لقد ذهبنا جميعًا للتسوق منذ وقت أو اثنين واكتشفنا أننا في الواقع فعلت لدينا بعض جبن البارميزان المبشور في الثلاجة في المنزل والآن لدينا الكثير. لعدم الرغبة في ترك أي شيء يفسد ، ربما يكون من الأفضل التفكير في تجميد الكيس الإضافي. ولكن بعد ذلك جاء السؤال - هل يمكنك ذلك جبن البارميزان المبشور المجمد?
لحسن الحظ ، يبدو أن هذا احتمال ، لذا سترغب في الالتزام ببعض التعليمات إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل النتائج.
هل يمكنك تجميد جبن البارميزان المبشور؟
كما يمكنك أن تفترض بالفعل ، لسنا الوحيدين الذين اكتشفوا أن لدينا الكثير من جبن البارميزان المبشور في أيدينا. في الواقع ، هذه هي الرسالة التي أرسلها لنا أحد قرائنا:
س: خرجت بالسيارة إلى متجر جبن متخصص على بعد حوالي 45 دقيقة خارج المدينة ، واشتريت قطعة كبيرة من جبن البارميزان. ثم قاموا ببشوري الجبن على الفور ووضعوا الجبن المبشور في وعاء بلاستيكي. لم تكن رخيصة ، لكنها كانت الأشياء الجيدة ، وليس الجبن المطبوخ ، لذلك لا أمانع. أنا أستخدم جبن البارميزان المبشور باعتدال. على الرغم من أنني أعلم أن لها فترة صلاحية طويلة في الثلاجة ، إلا أنني أتساءل عما إذا كان بإمكاني إطالة العمر الافتراضي عن طريق تجميدها. هل يمكنك تجميد جبن البارميزان المبشور؟
لحسن الحظ بالنسبة لقرائنا ، فإن جبن البارميزان عالي الجودة لن يضيع ، لأنه يمكنك بالتأكيد إطالة العمر الافتراضي لجبن البارميزان المبشور عن طريق تجميدها. تحتوي جبنة البارميزان على نسبة منخفضة من الرطوبة ، مما يجعلها مثالية للتجميد. لا تميل إلى التكتل معًا ، وليست شديدة التأثر بحرق المجمد. يجب أن تظل جبنة البارميزان المبشورة طرية حتى وهي مجمدة. يمكن استخدامه مباشرة خارج المجمد ، دون الحاجة إلى إذابة الجليد في وقت مبكر. إنها الجبنة المثالية للتجميد!
كيفية تجميد جبن البارميزان المبشور؟
للتجميد ، قد ترغب في التفكير في تجميد جبن البارميزان المبشور في الحاوية الممنوحة لك في المتجر ، بافتراض أنها تحتوي على غطاء محكم الغلق. قم بإزالة الكمية التي ترغب في الاحتفاظ بها في الثلاجة ، ثم أغلق الحاوية بإحكام. قم بتسميته وتاريخه. يجب أن تكون جبن البارميزان المبشور المجمد مواكبة لمدة عام في الثلاجة.
بمجرد إغلاق الحاوية ووضع علامات عليها ، أوصي بربط شريط مطاطي حولها لمزيد من الحماية من الانسكاب. بعد ذلك ، أود أن أدخل الحاوية في كيس الفريزر. أزل الهواء الزائد ثم أغلقه. يوفر هذا حماية إضافية في حالة عدم إغلاق الحاوية البلاستيكية تمامًا أو حدوث تشققات في المجمد. كما أنه سيلتقط أي نوع من الجبن في حالة فتح الغطاء بطريقة ما في الفريزر ، وتجنب الجبن المهدر والفوضى في المجمد الخاص بك.
كيف تحافظ على جبن البارميزان المبشور في الفريزر لفترة أطول؟
شيء يمكنك القيام به لإطالة عمر جبن البارميزان المجمد في الفريزر الخاص بك هو استخدام حافظ الطعام. سوف يقوم Food Saver بإغلاق الكيس بشكل مثالي مع سحب كل الهواء أيضًا ، لذا فإن أي طعام تغلقه بهذه الطريقة سيحافظ على نكهته ويكون له عمر أطول. حتى في المجمد ، يفقد الطعام نكهته ومغذياته ، لذلك لا تريد تركه هناك إلى الأبد.
نحن مغرمون بشكل خاص بـ الغذاء Saver V840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ مما يحافظ على طعامنا مغلقًا تمامًا في الفريزر ، من اللحوم إلى الوجبات الجاهزة. إنه يعمل مع لفائف الختم المفرغة من 8 أو 11 بوصة ، بحيث يمكنك وضع الكثير من الطعام فيها.
كيفية استخدام جبن البارميزان المبشور المجمد؟
استخدام جبن البارميزان المبشور ليس بالأمر الصعب في المرة القادمة التي تريد بعضًا منها. إليك ما يجب فعله:
- لاستخدام الجبن المجمد ، قم أولاً بضرب الحاوية قليلاً ورجها. سيؤدي ذلك إلى تفتيت أي كتل صغيرة قد تكونت.
- افتح العبوة بعناية ، واستخدم إناءً نظيفًا لاستخراج الكمية المطلوبة. بعد ذلك ، أغلق الحاوية وأعدها إلى الفريزر. بكل بساطة!
يمكن إضافة جبن البارميزان المبشور المجمد مباشرة إلى المعكرونة والشوربات واليخنات والمزيد مباشرة من الفريزر ، دون الحاجة إلى إذابة الثلج. إذا اخترت عدم إخراج جبن البارميزان من الفريزر إلى أجل غير مسمى ، فيجب تخزينه في الثلاجة. يجب أن يستمر لمدة تصل إلى شهر أو أكثر في الثلاجة.
إليك بعض الوصفات الرائعة التي نستخدمها جبن البارميزان المبشور:
- ودجز البطاطس بالثوم والبارميزان
- شوربة لازانيا في وعاء واحد
- طريقة عمل مكرونة الفريدو مع الهليون المشوي
- أفضل وصفة سلطة البروكلي
- وصفة راجو الفطر مع باستا ريجاتوني
- وصفة تارت الخضار محلية الصنع مع بروسيوتو
