Schweizisk mangold er den slags grøntsager, du dyrker i din have, fordi den ser godt ud og smager endnu bedre. Bladene er lysegrønne, og de spises bedst frisk. Måske er det derfor, du ikke finder det i dit supermarked. Det gemmer ikke godt, så den eneste måde at få disse på lækre grøntsager er at dyrke dem i din have.
Du kan dyrke schweizisk mangold i en beholder eller i haven. Det kræver ikke megen erfaring eller omhu. Selv for en grøntsag er mangolden en hårdfør plante, der kan tåle både koldt og varmt vejr. Ikke nok med det, men det har en lang levetid og vil forblive grønt og friskt i din have hele foråret og sommeren.
Som vi vil se, kan du også dyrke det i efteråret. Men hvis du har en tidlig frost, kan det dræbe den schweiziske mangold. Når du først har høstet det, skal du selvfølgelig spise det frisk. Men du behøver ikke at høste hele afgrøden på én gang. Bare saml så meget som du har brug for, og lad resten vokse lyst i haven en anden dag.
Swiss Chard -sorter
Når du handler shardfrø, vil du blive overrasket over antallet af tilgængelige sorter. Swiss chard, som det viser sig, kommer i forskellige former og farver, endsige smag. Nogle har glatte grønne blade, mens andre har rynket op eller rynket blade med lyserøde vinstokke. Som du kan forestille dig, smager de også forskelligt. Her er nogle af de mest populære schweiziske chard sorter.
- Skarpt lys: En populær sort med dyb røde stængler og mørkegrønne blade. Det har et eksotisk udseende om det, og mange mennesker dyrker det for dets prydværdi. Det smager ikke så godt, selvom du høster det ungt. Den modne plante vokser til 20 tommer.
- Orange Fantasia: En af de mindre sorter i gennemsnit mellem 8 og 10 tommer. Den vokser bedst i containere og tilbyder et flot farveshow. Stænglerne er normalt lyse orange, og bladene er frodige grønne.
- Lucullus: En anden kæmpe, der let topper 24 tommer. Denne forbliver imidlertid saftig og bevarer sin smag, selv når den er fuldt moden. En anden fordel, denne sort har, er, at den klarer ændringer i vejret meget bedre end andre sorter.
- Rubin: Opkaldt efter de lange dybe røde stængler, trives denne sort om sommeren og det tidlige efterår. Det foretrækker det varme vejr, så når temperaturen falder, vil det være slut på det. Bladene er mørkegrønne og spiselige. Selvom det hovedsageligt vokser som en prydplante. Disse lange stængler når omkring 24 tommer, så dette er ikke en plante til en beholder.
- Fordhook: Du kan dyrke denne sort i en beholder eller i haven. Den vokser til 10 tommer høj og har frodige grønne blade. De saftige blade er velsmagende, og hvad de mangler i udseende, gør det op i smag.
- Fordhook Giant: Et stort udvalg af Fordhook, der vokser til 24 tommer. Hvis du vil spise de grønne grøntsager, skal du høste dem, før den når sin fulde længde. Den modne plante taber er næsten uspiselig og svær at tygge.
Sådan dyrkes Swiss Chard
Ikke alle disse sorter kan klare de samme vejrforhold lige godt. Som vi har set, er nogle sorter bedst egnet til sommermånederne, mens andre trives i varme og kolde årstider. Så det er bedst at tjekke om det bedste tidspunkt at dyrke dine frø, før du køber dem. Sådan dyrkes schweizisk chard fra frø i lette trin.
- I gennemsnit bør jordtemperaturen være mindst 50 grader Fahrenheit for at frøene skal spire. Det betyder, at du skal vente et par uger efter den sidste frost, før du planter mangoldfrøene.
- Du kan starte frøene indendørs cirka 4 uger før den sidste frost og transportere dem udendørs senere, når det bliver varmt.
- Giv frøene vandtesten først. Fyld en spand eller en beholder med vand, og slip frøene i den. Skum frøene, der flyder af, og kassér dem.
- Sug frøene i blød i 24 timer før plantning for at hjælpe dem med at spire.
- Vælg en stor beholder med masser af drænhuller i bunden.
- Fyld gryden med en almindelig potteblanding med masser af organiske materialer.
- Læg frøene forsigtigt i jorden og dæk dem med et tyndt lag jord.
- Vand jorden indtil den er våd, og opbevar beholderen et varmt sted væk fra direkte sollys eller træk.
- Dæk beholderen med plast for at opretholde jordens temperatur.
- Når frøene spirer, tyndes planterne, så de kun bevarer de stærke og sunde frøplanter.
- Cirka 2 uger efter den sidste frost kan du transportere kimplanterne ud i haven.
- Forbered sengen i rækker omkring en fod fra hinanden.
- Brug en spade at grave hver frøplante op med en jordklump omkring rødderne.
- Grav et hul i rækken så dybt som plantens rodklump og læg den i den.
