الكرفس نبات لا يحظى بتقدير كبير وله الكثير من الفوائد الصحية. إذا كنت ترغب في زراعته في حديقتك ، فقد تواجه العديد من المشكلات التي قد تجعلك تعيد النظر في قرارك. لا تقلق؛ نحن هنا لمساعدتك في إصلاح المشاكل الأكثر شيوعًا مع زراعة الكرفس.
قد يتطلب الأمر إقناع بعض الناس لجعلهم يجربون وعاء من الكرفس المقلي. لكن هذا لا شيء مقارنة بمحاولة حملهم على زراعة الخضروات في حديقتهم.
لا يعني ذلك أن الكرفس صعب أو يصعب نموه بشكل خاص. لأنه من السهل جدًا البدء. ولكن ما يجعل الناس يرفضون حقًا فكرة زراعة الكرفس هو عدد المشكلات التي يتعين عليهم التعامل معها.
يمكن أن تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر دون سبب واضح. أو أن السيقان تذوق المر أو تتحول إلى أجوف. المصنع أيضًا عرضة للانغلاق ويمكن أن تتعفن السيقان إذا لم تكن ظروف النمو مواتية للغاية.
تابع القراءة لمعرفة كيفية التعامل مع هذه المشاكل.
1. سيقان الكرفس ذات المذاق المر
الناس ليسوا الكائنات الحية الوحيدة التي تزداد مرارة مع تقدم العمر. يمكن أن يصبح الكرفس أيضًا مرًا إذا تعرض لأشعة الشمس في وقت قريب من نضجه.
لكن هذا يحدث فقط مع أصناف الكرفس الأخضر. تبدأ السيقان باللون الأخضر الفاتح ، ثم يصبح اللون الأخضر داكنًا ، مما يدل على أن السيقان تتحول إلى مرة.
يمكن أن يتسبب الرقم الهيدروجيني للتربة أيضًا في تحول السيقان إلى المر إذا تركت التربة شديدة الحمضية أو القلوية. بالنسبة للري ، فإن الخضار العصير لا تتحمل الجفاف.
الري النادر سيجعل السيقان مرّة وخيطية. فكيف تحافظ على سيقان الكرفس طرية وخفيفة حتى يحين وقت حصادها؟
كيف تصلحها
العاملان اللذان يجب الانتباه لهما عند زراعة الكرفس هما الحرارة والري. في حين أن لديك سيطرة كاملة على المقدار الذي تمنحه للنبات بالإضافة إلى وتيرة الري ، فإن الطقس خارج عن إرادتك تمامًا. ومع ذلك ، يمكن أن تساعد النصائح التالية في الحفاظ على الكرفس من المر.
- تأكد من التربة جيد التصريف ولكنه يحتفظ أيضًا بالرطوبة. التربة الطينية التي تحتوي على طمي أكثر من الرمل ستناسب الكرفس على ما يرام.
- اختبر درجة حموضة التربة واضبطها بحيث تقع بينها 5.8 و 6.8 طوال فترة 3-4 أشهر من حياة الخضار.
- درجة الحرارة المثالية للخضروات بين 60 و 70 درجة فهرنهايت. ابدأ البذور مبكرًا إذا كان لديك ربيع قصير أو فكر في زرعها في الخريف.
- كمغذي ثقيل ، ستحتاج إلى تلبيس النبات بين مرة وثلاث مرات. إذا كانت التربة غنية بشكل طبيعي ، فسيكون استخدام السماد العضوي مرة واحدة كافياً.
- قبل أسبوعين من موعد الحصاد ، سلق الخضار عن طريق لف السيقان بصحيفة. هذا يحمي السيقان من الحرارة الزائدة.
- حتى لو كنت تغيير لون الكرفس، ما زلت بحاجة إلى سلق السيقان عن طريق تغطيتها بالتربة أو القش.
2. اضطراب القلب الأسود
من بين جميع المشاكل والأمراض المتزايدة التي تصيب الكرفس ، فإن اضطراب القلب الأسود هو أسهل علاج ووقاية. ينتج عن نقص الكالسيوم.
