كرات الكيك لذيذة للغاية ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً لتحضيرها ؛ أو ، على الأقل ، فترة أطول بكثير مما قد ترغب في تقديمه في غضون مهلة قصيرة. عندما تخطط مسبقًا لحفلة ، قد لا ترغب أيضًا في القيام بكل شيء في اليوم السابق ، حيث قد لا يكون لديك الوقت لكل شيء. في هذه الحالات ، يمكن أن يكون تجميد كرات الكيك بمثابة توفير للوقت!
ومع ذلك ، فإن ما إذا كان ذلك ممكنًا أم لا ، فهذه مناقشة مختلفة تمامًا. كما تعلم ، لا يمكن وضع كل شيء تطبخه في الفريزر والاحتفاظ بنكهاته. مع كرات الكيك ، يبدو أن كل شيء سينجح.
هل يمكنك تجميد الكيك بوبس؟
نحن جميعًا نتوق إلى كرات الكيك كثيرًا ، ولكن حقيقة أن الأمر قد يستغرق ما بين ساعة وثلاث ساعات حتى نحضرها يمنعنا من صنعها كثيرًا. أرسل لنا أحد قرائنا رسالة حول الموقف الذي هم فيه ، طالبًا بمدخلاتنا. هذه هي الرسالة التي أرسلوها:
أقوم ببعض الخبز لحفلة ضخمة سأقيمها في غضون أسابيع قليلة ، وأخطط لتجميد معظم ما أخبزه ثم تذويبه من أجل الحفلة. هذه هي المرة الأولى التي أخطط فيها لمحاولة صنع كرات الكيك أيضًا ، ولست متأكدًا مما إذا كان يجب علي إعدادها مسبقًا أو الانتظار. هل يمكنك تجميد كرات الكيك؟
لا تهتم بالانتظار ، يمكنك بالتأكيد تجميد كرات الكيك. هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تجميدها ، حتى تتمكن من تحديد الطريقة الأفضل لك.
كيف يتم تجميد الكيك بوبس؟
تجميد كرات الكيك العادية قبل أن يتم تجميعها بالكامل والمجمد هو أبسط طريقة لتجميدها:
- اخبزي كرات الكيك حسب الوصفة واتركيها تبرد تمامًا.
- قم بإزالة كرات الكيك البوب من قوالبها.
- لتجنب حروق المجمد أو التصاق كرات الكيك ببعضها أثناء التجميد ، لف كل كرة على حدة في غلاف بلاستيكي.
- بعد ذلك ، ضعي كرات الكيك في طبقة واحدة داخل كيس الفريزر ، أزيلي الهواء وأغلقيه.
يجمد كرات الكيك المحضرة، مطلوب طريقة مختلفة قليلاً:
- قم بإعداد كرات الكيك حسب الوصفة ، ثم قم بتزيينها بالفروستينج أو الشوكولاتة أو طلاء الحلوى.
- اترك كرات الكيك تجف تمامًا قبل محاولة تجميدها.
- قم بلف كل قالب كيك منفرد بورق شمع بدلاً من غلاف بلاستيكي لتجنب التصاق أي طلاء عند الذوبان.
- قم بلف الجزء السفلي من الورقة حول العصا لمنع دخول الكثير من الهواء ، ولكن لا يلزم لفها بإحكام.
- بمجرد أن تلتف كرات الكيك بالبلاستيك حول العصا ، قم بلف ورق الشمع حول مجموعات من 5 أو 10 كرات كيك.
- ضعها في وعاء آمن للتجميد لتجنب سحقها بواسطة أشياء أخرى في الفريزر.
كيف تحافظ على الكيك طازجًا لفترة أطول؟
إذا كنت تريد التأكد من أن كرات الكيك في حالة ممتازة ولها النكهة الصحيحة عندما تكون مستعدًا لتناولها ، فربما يكون الحصول على حافظ للطعام فكرة جيدة. يمكن أن تساعدك أدوات توفير الطعام في توفير المال والوقت من خلال الحفاظ بشكل مثالي على الطعام الذي تريد وضعه في الفريزر. يفعلون ذلك عن طريق إخراج كل الهواء الموجود في الحاوية أو الكيس وإغلاقها تمامًا.
المفضل لدينا هو FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ لأنها تعمل مع الأكياس والحاويات الأخرى المختلفة ، مما يسمح لنا بالحفاظ على طعامنا طازجًا وآمنًا في الفريزر.
كيف تذوب كيك بوبس؟
يتخذ تذويب كرات الكيك مقاربة مختلفة ، اعتمادًا على ما إذا كانت مجمعة بالكامل أم لا.
إذابة كرات الكيك العادية:
- للاستخدام ، قم بإذابة كرات الكيك تمامًا في الثلاجة قبل التزيين ثم ضعها على المنضدة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- من المهم جدًا إذابة كرات الكيك تمامًا قبل إدخال العصي وتغميسها في الشوكولاتة أو طلاء الحلوى.
- إذا لم يتم إذابة كرات الكيك تمامًا ، فسوف يتشقق الغلاف مع تغير شكل كرات الكيك أثناء الذوبان.
تذويب كرات الكيك المحضرة:
- عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، أخرج الحاوية من الفريزر وضعها إما في الثلاجة أو على المنضدة واترك كرات الكيك تذوب لبضع ساعات قبل فك تغليفها.
- سيساعد السماح لها بالذوبان بهذه الطريقة على تجنب تكون التكثيف على الملوثات العضوية الثابتة أو حدوث تشققات.
- للتأكد من ذوبانها تمامًا قبل التقديم ، من الأفضل إخراجها من الفريزر في الليلة السابقة للتخطيط لتقديمها.
