Cassava Plant: Fakta, typer, anvendelser, dyrkning, pleje og høsttips

Cassavaplanten er en fremragende kilde til kulhydrater for mennesker og dyr. Hvis du overvejer at dyrke denne busk i din have, så læs videre.

Cassava er ikke så velsmagende eller nærende som andre fødevarer, såsom ris og hvede. Alligevel er kassava basisfødevarer i mange kulturer, fra Taino i Caribien til de oprindelige stammer i Filippinerne. I dag er kassava stadig en vigtig afgrøde i mange lande, såsom Nigeria, Thailand og Brasilien.

Hvis du er interesseret i at dyrke kassavaplanten i din have, kan du gøre det, hvis du bor i zone 8 til 12. På trods af toksicitet af rå kassava, kan du trygt indtage denne mad efter at have behandlet den, for at bruge kassava i mange eksotiske opskrifter.

Denne artikel beskriver, hvordan du dyrker kassavaplanten i din have, sammen med pleje- og høsttips. Men lad os først opdage fakta, typer og anvendelser af kassavaplanten.

Lad os starte med nogle fakta om kassavaplanten.

Fakta om maniokplanter

Cassava (Manihot esculenta) er en flerårig busk, dybt forankret i den menneskelige civilisation. Cassava var indfødt i Brasilien og spredte sig over Latinamerika, før portugiserne og spanierne ankom med deres skibe og hjalp med at introducere den til resten af ​​verden.

Her er nogle interessante fakta om kassavaplanten:

• Cassava går under mange navne, alt efter hver region, som f.eks yuca, tapioka, og maniok.
• Cassavaplanten er stivelsesholdig, bliver omkring 14 fod høj og spreder sig 10 fod på tværs. Så du har brug for masser af plads i din have for at dyrke mere end én plante.
• Den eneste spiselige del af yuca er dens rod.
• I lighed med søde kartofler producerer kassava knolde, der er lange og tilspidser i den ene ende. Knolden af ​​kassava er 6 – 12 tommer lang og 2 – 4 tommer tyk i den fede ende.
• Skorpen af ​​kassava er normalt brun og let aftagelig. Og kødet er hvidt og glat.
• Rå kassava er giftig for mennesker og kæledyr. Knolde af kassava indeholder betydelige mængder cyanid, som kan forårsage struma, lammelser og død. Men hvis knoldene behandles korrekt, vil dette fjerne toksinerne, hvilket gør roden af ​​kassava sikker til konsum. Korrekt behandling af knoldene betyder iblødsætning, tørring og afskrabning af dem.
• Så vidt som produktion er bekymret, er kassava den tredjestørste kilde til kulhydrater for mennesker og dyr i tropiske områder, efter majs og ris.

I næste afsnit kan du opdage typerne af kassava.

Typer af Cassava

Cassava-planten er vidt spredt over Sydamerika, Afrika og Asien. Og mange kulturer er afhængige af det. På trods af dette faktum er der kun to typer kassavaplanter: søde og bitre. Her er, hvad du bør vide om hver type:

• Sød maniok: Dette er et vildledende navn, fordi alle typer kassava kun har spormængder af sukker. Men sød kassava har mindre cyanid og en mere delikat smag end bitter kassava. Planterne af sød maniok producerer i gennemsnit flere knolde, og rødderne af sød maniok er lettere at forarbejde. Hvis du vil dyrke sød kassava i din have, så overvej disse sorter: Macan, Golden Yellow, Brasil og Katabang.
• Bitter Cassava: Denne type kassava har alarmerende høje cyanidkoncentrationer i knoldene. At behandle knoldene af bitter kassava er noget af en prøvelse, så det er bedst at undgå at dyrke denne type kassava derhjemme af sikkerhedsmæssige årsager.

I næste afsnit kan du finde ud af, hvordan du bruger kassava.

Cassava anvendelser

Hvis du har til hensigt at dyrke kassavaplanten i din have, er her nogle måder, hvorpå du kan drage fordel af det:

• Menneskelig mad: Cassava er en glimrende erstatning for kartofler og hvede i tropiske områder. Efter hærdning af kassava kan den males til mel for at lave maniokbrød, kager og småkager. Brasilianere bruger kassavastivelse som krydderi eller rister det i smør.
• Alkoholisk drik: Dette er hovedårsagen til, at den globale produktion af kassava overstiger 278 millioner tons om året. Maniokplantens knolde kan bruges til at lave lokale drikkevarer. For eksempel drikker brasilianere tiquira, mozambicanere laver impala, forbereder peruanere masato, og Guyaneserne foretrækker deres lokale parakari.
• Biobrændstof: Maniokplantens stivelse er en glimrende kilde til ethanol, et miljøvenligt brændstof. Kina er førende i verden producere biobrændstof fra kassava, takket være en årlig produktion på 200.000 tons.
• Animalsk mad: Maniokplantens knolde og blade er en fantastisk fødekilde til husdyr. Selvom knoldene er fattige på protein, kompenserer bladene for det.
• Stivelse: Hvis du bruger stivelse til at gøre dit vasketøj, er chancerne for, at det kommercielle produkt indeholder kassava.