إذا كنت قد تحققت من نظام جذر نبات الكرفس الناضج ، فمن المحتمل أنك لاحظت مدى ضحالة وصغر حجمه. ينتشر عمليا بضع بوصات تحت السطح.
لا تستطيع كرة الجذر الصغيرة هذه أن تقوم بعمل جيد في الحصول على العناصر الغذائية من التربة. لذلك ما لم تكن العناصر الغذائية على بعد بوصات من الجذر ، فلن يكون لدى النبات أي طريقة لامتصاصها. ومن ثم ، فإن قضية نقص الكالسيوم الشائعة.
الكالسيوم غير موجود بكثرة في التربة. والنبات يعتمد عليك في إطعامه جيداً وتزويده بكافة احتياجاته الغذائية.
يعتبر اضطراب القلب الأسود مشكلة شائعة ليس فقط مع الكرفس ، ولكن أيضًا مع الخضار الأخرى. إذا كنت تزرع الخس أو الخرشوف أو الهندباء أو السبانخ أو الراديكيو ، فأنت قد عانيت من المرض بشكل أو بآخر. يبدأ بإصفرار الأوراق الطرية في قلب الخضار.
إذا لم تزود النبات بالكالسيوم ، ستتحول الأوراق إلى اللون الأسود قبل أن تتعفن.
كيف تصلحها
نظرًا لأن اضطراب القلب الأسود ناتج عن نقص الكالسيوم ، فمن المنطقي أنك ستحتاج إلى استخدام مكملات الكالسيوم. ولكنك ستحتاج أيضًا إلى إثراء التربة بالسماد الفاسد والسماد قبل زراعة الخضروات.
ضع سمادًا متوازنًا بعد 3 أسابيع من زراعة البذور لتشجيع نظام جذر قوي. يجب أيضًا الحفاظ على رطوبة التربة لتسهيل امتصاص الجذور للعناصر الغذائية.
الإجهاد الناجم عن الجفاف أو الري غير المنتظم يجعل النبات عرضة لمشاكل النمو ، بما في ذلك انخفاض المقاومة للأمراض.
الثوب الجانبي مع السماد العضوي حوالي ثلاث مرات بمعدل تطبيق واحد كل 4 أسابيع. إذا كان النبات لا يزال يستسلم للمرض ، استخدم مكملات الكالسيوم النباتية. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة بعناية عند وضع المكمل الغذائي النباتي.
3. الكرفس يندفع
عندما ينتهي الكرفس ، عادة ما يكون هذا هو نهاية موسم الحصاد. كل سنتين ، يقضي الكرفس السنة الأولى في تطوير نظام الجذر والسيقان والأوراق. بحلول العام الثاني ، يكون جاهزًا للزهور. وبينما يمكنك فعل كل شيء ، يمكنك تأخير هذه العملية ، وأحيانًا ستحدث تحت أنفك مباشرةً.
عادة ما يعني الانزلاق أن السيقان تصبح خيطية ومريرة. لذلك لا يمكنك أكلها بعد الآن. ولكن حتى قبل أن تنفصل ، يمكن أن تتحول السيقان إلى مريرة وخيطية بسبب الإجهاد. الحرارة والجفاف هما المشتبه بهم المعتادون. وهم أيضًا نفس الجناة الذين يجب البحث عنهم عندما تنطلق الخضروات قبل وقتها.
المرة الوحيدة التي تسعد فيها برؤية الزهور تتفتح في الجزء العلوي من السيقان هي عندما تبحث عن بذور النبات.
كيف تصلحها
لمنع الكرفس من الانغلاق ، ستحتاج إلى التأكد من عدم تعرض النبات للتوتر. الضغوطات الرئيسية للخضروات هي:
- خفيفة: يجب أن تتعرض خضرواتك لضوء الشمس لمدة 6 ساعات يوميًا خلال موسم النمو. إذا كان أقل من ذلك أو ينمو في ظل جزئي ، فسوف يستجيب لذلك بإرسال براعم مزهرة في وقت مبكر.
