En regnbue af grøntsager, ristet, indtil de er søde, møre og bare en lille smule forkullet. Blend dem sammen med lidt bouillon og cremet-men alligevel skarp parmesan!
ingredienser Stor sød kartoffel. Rød peberfrugt. Gul peberfrugt. Mellemstore gulerødder. Hvidløgsfed. Olivenolie. Salt. Kværnet sort peber. Paprika. Stødt spidskommen. rødløg Swipe op for den fulde liste over ingredienser!
Forvarm ovnen til 400F. Læg stykkerne sød kartoffel, rød og gul peberfrugt, gulerødder og hvidløgsfed (skind på) på en stor bageplade. Dryp olivenolien på og drys salt, peber, spidskommen og paprika på.
Efter de 20 minutter, tilsæt rødløgsbåde og vend det hele sammen igen, så løget også bliver belagt med olie. Sæt tilbage i ovnen i yderligere 10-12 minutter, indtil grøntsagerne er let møre i kanterne.
Læg en kvart kop af grøntsagerne til side og læg resten i en stor gryde. Pres også hvidløgene ud af skindet i gryden. Hæld bouillon i. Bring det i kog og lad det simre i fem minutter.