I næste afsnit kan du finde ud af, hvordan man dyrker kassavaplanten.

Sådan dyrkes maniokplanten

I modsætning til andre planter, der producerer knolde, kan du ikke bruge kassavaens rødder til at starte en ny plante. I stedet har du brug for stilk stiklinger. Så du skal have adgang til en moden og sund plante. For eksempel kan du søge i din lokale planteskole for maniokstiklinger.

Følgende instruktioner lærer dig, hvordan du dyrker kassavaplanten fra stængelstiklinger:

1. Efter at have høstet en sund kassavaplante, samle stilkene og stil dem til side et køligt og tørt sted. Vælg 1 – 1,5 tommer tykke stilke.
2. Lad stilkene sidde i mindst 10 dage før du planter dem.
3. Hvis du bor i zone 8 eller 9, vælg et sted i haven, der får fuld sol. Hvis du bor i zone 10, 11 eller 12 hvor sommersolen kan blive for intens, plant maniokplanten i halvskygge.
4. Vent til den sidste frost er overstået og indtil jorden. Vend de øverste 12 tommer af jorden for at gøre det lettere for rødderne af kassavaplanten at udvikle sig.
5. Bland en god mængde af lagret gylle eller organisk kompost for at forbedre jordens dræning og tekstur.
6. Når det er tid til at plante, trim stilkene i små stiklinger (ca. 8-10 tommer hver). Sørg også for, at hver stikling har mindst 4 vækstknopper.
7. Arranger sengen i små høje eller rækker - omkring 5 fod fra hinanden.
8. Vand sengen at få jorden grundigt fugtig, inden man planter maniokstiklingerne.
9. Dyp enden af ​​kassavaskæringen i væksthormon pulver, ryst det overskydende af, og plant stiklingen på højen eller højderyggen 3 centimeter dyb. Du kan plant stiklingen lodret eller skrå, så længe halvdelen af ​​vækstknopperne er begravet under jorden.
10. Placér stiklingerne 8-10 fod fra hinanden og hold jorden fugtig indtil rødderne udvikler sig.

I det næste afsnit, tjek cassava-plejeforholdene.

Cassava pleje

Cassava behøver ikke meget pleje fra din side. Du skal vande planten regelmæssigt og beskytte den mod pludselige temperaturfald. Men bortset fra det vokser kassavaplanten praktisk talt problemfrit. Selv fodring er unødvendigt, hvis jorden er rig af natur.

Dette afsnit giver dig nyttig information til pleje af kassavaplanten vedrørende jord, lys, temperatur, gødning, vand, beskæring og skadedyr og sygdomme.

Lad os starte med jordbundsforholdene.

Jord

Cassava er en hårdfør plante, der vokser og trives uanset jorden eller dens kemiske struktur:

• Planten har ikke noget imod at vokse i nogen af ​​de tre jordtyper: lerjord, ler eller sandjord. Så det er unødvendigt at ændre jorden.
• På trods af plantens hårdførhed er det en god idé at få jorden så leret som muligt, for at sikre, at rødderne hurtigt får fat og knoldene vokser i deres fulde længde.
• For at forbedre dræningen af ​​jorden og gøre det lettere for rødderne at vokse, tilsæt groft sand og løsner jordens tekstur.
• Jordens pH-niveau kan være neutralt, let surt eller let basisk.

I næste afsnit kan du opdage lysforholdene.

Lys

Cassavaplanten favoriserer sollys, så den udvikler sunde knolde under soleksponering. Og hårdførhedszonen, du bor i, bestemmer, hvor meget sollys planten har brug for:

• I varme zoner, hvor sommersolen bliver for intens, vil planten lide under en sådan langvarig eksponering, hvilket resulterer i bladbrænding. I dette tilfælde er det bedst at give delvis skygge i løbet af sommerens eftermiddage.
• I varme til moderate zoner skal du vælge et solrigt sted, hvor kassavaplanten kan modtage op til 8 timers sollys uden problemer.
• I køligere zoner skal du muligvis dyrke yucca-planten i en beholder, bringe den indendørs og bruge voksende lamper at give tilstrækkelige lysforhold.

I næste afsnit, tjek temperaturforholdene.

Temperatur 

Lys og temperatur går normalt hånd i hånd med kassavaplanten:

• Yuca kræver konstant høje temperaturer på 70 – 85 grader F (21 – 30 grader C) i løbet af vækstsæsonen og indtil høsttid. Så du skal bo i en hårdførhedszone mellem 8 og 12 for at kunne dyrke denne plante i din have.
• Cassava tager lange måneder at modne. Og ethvert temperaturfald kan forstyrre høsten.
• Hvis temperaturen falder under 60 grader F (16 grader C) og forbliver det i lang tid, holder kassavaplanten op med at vokse. Og afgrøden vil ikke være sund længere. Så undgå at udsætte planten for frost og tag den indendørs i tilfælde af uforudsete vejrforhold.

