سواء كنت تحب حلوى معينة تستخدم الحليب المكثف ، أو تحبها في قهوتك ، فهذا لا يهم حقًا ، لأنه يمكن أن يكون أفضل شيء! لكن ، في بعض الأحيان ، لا يمكنك الحصول عليها دفعة واحدة وتخاطر بتفسدها. لذا ، ربما يكون تجميد الحليب المكثف هو أفضل طريقة.
عن طريق تجميد الحليب المكثف يمكنك الحصول عليه لفترة أطول ، مما يطيل من عمره لفترة طويلة. على الجانب المشرق ، يمكنك استخدامه كما تريد في وقت لاحق.
هل يمكنك تجميد الحليب المكثف؟
كما قد تتوقع ، لسنا الوحيدين الذين يحبون الحليب المكثف. أرسل لنا أحد قرائنا الرسالة التالية ، يسألنا عن هذا الموضوع:
لقد تعرفت مؤخرًا على العجائب التي هي القهوة الفيتنامية. في حال لم تكن معتادًا عليها ، فهي قهوة حلوة مثلجة ذات قوام كريمي. تعود النكهة الحلوة والملمس الكريمي إلى حد كبير إلى استخدام الحليب المكثف. لقد اعتدت صنع القهوة على الطريقة الفيتنامية في المنزل ، لكن بما أنني لا أشربها كل يوم ، انتهى بي الأمر بإهدار الكثير من الحليب المكثف. يجب أن أفتح علبة جديدة في كل مرة أقوم فيها بإعداد القهوة لأن الحليب يفسد قبل أن أحتاجه مرة أخرى. أحتاج فقط إلى كمية صغيرة جدًا لصنع القهوة. لا أريد الاستمرار في التخلص من الكثير من الطعام. هل يمكنك تجميد الحليب المكثف؟
أنا أعرف عن القهوة الفيتنامية. انها واحدة من يعامل المفضلة! للإجابة على سؤالك، نعم يمكنك تجميد الحليب المكثف. ومع ذلك ، بسبب الاتساق ، فإنه لا يتجمد بالضرورة صلبة مثل بعض السوائل الأخرى ويميل إلى التجمد تبقى لزجة بعض الشيء. ومع ذلك ، لا يتأثر المذاق والملمس بالتجميد ، لذا تفضل وجربه!
كيف يتم تجميد الحليب المكثف؟
إذا كنت تقوم بتجميده من أجل القهوة ، فأنا أوصي بتجميده بأحجام صغيرة للخدمة الفردية. علبة مكعبات الثلج رائعة لهذا الغرض.
إليك ما عليك القيام به:
- صب الحليب المكثف في صينية مكعبات ثلج نظيفة
- ضع الصينية في الفريزر.
- اسمح للحليب المكثف بالتجميد لبضع ساعات حتى تصبح المكعبات قاسية.
- بعد ذلك ، أخرج صينية مكعبات الثلج من الفريزر وأخرج مكعبات الحليب المكثف. قد ترغب في التفكير في استخدام صينية مكعبات الثلج المرنة المصنوعة من السيليكون لتسهيل عملية إزالة مكعبات الحليب المكثف.
- ضع المكعبات في كيس الفريزر. قد ترغب في لفها بشكل فردي في ورق زبدة أولاً ، لكن لا بأس إذا لم تفعل ذلك.
- قم بإزالة الهواء الزائد من كيس الفريزر.
- أغلق الكيس ، ثم قم بتسميته وتاريخه.
- ضع مكعبات الحليب المكثف في الفريزر حتى تحتاجها.
يمكنك أيضًا تجميد كميات أكبر عن طريق سكب الحليب المكثف في وعاء محكم الغلق وآمن للفريزر. قم بتغطية الجزء العلوي بطبقة من الغلاف البلاستيكي ، ثم قم بتأمين غطاء الحاوية. ضعه في الفريزر لحين الحاجة.
كيف يتم تجميد الحليب المكثف لفترة أطول؟
إذا كنت تريد التأكد من احتفاظ الحليب المكثف لفترة أطول ، فقد ترغب في التفكير في الحصول على حافظ للطعام. سيكون مفيدًا لجميع أنواع المكونات مثل اللحوم والأطباق المختلفة.
المفضل لدينا هو FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ الذي يعمل مع أكياس وحاويات الفريزر أيضًا. إنه أمر رائع لأنه يوفر لك الوقت والمال على المدى الطويل.
كيف نذوب الحليب المكثف؟
عندما تريد استخدام الحليب المكثف الذي قمت بتجميده ، فأنت بحاجة إلى اتباع بعض الخطوات:
- ما عليك سوى إزالة الكمية المطلوبة من الفريزر وإسقاط المكعب في قهوتك.
- يمكنك دائمًا وضع المكعب في وعاء صغير والسماح له بالذوبان أولاً إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن هذا ليس ضروريًا.
- مكعب واحد حوالي ملعقة كبيرة.
إليك بعض الوصفات التي نحبها والتي تستخدم الحليب المكثف ، لذا عليك تجربتها:
- وصفة قطع الفراولة مع موس لذيذ
- كعكة الجبن بالليمون والتوت سهلة ، بدون خبز لشخصين
