ، تأكد من تجميدها في أقرب وقت ممكن بعد فتحه أو طهيه.
- السماح للفاصوليا بارد تماما قبل التجميد ، لأن الفاصوليا الساخنة يمكن أن تتسبب في انفجار الأوعية أو الأكياس.
- للحفاظ على الاتساق ، تجميد الفاصوليا المخبوزة في حاويات لا تضغط على الفاصوليا أو تضغط عليها ، مما يجعلها طرية.
- حاويات آمنة للاستخدام في المجمد مع جوانب صلبة ولكنها مرنة إلى حد ما والغطاء هو الأفضل.
- املأ الحاويات ، واترك حوالي في الأعلى للسماح بالتمدد.
- إذا كانت الفاصوليا المخبوزة تحتوي على لحم ، فتأكد من تغطية اللحم بالكامل بخليط الفاصوليا المطبوخة لتجنب حرق المجمد.
- أغلق الحاوية مع الفاصوليا المخبوزة بحيث تكون محكمة الإغلاق.
- ملصق و تاريخ الحاوية قبل وضعها في الفريزر.
- يجب أن تكون الفاصوليا المطبوخة تستخدم في غضون 2-3 أشهر من التجمد. ضع الحاوية في أبرد جزء من الفريزر بحيث لا تتعرض للتغيرات في درجة الحرارة.
كيف تحافظ على الفاصوليا المطبوخة لفترة أطول؟
إذا كنت تريد التأكد من أن الفاصوليا المخبوزة صالحة لفترة أطول ، يمكنك استخدام ملف فراغ السداده. تمتص هذه الأجهزة كل الهواء الموجود في كيس أو وعاء الفريزر وتخلق مانع تسرب مثالي.
لدينا قائمة طويلة من أدوات التفريغ الرائعة التي يمكن أن تعمل من أجلك ، لذا تأكد من التحقق منها جميعًا. إذا كنت في عجلة من أمرك وترغب في الحصول على معلومات سرية ، فيمكنك البحث عن موقع الويب المفضل لدينا FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ. يعمل هذا مع أكياس وحاويات الفريزر حتى تتمكن من توفير حصص فردية أو أطباق كبيرة.
كيف تذوب الفاصوليا المطبوخة؟
لإذابة الفاصوليا المخبوزة ، عليك اتباع بضع خطوات.
- أخرج الحاوية من الفريزر و ضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ، حتى يذوب تمامًا.
- لا تذوب تجميد الفاصوليا المطبوخة على المنضدة ، خاصةً إذا كانت تحتوي على اللحوم ، فقد يتسبب ذلك في نمو البكتيريا الضارة.
- قد يكون ذوبان الفاصوليا المطبوخة أكثر مائي عما كانت عليه قبل تجميدها ، قلّب الفاصوليا المطبوخة لإعادة المزيج إلى قوامه الأصلي.
- إذا كانت الفاصوليا طرية ، فقد يكون من الأفضل استخدمها في الوصفة أو أضف بعض الفاصوليا المطبوخة إلى الخليط لتكثيفه.
