على الرغم من أنها ليست شائعة أو منتشرة مثل ابن عمهم الأول ، الملفوف ، فقد تمكنت براعم بروكسل من صنع اسم لأنفسهم. إن القول بأن بروكسل أصبحت معروفة بسبب هذا الخضار ليس مبالغة. قبل فترة طويلة من تصنيفها كموقع للتراث العالمي لليونسكو ، اشتهرت بروكسل بأنها موطن براعم بروكسل.
مثل العديد من الأصناف ، يمكن أن تكون زراعة براعم بروكسل مسعى لا يمكن التنبؤ به. في بعض الأحيان يذهب النبات إلى البذور بسرعة قبل أن تتاح له فرصة تطوير رأس لطيف. وعلى الرغم من أنها خضروات في موسم بارد ، إلا أن زراعتها في الشتاء ليس بالأمر السهل أيضًا. ولكن من أجل الخضار اللذيذة والعصرية ، كل هذا مشاكل متزايدة تستحق المعالجة.
إليك قائمة ببعض المشاكل الشائعة المتنامية في براعم بروكسل وكيفية حلها.
بروكسيل برعم النباتات البراغي
الانزلاق هو أحد تلك الأحداث المؤسفة في دورة حياة الخضار. هذا يعني عادةً أن الخضروات النضرة لم تعد صالحة للأكل ، وأن النبات الحلو والعطاء أصبح الآن مرًا وعذبًا وغير مناسب لأي وصفة. يمكن أن تنفجر كرنب بروكسل لأسباب عديدة. لكن السبب الرئيسي هو ارتفاع درجة حرارة الهواء بعد نوبة البرد.
لفهم كيف يمكن لتقلبات درجات الحرارة أن تدفع براعم بروكسل إلى الانغلاق ، من المهم معرفة دورة حياة هذا الصنف. يمتد العمر الافتراضي للخضروات على مدى عامين. السنة الأولى تركز على تطوير نظام الجذر والأوراق التي تشكل الرأس. السنة الثانية تزهر وتنمو البذور. بعد البقاء على قيد الحياة في أشهر الشتاء في السنة الأولى ، يخرج النبات من سكونه في الربيع بالزهور.
إذا مرت الخضروات بموجة برد في السنة الأولى أعقبها طقس دافئ ، فإنها تفترض أن الشتاء قد انتهى والآن حان وقت الإزهار. هذا عندما يحدث الانغلاق ، حتى عندما لا يزال النبات صغيرًا.
كيف تصلحها
عادةً ما يكون الطقس هو العامل الحاسم في دفع كرنب بروكسل إلى الظهور. لذلك إذا حدث ذلك لك في المرة الأولى التي تزرع فيها الخضار ، فأنت بحاجة إلى ضبط وقت الزراعة لتجنب تعرض النبات لنوبات البرد متبوعة بدرجات حرارة دافئة. يعتمد ذلك على نوع الشتاء لديك.
- إذا كان الشتاء دافئًا ، يمكنك زراعة البذور في أواخر الصيف. سيكون الخضار جاهزًا للحصاد في منتصف الشتاء.
- في فصول الشتاء المعتدلة ، عندما تصل درجة الحرارة أحيانًا إلى نقطة التجمد ، يمكنك البدء بالخضروات في منتصف الصيف وحصادها في أواخر الخريف.
- تتطلب فصول الشتاء الباردة حيث تكون درجات الحرارة المتجمدة هي القاعدة بذر الربيع. ابدأ البذور في أوائل الربيع وحصدها في منتصف الصيف.
- حماية جذور الخضروات ومنع التربة من التسخين عن طريق تغطيتها بطبقة سميكة من النشارة.
- حافظ على التربة رطبة بانتظام. يمكن أن تضغط التربة الجافة على النبات وتتسبب في انغلاقه قبل الأوان.
- قم بتغذية الخضار بأسمدة عالية النيتروجين وقليلة الفوسفور. يشجع الفوسفور النبات على الالتصاق وإنتاج الأزهار.
- إذا كنت تعاني من نوبات طقس بارد لا يمكن التنبؤ بها ، ففكر في زرع الخضار في الأواني وإحضارها إلى الداخل خلال فترات البرد.
العناية الشتوية ببراعم بروكسل
إذا كانت درجة الحرارة الباردة في الشتاء تعني أي شيء لكرنب بروكسل ، فإنه يأتي الربيع ، يجب أن تبدأ في التركيز على الإزهار وتطوير البذور. وحتى بالنسبة لموسم بارد مثل هذه الخضروات التي تمت زراعتها في المناطق الباردة في أوروبا ، يمكن أن يكون الشتاء البارد أكثر من اللازم بالنسبة للنبات الذي يصدر مرة كل سنتين.
