Lækker og krydret kyllingecrockpot -karryopskrift at lave derhjemme

En let fra bunden krydret kylling crockpot karry med et spark chilikrydderi. Alle elsker en god takeaway -karry, men hjemmelavet kyllingkarry er noget særligt. Endnu mere, hvis du raider det krydderiskab og laver alt fra bunden.

Serveret midt på bordet med et bjerg ris, lidt pitabrød og mangochutney, og du har en fest, der vil slå alt på den take-out menu!

Denne karry bruger et rimeligt antal krydderier samt 3 teskefulde HOT chilipulver for at give dig en medium-varm karry. Hvis du vil skrue ned for varmen, skal du bare bruge mindre eller udskifte med mildt chilipulver.

Hvis du vil lave nok til madrester, kan du fordoble mængden af ​​alt uden problemer. Hvis du gør dette, skal du muligvis røre lidt majsstivelsesopslæmning i enden for at tykne det (1 spsk majsstivelse blandet med 2 spsk koldt vand).

Eventuelle rester kan afkøles, tildækkes og nedkøles eller fryses til et superhurtigt måltid midt i ugen.

Her er hvad du skal bruge til kyllingens crockpot -karry opskrift:

Serverer 4

• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 1 stort løg, skrællet og hakket
• 3 kyllingebryst (udbenet og uden hud) i tern
• 3 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 1 stort stykke ingefær (på størrelse med din tommelfinger), skrællet og hakket fint
• 1 tsk salt
• ½ tsk stødt sort peber
• 3 tsk varmt chilipulver (brug mindre eller mild chili, hvis du ikke kan lide din karry for varm)
• 1 spsk hakket koriander
• ½ spsk spidskommen
• 1 spsk karrypulver
• 1 tsk paprika
• 1 tsk kanel
• 1 kop kyllingekraft (vand plus en ternterning er fint)
• 1 x 14oz dåse hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 2 tsk sukker (dette er for at modvirke surheden i tomaterne)
• 1 x 14-oz dåse fuldfedt kokosmælk

At tjene:

Ris, hakket koriander og finthakket chili

Vejledning til at forberede krydret kylling crockpot curry:

1. Forvarm din slow cooker til høj. Varm olien op i en stor gryde (eller indsatsen i din slow-cooker, hvis den kan komme på kogepladen), tilsæt løg og kog ved medium varme i 5-6 minutter, indtil den er blødgjort.

1. Tilsæt kyllingen og kog i 3-4 minutter, indtil den er lige forseglet.

1. Tilsæt hvidløg, ingefær, salt, peber, chilipulver, hakket koriander, spidskommen, karrypulver, paprika og kanel.

1. Rør rundt for at belægge kyllingen og kog i 1-2 minutter.

1. Tilsæt bouillon, dåsede tomater, tomatpuré, sukker og kokosmælk.

1. Rør rundt, bring til en blid boble, hæld derefter i din langsomt komfur og kog i 3-4 timer ved høj eller 5-6 timer på lav.

1. Tag låget af og giv alt omrøring (olierne er steget til toppen, så du kan ske det meste af det eller bare røre det tilbage). Drys koriander over og server med ris.