Nem opskrift på kirsebær og mandler

Lækker fugtig blondiner opskrift med alle varianter af mandel, kirsebær og hvid chokolade. Har du nogensinde hørt om en Bakewell -tærte? Bor i Storbritannien (faktisk er jeg kun cirka 45 kilometer fra byen Bakewell) og jeg er så heldig at få min del af Bakewell -tærte. Mine kilder fortæller mig, at du ikke kan få det i USA! Åh min Gud! Hvis jeg nogensinde skulle emigrere, glem de engelske teposer og Cadbury -chokolade - min kuffert ville være fuld af Bakewell -tærter.

De består af en wienerbrødsbund, et lag kirsebær- eller hindbærgelé og et topping af mandelfrangipan og flagerede mandler. Hvis du nogensinde besøger Storbritannien, skal du prøve en.

Hvis du ikke klarer et besøg i Storbritannien, så bag disse blondiner i stedet.

Jeg ville kalde dem Bakewell-blondiner, indtil jeg indså, at ingen ville vide, hvad i alverden jeg talte om.

Fyldt med mandel- og kirsebærsmag minder de virkelig om Bakewell -tærte - men med den ekstra bonus af fedt, saftige kirsebær og bidder af hvid chokolade også.

De er fugtige og meget mere. En skive er bestemt ikke nok.

Her er hvad du har brug for bedst blondie opskrift:

Gør 16 blondiner

• 5 oz hvid chokolade af god kvalitet, hakket i små stykker
• 1/2 kop usaltet smør, blødgjort
• 1 kop gylden caster eller granuleret sukker
• 1 +1/4 kopper malede mandler/mandelmel (ikke mandelmel)
• ½ tsk glutenfrit bagepulver
• 1/2 kop mel til alle formål
• 2 store æg, let pisket
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ½ tsk mandelekstrakt
• 2 spsk. mælk
• 1 dåse kirsebærtærtefyld, drænet (ikke nødvendigt at skylle)
• 2 spsk flager mandler

Trin for trin guide til at forberede blondie cookie:

1. Forvarm ovnen til 320f, og beklæd en 20cmx20cm bageform med bagepapir. Smelt en tredjedel af den hvide chokolade. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen i 30-sekunders bursts (omrøring hver gang) eller i en skål over lidt simrende vand. Sæt til side. Kom smør og sukker i en stor skål, og pisk dem sammen med en træske, til de er blege og cremede. Tilsæt mandler, bagepulver, mel, æg, vanilje, mandelekstrakt og mælk. Rør til det er lige kombineret.

1. Rør den smeltede chokolade og den hakkede chokolade i.

1. Hæld blandingen ud i den tilberedte bageform (den skal være en tyk blanding). Skub blandingen til hjørnerne og glat den med bagsiden af ​​en ske. Top med kirsebær fra kirsebærtærtefyldet, skub dem lidt ind i blandingen.

1. Drys de skivede mandler på, kom dem derefter i ovnen og kog i 40-50 minutter-indtil et indsat spyd kommer rent ud. BEMÆRK: Toppen bliver ganske hurtigt mørk, så det er en god idé at dække den med lidt folie efter cirka 20-25 minutter i ovnen.

Når den er kogt, tages den ud af ovnen og afkøles helt i formen. Tag ud af formen, og skær derefter blondinerne i 16 stykker.

Disse blondiner kan opbevares ved stuetemperatur i 3-4 dage i en lukket beholder.