I næste afsnit kan du opdage gødningsforholdene.

Gødning

For det meste har din kassavaplante ikke brug for fodring, hvis du roterer dine afgrøder. Du bør plante den efter majs og plantains for at give jorden tid til at hvile.

Hvis du bemærker, at kassavaplanterne ikke vokser godt, skal du klæde dem på med gammel gødning eller tilpasset gødning med højt kaliumindhold. Påfør gødningen en gang om måneden indtil midten af ​​sommeren.

I næste afsnit kan du lære om vandkravene.

Vand

Cassavaplanten håndterer tørke bedre end mange andre planter. Men den har stadig brug for regelmæssig vanding, da du dyrker yuca for dens knolde og ikke for at stressteste planten.

Forsyn kassavaplanten med standard vandkvote på 1 tomme om ugen. Hvis det regner kraftigt, skal du dog springe over at vande, indtil nedbøren slutter.

Hvis du har uændret lerjord, er der en chance for, at jorden bliver vandfyldt. Dette kan føre til rodråd, hvilket er ødelæggende for yucca. Så hold ud med at vande, indtil de øverste 2 tommer af jorden er helt tørre. Giv derefter jorden en dyb vanding for at nå de dybe rødder af kassavaplanten.

I næste afsnit lærer du om beskæring.

Beskæring

Som det er tilfældet med alle buske, kan det nemt komme over styr med kassavaplanten, hvis du ikke træder til med din beskæringssaks. Det er fordi kassava bliver ret hurtigt langbenet. Så klip stilkene af for at holde planten pæn; beskæringshyppigheden afhænger af den sort, du dyrker.

Efter høst af kassavaplantens knolde kan du skære busken ned med cirka 1/3. Fjern eventuelle beskadigede eller knækkede stilke og træn ind i det tætte løv for at forbedre luftcirkulationen. Beskæring giver dig også mulighed for at styre plantens størrelse og holde den kompakt.

I næste afsnit kan du finde ud af om skadedyr og sygdomme.

Skadedyr og sygdomme

Da bladene af kassava er høje i protein, og knoldene er rige på kulhydrater, er planten en naturlig magnet for trips, chinch bugs og kassava skyde flue. Sådan behandler du hvert af disse skadedyr:

• Trips sug saften ud af bladene, hvilket får dem til at visne og reducere afgrøden. Trips er nemme at opdage, da de laver huller i bladene. For at slippe af med trips skal du behandle dem med neem olie spray.

• Chinch bugs er bittesmå insekter, der lever i jorden og skaber huller i knoldene. Til slippe af med chinch bugs, plante rattlepod som en kassava-ledsager.

• Cassava skyde flue lever af spidserne af de unge skud, hæmmer væksten af ​​kassavaplanten. Skaden på maniokskudfluen er midlertidig, og planten kommer sig hurtigt, så du skal bare vente den ud.

Hvad angår sygdomme, maniok bakteriel sygdom er alvorlig og ubehandlet. Det overføres normalt gennem forurenede vækstmedier og værktøjer. For at forhindre spredning af cassava-bakterieskimmel skal du bruge ren jord og sterilisere dine haveredskaber før brug.

I næste afsnit kan du finde ud af, hvordan man høster kassava.

Høst maniok

Cassava knolde tager 9-11 måneder om at modne. Høsttegn er gulnende blade. Så når du får øje på gulne blade, skal du skære stænglerne af kassavaplanten ned til 8-12 tommer; dette giver planten mulighed for at fokusere på knoldene og fylde dem op med stivelse.

Man kan grave maniokplantens knolde op præcis 2 uger efter at have skåret stænglerne. Lad ikke knoldene blive længere i jorden, da stivelsen bliver til sukker, og knoldene bliver skøre, når de koges.

Det næste afsnit giver dig mere information om kassava.

FAQ

Dette afsnit giver dig enkle svar på almindelige spørgsmål om kassava.

Er kassavamel glutenfri?

Ja, maniokmel er glutenfrit.

Er kassava mel keto?

Nej, maniokmel er ikke keto, fordi det er fyldt med kulhydrater.

Hvordan slipper du af med cyanid i kassava?

For at slippe af med cyanid i kassava skal du koge eller koge planten.

Det næste og sidste afsnit opsummerer hele artiklen om kassavaplanten.

Konklusion

For at gennemgå, cassava er en plante med adskillige sundhedsmæssige fordele på trods af dens toksicitet. Nu ved du, hvordan du dyrker og plejer denne plante i din have. Bare sørg for at vælge sød kassava, da det er bedst at undgå bitter kassava af sikkerhedsmæssige årsager.

Hvad er dine yndlingstips til dyrkning af kassavaplanten? Del dine tips i kommentarerne nedenfor!