- ماء: في المتوسط ، سيحتاج الكرفس الخاص بك إلى ما بين بوصة إلى بوصتين من الماء أسبوعيًا. لا تفرط في سقاية الخضار ، لكن لا تدع التربة تجف أيضًا. إن الإشارة إلى أن النبات يحتاج إلى الماء هو عندما يجف الجزء العلوي من التربة. حافظ على سقايتك ضحلة ولكن منتظمة.
- الحرارة: لا يمكنك تغيير الطقس أو منع ارتفاع درجة الحرارة عن 70 درجة فهرنهايت. ولكن يمكنك توفير الظل لحماية النبات من الحرارة الزائدة. ستكون أغطية الصف مفيدة في هذه المواقف.
- حصاد: اقطع السيقان بانتظام بمجرد وصولها إلى 8 بوصات. هذا يبقي النبات مشغولاً بزراعة سيقان جديدة لتحل محلها ويشتت انتباهه عن مرحلة الإزهار. إذا رأيت براعم زهور ، اقطعها قبل أن تفتح.
4. الكرفس أجوف
إلى جانب النكهات المعتدلة والحارة ، فإن سيقان الكرفس لها قوام مقرمش مرضي. لكن هذا ليس هو الحال دائمًا. خاصة إذا كنت تزرع الكرفس في حديقتك ولم تهتم كثيرًا بالخضروات مؤخرًا.
عند أول بادرة من الإجهاد ، ستصبح السيقان متوترة. وهذا يجعل من الصعب قطعها ومضغها. وبعد ذلك يختفي كل هذا اللحم الطري ويستبدل بـ… لا شيء. القصبة السمينة تصبح مجوفة. يبدو الأمر كما لو أنه أصبح قشرة من نفسه السابق ، حرفيا.
تختلف الأسباب ، لكنها تدور في الغالب حول درجة الحرارة والماء. قد تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في تشقق السيقان. وسيؤدي نقص المياه إلى تحويل تلك السيقان الرقيقة إلى أصداف خشبية وجوفاء. إذن ما الذي يمكنك فعله لمنع هذا التحول المؤسف في الأحداث؟
كيف تصلحها
إذا لم تكن قد لاحظت ، فإن الكرفس نبات حساس إلى حد ما يحب أن ينتظره بشره ويده وقدميه. إذا ارتفعت درجة حرارة الشمس بشدة ، أو جفت التربة بسرعة كبيرة ، أو إذا لم تتمكن الجذور القصيرة من الوصول إلى العناصر المغذية في التربة ، فإن النبات سوف يكتسح: ستصبح السيقان متوترة ومريرة بينما تتماسك الخضروات.
لمنع حدوث ذلك ، عليك اتباع الخطوات التالية:
- ضع سمادًا متوازنًا مرة كل 4 أسابيع واللباس الجانبي مع السماد العضوي مرة إلى ثلاث مرات.
- اسقِ بانتظام وحافظ على رطوبة التربة. الجذور عادة 2 إلى 3 بوصات تحت السطح. لا تدع تلك البوصات الثمينة تجف.
- عالج جميع تفشي الآفات بأسرع ما يمكن.
- احذر من الأمراض مثل فطريات العفن الوردي ، ذبول الفيوزاريوم، وفيروس الفسيفساء.
- احم النبات من شمس الظهيرة باستخدام أغطية الصف.
5. اصفرار أوراق الكرفس
الأوراق التي تتحول إلى اللون الأصفر ليست سوى جزء من دورة حياة كل نبات. لكن مع الكرفس ، الأمر مختلف. غالبًا ما تكون هذه علامة على أن الخضروات تتعرض للهجوم من الآفات أو الأمراض. يمكن أن يكون أيضًا أحد أعراض الإجهاد حيث يصارع النبات الجفاف أو الحرارة الزائدة أو التربة الرديئة.