- Placer frøplanterne cirka 20 centimeter fra hinanden.
- Vand jorden og hold den fugtig, indtil mangoldplanterne etablerer sig.
Swiss Chard Care
At passe schweizisk mangold er ikke mere krævende end nogen anden grøntsag. En ting du dog skal huske på er, at jo mere du høster det, jo bedre vokser det. Så den lille portion mangold vil holde dit køkken fyldt med friske og lækre grøntsager hele sæsonen.
Jord
I modsætning til mange andre grøntsager, du dyrker i din have, foretrækker schweizisk chard lidt sur jord. Men selv neutral jord vil klare sig, så længe den er veldrænet og godt luftet. Test jorden, før du planter den, og sørg for, at pH er mellem 6 og 6.4. Du kan tilføje kalk eller perlit for at justere disse niveauer. Hvis jorden er dårlig, skal du tilføje masser af organiske materialer. Dette forbedrer smagen og smagen af de saftige blade. Kemisk gødning kan have en negativ indvirkning på smagen.
Vand
Uanset om du dyrker din mangoldssort for sine lyse farver eller som en spiselig veggie, skal du være opmærksom på dens vandbehov. Schweizisk chard foretrækker fugtig jord frem for den vandfyldte. Når du skyller det, drysser du vandet nok til at få jorden lidt våd. I sommermånederne ville dette kræve vanding af planterne cirka to gange om ugen. Pas på tegn på dehydrering såsom visne stilke eller gule blade. Overvanding kan føre til rodrot, hvilket er et almindeligt problem med grøntsager, der vokser i ler eller tæt jord.
Skadedyr og sygdomme
For det meste er de skadedyr og sygdomme, du støder på, ofte resultatet af dårlig kunstvanding, dårlig jord eller mangel på plads mellem planterne. Almindelige insekter, der lever af schweizisk chard, omfatter bladlus, snegle, bladminer, blisterbille, loppebille, plettet plantebug og roebladhopper. Da dette er en veggie -batch, vil du ikke være i stand til at bruge pesticider, selvom du dyrker mangold til dekorative formål. Det er normalt bedst at behandle skadedyrene med neemolie som en sikker måde at fjerne dem på.
Hvad angår sygdomme, skyldes de enten bakterier, svampe eller dårligt vejr eller jordforhold. De mest almindelige er følgende.
- Svampeinfektioner: Disse omfatter Cercospora bladplet, meldug, dunet meldug og frøplantepletter. Ingen af disse er dødelige for planten bortset fra frøplanten, der sker i de tidlige stadier og kan dræbe frøplanten.
- Rodrot: Et almindeligt problem, der opstår, når du bruger jord med dårlig dræning, eller du har tendens til at overvande planterne. Mangold foretrækker fugtig jord, så vand regelmæssigt, men kun nok til at få jorden fugtig.
- Krøllet top: En sygdom forårsaget af patogener i jorden. Roebladhoppere er de vigtigste bærere af dette patogen, og det påvirker både plantens rødder og blade. Du bør fjerne eventuelle inficerede chards og slippe af med dem, før det breder sig til resten af planterne.
Ledsager Planter
Swiss chard er en venlig veggie, der vokser godt sammen med andre ikke-konkurrerende planter. Du kan plante det med kål, radiser, broccoli og rosenkål uden problemer. Bare sørg for, at hver plante har nok plads til at undgå at konkurrere om mad og ernæring. Mange gartnere dyrker det også med salat, sød alyssum, mynte, kamille og coreopsis. Disse tiltrækker bestøvere og andre fugle, der lever af skadedyr. Så dette holder dine chards sunde hele deres liv.
Når det er sagt, bør du aldrig dyrke mangold med andre planter som agurk, melon, kartofler, græskar eller majs. Disse grøntsager er meget konkurrencedygtige, og mangold vil ikke overleve sammen med dem.
Høstning af schweizisk chard
Mange schweiziske chard sorter er spiselige lige før modenhed. Det er, når de har flest smag, og bladene stadig er saftige og møre. Dette afhænger naturligvis af, hvilken sort du dyrker i din have. Den gode nyhed er, at mangold gerne høstes ofte, da det udløser ny vækst. Det er det samme som at beskære en flerårig for at tilskynde planten til at udvikle nye skud.
Det bedste tidspunkt at høste mangold er tidligt om morgenen. Når stilkene er omkring 6 tommer eller mindre, er de klar til at høste. Brug en ren beskæresaks til at høste bladene. Start altid med de ydre blade og arbejd dig frem til de indre. Du bør skære omkring en tomme over jorden for at give mangoldet mulighed for hurtigt at vokse nye blade.
Mod slutningen af sæsonen kan du grave hele planten op med rødderne for at forhindre den i at vokse og suge næringen i jorden. Eksperter anbefaler, at du roterer mangold i haven, da rig jord hurtigt bliver opbrugt, hvis du dyrker det tilbage til ryg.
