جميع أنواع الجبن لذيذة وبمجرد أن تبدأ في تذوق أنواع مختلفة لن ترغب في التوقف. أحد الأشياء التي لا يمكنك التوقف عنها بمجرد تجربتها مرة واحدة هي مخفوق الجبن. لذلك ، عندما تضع العديد من أنواع الجبن المختلفة ، فلن ترغب في التخلص من أي بقايا طعام. لذا ، هل يمكنك تجميد فوندو الجبن؟
هذا سؤال جيد جدًا ووجدناه مثيرًا للاهتمام ، لا سيما بالنظر إلى أن الجبن في بعض الأحيان لا يكون له أفضل رد فعل عند التجميد.
هل يمكنك تجميد فوندو الجبن؟
لسنا الوحيدين الذين يحبون الجبن كثيرًا. أرسل لنا أحد قرائنا الرسالة التالية:
بعد العودة من رحلة تزلج في جبال الألب الفرنسية ، أصبحنا مدمنين للجبن ، وخاصة عشاق فوندو الجبن... مع حنين كبير ، قررت أن أقوم بعمل كبير فوندو الجبن في المنزل (مع غرويير ، إيمنتال ، بوفورت ، وفير ، ثوم ، نبيذ أبيض ، جوزة الطيب ، ملعقة من الكرش ، ومكعبات من الخبز المقرمش من اليوم قبل).
لقد كان رائعًا ، لكنني تركت الطريق كثيرًا والآن أتساءل ما إذا كان بإمكاني الاحتفاظ بهذه البقايا في الفريزر لاستخدامها سريعًا في وقت لاحق ، لهذا ، أو للفوندو التالي الذي سأفعله بالتأكيد! هل يمكنك تجميد فوندو الجبن؟
أنا أيضًا معجب بفوندو الجبن ، وبالتأكيد أيضًا راكليتي وتارتيفليت. علاوة على ذلك ، فإن التقليد المحلي المضحك القائل بأن كل من يفقد مكعب خبزه في الفوندو يحصل على تنازل هو متعة حقيقية ويمكنه الترفيه عن العشاء.
أعتقد أن الفرنسيين يقولون "لا ترمي الجبن أبدًا". على الرغم من أن تجميد بعض الجبن من المحتمل أن يغير مذاقه قليلاً ، خاصةً عندما يتم طهيه وتذويبه ، يمكنك بالتأكيد تجميد جبن الفوندو الخاص بك وإعادة استخدامه في فترة زمنية قصيرة (شهرين). ستظل رائعة!
كيف يتم تجميد فوندو الجبن؟
لتجميد جبن الفوندو:
- أخرجه من المقعد بمجرد أن يصبح باردًا ويصلب.
- اصنع شرائح صغيرة منه وأغلقه في كيس بلاستيكي ، وحاول إزالة الهواء من الكيس بأفضل طريقة ممكنة.
- هذا مهم ، لذا خذ وقتك ، ولا تتعجل في هذه الخطوة ، وتصحيحها.
كيفية تسخين بقايا الجبن فوندو؟
لاستخدام الفوندو المجمد ، عليك اتباع بعض الخطوات:
- يمكنك فقط وضع الكيس تحت الماء الساخن لتسهيل فصله عن الجبن
- فقط أسقط الجبن المجمد مباشرة في النبيذ الأبيض الساخن في الكاكيلون.
- قلّب عندما يبدأ في الذوبان مرة أخرى. استمتع ، وشاهد مكعبات الخبز الخاصة بك!
الحل الآخر هو استخدام بقايا الفوندو في اليوم التالي أو في اليوم التالي. في هذه الحالة ، أنت يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة.
إليك كيفية إعادة استخدام مخفوق الجبن المتبقي في الوصفة:
- ضعي بقايا الفوندو في طبق الخبز
- أضف بعض شرائح البصل.
- تُغطى بمكعبات البطاطس المقشرة والمطبوخة بالماء.
- نضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- تقدم مع لحم الخنزير ولحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير المقدد.
وصفة فوندو الجبن
عندما يتعلق الأمر بصنع مخفوق الجبن الرائع ، ستحتاج فقط إلى أنواع مختلفة من الجبن في متناول اليد وبشرها. هذا كل شئ.
تتطلب وصفات الفوندو بالجبن الكلاسيكية أيضًا النبيذ الأبيض ، ولكن يمكنك أيضًا استبداله بالبيرة.
- ابشر كل جبنك - Gruyere و Emmental و Beaufort و Cheddar وما إلى ذلك.
- أضف النبيذ في مجموعة الفوندو.
- بمجرد أن يصبح النبيذ دافئًا ، ابدأ في إضافة أنواع الجبن المبشور.
- يمكنك إضافة بعض الثوم وجوزة الطيب والفلفل حسب الذوق.
ماذا تغمس في فوندو الجبن
إذا كنت لا تعرف ماذا تغمس في مخفوق الجبن ، فسنقدم لك بعض الإلهام:
- الخبز - يكون أفضل عندما يكون مقرمشًا بعض الشيء ؛ مقطعة إلى مكعبات.
- التفاح - أصناف لاذعة
- لحم خنزير مقدد
- بطاطس صغيرة محمصة
- بروكلي - مطهو على البخار
بالطبع ، يمكنك الذهاب إلى البرية وتجربة الكثير من الخيارات هنا ، ولكن يبدو أن هذه هي الأكثر شعبية.
