Hvis du er fan af mad med en sydvestlig smag, så vil du helt sikkert elske denne solide kyllingetortillagryderet.
ingredienser Kyllingebryst. Hønsefond. Sorte bønner. Hvide majstortillas. Rød peberfrugt. Orange peberfrugt. Lille gult løg. Sød majs. Tomat. Frisk koriander. Adobo-krydderi Stryg op for at se hele listen over ingredienser!
Begynd med at hakke alt. Læg kyllingebrystene i bunden af slowcookeren, og tilsæt resten af ingredienserne bortset fra tortillastrimlerne og pynten. Tænd gryden på høj og kog i fire timer.
Fjern kyllingebrystene midlertidigt fra gryden og læg dem på et skærebræt. Brug to gafler til at rive kyllingen, og læg den derefter tilbage i crock pot.
Tilsæt nu tortillastrimlerne og rør det hele sammen. Kyllingen skal ikke længere være lyserød på dette tidspunkt, hold gryden på højt, indtil kyllingen er gennemstegt.
På dette tidspunkt er det tid til at give gryderet en smag, og så krydre den derefter. Tilføj gerne ekstra rød peber, hvis du er fan af krydret mad.