عندما تصنع ملفات تعريف الارتباط في كثير من الأحيان ، فإن التعامل مع صنع كل هذا العجين مرارًا وتكرارًا قد يكون متعبًا. لذا ، ما مدى روعة صنع المزيد من عجينة البسكويت دفعة واحدة ثم تجميدها؟ لكن ، هل يمكنك تجميد عجينة البسكويت؟
إذا نجح ذلك ، فسيوفر لك الكثير من الوقت على المدى الطويل ، وهو شيء نحتاج إليه جميعًا.
هل يمكنك تجميد عجينة البسكويت؟
لدينا قارئ تواصل معنا بشأن هذه المشكلة بالذات ، لذا دعونا نرى الرسالة التي أرسلتها:
لدي وصفة ملفات تعريف الارتباط التي تصنع العشرات من ملفات تعريف الارتباط. لا أستطيع أن آكل الكثير في وقت واحد. هل يمكنك تجميد عجينة البسكويت؟
نعم فعلا. عجينة البسكويت تتجمد بشكل جيد للغاية، ولا يلزم بالضرورة إذابته لاستخدامه.
كيف يتم تجميد عجينة البسكويت؟
يعتمد تجميد عجينة ملفات تعريف الارتباط على نوع ملفات تعريف الارتباط التي تصنعها.
- إن أبسط طريقة لتجميد عجينة البسكويت هي لف العجين المحضر في سجل، من ثم لفها بالكامل في غلاف بلاستيكي.
- يوصى باللف المزدوج لوقف حرق المجمد وتجنب امتصاص الروائح في العجين.
- ملصق نوع عجينة البسكويت والتاريخ المجمد على الغلاف البلاستيكي بقلم تحديد دائم لسهولة التعرف عليه.
ل إسقاط ملفات تعريف الارتباط مثل رقائق الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني:
- لهذا النوع من ملفات تعريف الارتباط ، من الأفضل تجميد العجين فيها كرات مسبقة التشكيل.
- تحضر العجينة وتوضع الكرات المشكلة من العجين النيء على صينية البسكويت.
- ضع ورقة البسكويت في الفريزر حتى تتماسك الكرات ولا تلتصق ببعضها البعض.
- توضع كرات العجين المجمدة في أكياس المجمد في طبقة واحدة.
- أغلق كيس الفريزر حتى تبقى مساحة صغيرة مفتوحة.
- قم بإزالة الهواء الزائد من أكياس المجمد عن طريق وضع قشة في الكيس المغلق تقريبًا وامتصاص الهواء المتبقي.
- أغلق الكيس تمامًا ، وقم بوضع الملصق عليه بعلامة دائمة ، وقم بتخزينه بشكل مسطح في الفريزر لزيادة المساحة. عندما تصبح جاهزًا للخبز ، أخرج الكيس من الفريزر.
كم من الوقت يمكنك تجميد عجينة البسكويت؟
عجينة البسكويت المجمدة يُفضل استخدامه خلال 4-6 أسابيع من التجميد، ولكن يمكن تجميدها بأمان من أجل تصل إلى ثلاثة أشهر دون التضحية بالجودة.
كيف تحافظ على عجينة البسكويت لفترة أطول؟
إذا كنت تريد التأكد من أن عجينة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ستبقى لفترة أطول ، فيمكنك المضي قدمًا واستخدام ملف فراغ السداده. يمكن لهذه الأجهزة أن تمتص كل الهواء من الكيس أو الحاوية وتخلق ختمًا مثاليًا ، بحيث لا تتأثر المحتويات بالأكسجين.
لدينا قائمة رائعة من أدوات التفريغ التي يمكنك تجربتها إذا أردت ، أو يمكننا إخبارك أن المفضل لدينا هو الذي يتصدر قائمتنا ، وهو FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ. هذا واحد يعمل مع أكياس الفريزر والحاويات بأحجام مختلفة.
كيف تذوب عجينة البسكويت؟
يمكن إذابة العجين في ثلاجة أمامناه ، أو المستخدمة من المجمدة. اسمح لبضع دقائق إضافية من وقت الخبز إذا كنت تستخدم مباشرة من المجمدة. تُخبز العجينة المجمدة مسبقًا خلال 24 ساعة من الذوبان للحصول على أفضل النتائج.
لإذابة سجل العجين ملفات تعريف الارتباط
- عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، ما عليك سوى إخراج ملفات تعريف الارتباط المستديرة تمامًا من العجين المجمد من الفريزر وفكها وتقطيعها إلى شرائح.
- اخبز وفقًا لتعليمات الوصفة ، مع السماح لبضع دقائق إضافية من وقت الخبز في حالة الطهي من المجمد.
- يعمل هذا بشكل رائع مع ملفات تعريف الارتباط المسطحة والمستديرة مثل ملفات تعريف الارتباط بالسكر أو الزنجبيل.
لإذابة كرات عجينة البسكويت
- يمكن إذابة العجين في الثلاجة أو يمكن خبز البسكويت من التجميد.
- ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة بسكويت واخبزها وفقًا لتعليمات الوصفة ، مما يتيح بضع دقائق إضافية من وقت الخبز إذا تم الطهي من المجمد.
كيف تجمد ملفات تعريف الارتباط؟
إذا كنت قد خبزت ملفات تعريف الارتباط بالفعل ، فلا يزال بإمكانك تجميدها لتناولها لاحقًا.
- لتجميد ملفات تعريف الارتباط بعد الخبز ، اتركها لتبرد تمامًا.
- ضع في اعتبارك تغليف كل ملف تعريف ارتباط على حدة قبل وضعها في أكياس التجميد أو أوعية صلبة للحفاظ على نضارتها قدر الإمكان.
- تبقى ملفات تعريف الارتباط المجمدة لعدة أشهر في حاوية محكمة الإغلاق.
- قم بإذابة البسكويت المجمد في الثلاجة أو على المنضدة وتناولها في غضون 3 أيام من الذوبان.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن كوكيز رقائق الشوكولاتة المجمدة، يمكنك التحقق من مقالتنا المخصصة.