ولكن نظرًا لأنك لا تهتم بزهورهم أو بذورهم ، فإن رؤوس الخضار هي الجزء الأكثر أهمية. وعادة ما تريد حصاد الرؤوس قبل أن يمر النبات خلال فصل الشتاء. لذلك بالإضافة إلى ضبط وقت الزراعة لمنع الانغلاق ، تحتاج أيضًا إلى حماية الخضروات من الظروف الجوية المتغيرة التي تكرر ظروف الشتاء والربيع.
كيف تصلحها
تحتوي كرنب بروكسل على العديد من الأصناف التي تقاوم الانغلاق يتسامح مع البرد الشتاء. تعد الأصناف مثل Red Rubine و Widgeon و Fortress و Stablolite أكثر ملاءمة للزراعة في أواخر الخريف. يمكن أن تنجو من انخفاض درجات الحرارة وستكون جاهزة للحصاد في منتصف الشتاء أو أواخره.
ولكن إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون مستويات التجمد ويمكن أن تقتل التربة النبات ، فأنت بحاجة إلى الإفراط في فصل الشتاء. احفر النبات من الجذور واحتفظ بكتلة من التربة حول الجذور. ضع الجذور في دلو مليء بالرمل واحتفظ به رطبًا. احتفظ بالدلو في مكان جاف بعيدًا عن الرياح ودرجات الحرارة المتجمدة بالخارج.
ولكن إذا كان الشتاء معتدلاً أو دافئًا ، فكل ما تحتاجه لحماية الخضار خلال أشهر الشتاء هو أن تمشط السرير وتغطيته بطبقة سميكة من النشارة.
النباتات رفيقة براعم بروكسل
كما يعلم كل بستاني ، لا تتوافق كل النباتات معًا. تطور بعض النباتات علاقة تكافلية ، بينما يمكن أن يستفيد بعضها الآخر بشكل غير مباشر. يمكن للزعتر والنعناع والقطيفة ، على سبيل المثال ، ردع الحشرات والآفات من شق طريقها إلى فراش الخضروات وإتلاف المحصول.
لكن بعض النباتات ببساطة لا يمكن أن تنمو بالقرب من بعضها البعض. هم إما يتنافسون بشدة على الموارد أو يفسدون نكهة وطعم الخضار الأكثر حساسية. لذلك عند زراعة كرنب بروكسل ، عليك التفكير في أي نباتات يمكن أن تساعد الخضروات وأيها يمكن أن يتلفها.
نظرًا لأن هذا الصنف هو نقطة جذب للعديد من الآفات ، فأنت بحاجة إلى التفكير في الموانع الطبيعية التي تمنع الحشرات. حشرات المن ، اليرقات ، التربس ، الديدان القارضة ، ديدان حشد البنجر ، وحلقات الملفوف ليست سوى بعض الآفات التي تتغذى على الأوراق النضرة وسيقان الخضار. فكيف تصد هجمة الآفات هذه دون اللجوء إلى المبيدات؟
كيف تصلحها
يجب أن يوجهك عاملان عند التخطيط لأفضل النباتات المصاحبة لبراعم بروكسل. الأول هو ردع الآفات التي قد تحمل أيضًا مسببات الأمراض التي تسبب أمراضًا مختلفة في براعم بروكسل. والآخر هو زراعة الأعشاب والخضروات الأخرى التي تثري نكهة وطعم هذه الخضار.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكنك زراعة البصل ، جزر, خس، سبانخ، طماطم، شجيرة ، فجل ، بطاطس ، كرفس ، بازلاء ، البنجر. يحسن البنجر والجزر ، على وجه الخصوص ، النكهات ويمنح الخضار طعمًا حلوًا. من ناحية أخرى ، يطرد البصل العديد من الحشرات برائحته القوية.
في غضون ذلك ، لا تتوافق جميع النباتات بشكل جيد مع الصنف المستنبت لدينا. أهم النباتات التي لا يجب أن تنمو على طولها هي الفول القطب والفراولة.
رؤوس براعم بروكسل ذات الأوراق الفضفاضة
عادة ما يكون رأس كرنب بروكسل هو أهم جزء من الخضار. إنها مجموعة الأوراق التي تعانق بعضها البعض بشكل وثيق وتعطي الخضار شكلها المميز. لكن في بعض الأحيان ، تبدأ تلك الأوراق في النمو بعيدًا عن بعضها البعض. بدلاً من الالتصاق ببعضها البعض في علاقة متماسكة بإحكام ، تصبح الأوراق مفكوكة ويصبح ملف يتشوه الرأس. إذن ما الذي جعل الخضار ينمو مثل هذا الرأس الغريب؟
الجاني الرئيسي ، في هذه الحالة ، هو الطقس. كما هو الحال مع العديد من مشاكل زراعة براعم بروكسل التي قمنا بتغطيتها حتى الآن ، عادة ما تكون درجة حرارة الهواء والتربة عاملاً بالغ الأهمية يمكن أن يؤدي إلى إنتاج أو كسر محصولك.