إذا علمتنا المشاكل المذكورة أعلاه أي شيء ، فهو أن الكرفس هو نوع من النباتات التي تتمتع بالراحة والرفاهية. أنكر أي شيء وسوف تحصل على الخيط والمسامير. لذلك إذا رأيت أوراق الكرفس تتحول إلى اللون الأصفر ، فعليك التصرف بسرعة إذا كنت تريد إنقاذ محصولك.
كيف تصلحها
كالعادة ، فإن المكان الأول للبحث عن سبب اصفرار الأوراق هو التربة. تأكد من أن النبات غير جاف وأن التربة رطبة. ثم تحقق من تعرضها لضوء الشمس لمدة 6 ساعات وأن الشمس لا تصبح شديدة السخونة في فترة بعد الظهر.
احصل على قراءة لدرجة حموضة التربة وعدّلها لتحافظ عليها بين 5.8 إلى 6.8. وأثناء وجودك هناك ، قم بتغطية النبات بالسماد العضوي واستخدام سماد متوازن.
أخيرًا ، ابحث عن علامات تفشي الآفات والأمراض. بعض الأمراض التي تسبب تحول الأوراق إلى اللون الأصفر تشمل الأصفر الفيوزاريوم ، ولفحة أوراق السركسبورا ، وفيروس الفسيفساء. بالنسبة للآفات ، يجب أن تكون حشرات المن ، وعفن العسل ، والديدان السلكية على رأس قائمتك.
6. سيقان متعفنة في الكرفس
نظرًا لأنك تزرع الكرفس لسيقانه المثيرة وليس للأوراق أو الجذور ، فستحتاج إلى أن تكون هذه السيقان في حالة نقية عند حصادها. هذا يعني أنك لا تريدهم أن يتحولوا إلى خيوط أو أجوف أو تعفن. هذه المشكلة الأخيرة أكثر شيوعًا مما يرغب العديد من البستانيين في الاعتراف به.
إنها عدوى فطرية تسببها Rhizoctonia solani. مثل العديد من الفطريات ، فإن الظروف الدافئة والرطبة تدعو الأبواغ إلى التعشيش بين سيقان النبات والتقيح. لكنها ليست النباتات الناضجة. غالبًا ما تهاجم الفطريات الشتلات وتسرع من زوالها قبل أن تتاح لها فرصة النمو.
كيف تصلحها
تحقق من علامات العدوى في كل مرة تذهب فيها لسقي النبات أو عند استخدام السماد. يتيح لك ذلك اكتشاف وجود الفطريات في وقت مبكر ومنع انتشار المرض. إزالة السيقان المصابة والتخلص منها. إذا انتشر الفطر إلى النبات بأكمله ، اقتلع الكرفس وحرقه.
بحلول نهاية الموسم ، اسحب جميع نباتات الكرفس وقم بإزالة أي حطام. لا تستخدم بقايا الطعام في صنع السماد أو كمهاد. بدلا من ذلك ، تخلص منها بأمان.
التعليمات
تعرف على المزيد من المعلومات المفيدة حول الكرفس:
هل يمكن للكلاب أن تأكل الكرفس؟
نعميمكن للكلاب أن تأكل الكرفس بأمان. في حين أن الكرفس ليس جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي للكلب ، إلا أنه يمكن أن يكون خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة للجرو. فقط تأكد من إزالة الخيوط من الكرفس ، لأنها يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
هل الكرفس مفيد لك؟
نعميعتبر الكرفس مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض.
كم عدد السعرات الحرارية في الكرفس؟
كوب من الكرفس المفروم به حوالي 14 سعرة حرارية.
استنتاج
الكرفس نبات لذيذ ومغذي يمكن زراعته في حديقتك بقليل من الجهد. باتباع هذه النصائح البسيطة ، يمكنك الحصول على محصول وفير من الكرفس للاستمتاع به طوال العام من خلال التعامل مع أي مشاكل متزايدة في الكرفس.
هل نجحت في زراعة الكرفس في حديقتك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