تتطلب هذه الخضار أن يكون الطقس معتدلاً إلى بارد عندما تتطور الرؤوس حتى تأخذ الأوراق الشكل الصحيح وتلتف حول الرأس بإحكام. ولكن إذا تغير الطقس فجأة خلال ذلك الوقت وارتفعت درجة الحرارة ، تصبح الأوراق فضفاضة ، ويأخذ الرأس شكلاً غير عادي.
كيف تصلحها
عادة ، ليس هناك الكثير مما يمكنك فعله بشأن الطقس في منطقتك. ومع ذلك ، يمكنك العمل في طريقك لجعل الخضروات تزدهر. هذا يتطلب منك تغيير وقت بدء الخضار. تكمن الفكرة في تجنب زراعة النبتة حتى يكون الصيف جاهزًا لنمو الرأس.
لتحقيق ذلك ، يمكنك بدء البذور في الداخل قبل الصقيع الأخير وزرعها في الحديقة عندما ترتفع درجة حرارة التربة عن 50 درجة فهرنهايت.
ولكن إذا كان الربيع يذوب في الصيف دون سابق إنذار ، فقد تبدأ الخضار في أواخر الصيف لتجنب الآثار المدمرة لارتفاع درجات الحرارة.
خيار آخر هو اختيار مجموعة متنوعة تستغرق وقتًا قصيرًا لتنضج. يتيح لك ذلك تجنب إبقاء النبات في الحديقة لفترة أطول من اللازم وتجنب الارتفاع المفاجئ غير المتوقع في درجة الحرارة الذي يتسبب في فساد رأس الخضار.
يمكن أن يكون التسميد أيضًا حماية أخرى ضد الأوراق السائبة. امزج كمية كبيرة من السماد العضوي والسماد القديم في التربة قبل زراعة الخضار. فستان جانبي بأسمدة عالية النيتروجين لتعزيز نمو الأوراق ومنع الرؤوس من الانهيار عندما تصبح الشمس شديدة الحرارة.
تقليم كرنب بروكسل
التقليم ليس نوع مهمة الرعاية التي تربطها بزراعة الخضروات. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح براعم بروكسل غير قابلة للإدارة ، وتنمو الأوراق في كل اتجاه ، مما قد يؤثر على جودة المحصول وطعم الأوراق.
ناهيك عن أن هذه الأوراق المترامية الأطراف ليست صالحة للأكل وتهدر الكثير من الموارد. بدلاً من التركيز على تطوير رأس رشيق ، يجب على النبات أن يحافظ على تغذية الأوراق منخفضة النمو ، والتي لا تخدم أي غرض. فكيف يمكنك تقليم كرنب بروكسل؟ ومتى يكون الوقت المناسب لتقليم الأوراق حتى لا تتدخل في نمو النبات وتضر بقدرته على تنمية محصول جيد؟
كيف تصلحها
تبدأ براعم بروكسل في تطوير الأوراق منذ اللحظة التي تنبت فيها من التربة. ولا يتوقفون عن زراعة الأوراق طالما أنهم في التربة. ولكن ليست كل هذه الأوراق ضرورية لبقاء النبات أو مفيدة للمحصول. علاوة على ذلك ، يمكن أن تقلل من جودة المحصول لأنها تهدر الكثير من الموارد الثمينة.
لذلك يمكنك البدء في التقليم قبل أن يتطور الرأس. قم بإزالة الأوراق الصفراء بالقرب من قاعدة النبات. هذا يشجع على نمو أقوى ويسمح للخضروات بالتركيز على تطوير الرأس.
بمجرد ظهور البرعم الأول ، ابدأ في إزالة أقل ستة إلى ثمانية أوراق من الجذع. هذه أوراق لا تساهم بأي شيء في نمو الخضروات أو البراعم. عن طريق إزالتها ، فإنك تشجع المزيد من البراعم على الظهور ، والتي يمكن أن تضاعف أو حتى ثلاثة أضعاف المحصول.
في الأسابيع القليلة القادمة ، ستزيل الأوراق المنخفضة من الساق. كل أسبوع ، يمكنك التخلص من ورقتين أو ثلاث. هذا يخفف العبء على الساق ويسمح للنبات بتوجيه موارده مباشرة إلى البراعم نفسها.
قبل حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من وقت الحصاد ، يجب أن تتوقف عن تقليم كرنب بروكسل. بحلول هذا الوقت ، تحمل السيقان القليل من الأوراق السائبة ، وتكون البراعم متطورة وصحية.
