Mundvandende courgette fyldt med tun (opskrift)

Hvis vi er helt ærlige over for dig, har vi været det fuldstændig besat af courgette på det sidste. Der er bare noget så varieret og lækkert over det, som vi ikke kan få nok af. Uanset om du nyder det på egen hånd, simpelthen grillet og krydret, skærer du det op og omrøres med andre ting, eller topping det med et andet yndlingsmåltidselement, finder du os praktisk talt salivere, når madlavningen er Færdig. Fisk og skaldyr er måske en af ​​de eneste ting vi havde ikke prøvede at forberede courgette med og alt det ændrede sig, da vi så nogen lave courgette fyldt med tun på et madlavningsshow.

Nu fik vi faktisk ikke en opskriftskitse fra det show, men vi ville stadig prøve at lave retten, fordi den bare lød så velsmagende. Vi slog et par opskrifter og anbefalinger til lignende madideer op på Internettet og besluttede i sidste ende at bruge bits og stykker fra alle forskellige versioner til at komme med vores egen version af courgette fyldt med tunfisk! Vi holdt det ret simpelt, men bare godt forberedt nok til ikke kun at være helt lækkert, men også ret nærende.

Det var vi faktisk så glad for resultaterne, at vi straks begyndte at anbefale vores nye opskrift til venner og fortælle dem, hvordan det blev gjort. De elskede det også så meget, at de begyndte at anbefale, at vi deler det for alle at se, frem for kun et par mennesker. Derfor besluttede vi at lave en tutorial! Nogle ting er bare for læskende til ikke at blive delt.

Hvis du er mere en visuel elev, kan du se videoen herunder for at se hele forberedelses- og madlavningsprocessen. Hvis du foretrækker at følge fulde trin for trin -instruktioner i stedet, skal du fortsætte med at rulle, og du finder dem længere nede i vores indlæg i stedet, for en sikkerheds skyld!

Trin 1:

Saml dine ingredienser! For at lave denne ret skal du bruge:

• 3 zucchini (med enderne klippet af)
• 2 (185 g) dåser tun (drænet og flager)
• 7 grønne oliven (hakket)
• 1 spsk kapers (hakket)
• 2 fed hvidløg (hakket)
• Persille (hakket)
• 50 g brødkrummer (købt i butikken eller smuldret med hånden)
• 1 stort æg
• Salt

Trin 2:

Skær enderne af din tre courgette (hvis du ikke allerede har gjort det). Du vil ikke skræl dem; holde deres grønne skind intakte. Fyld en stor gryde med vand og lad det koge på komfuret. Når vandet koger, sættes alle tre courgetter i for at blødgøre. Kog dem, indtil de er bløde nok til, at du kan klæbe hver enkelt med gaffelstikkerne og fjerne den uden nogen problemer, eller uden at courgette klamrer sig til, ligesom den måde, du ville teste, om dine kartofler har kogt nok til mosning. På det tidspunkt er de færdige, og du kan fjerne dem fra vandet.

Læg dine zucchinier tørre på deres udvendige skind og lad dem køle lidt af, lige indtil de er sikre for dig at røre ved uden at brænde dig selv. Skær hver courgette i halve langs hele dens længde, så du har to lige store halvdele; seks halvdele i alt. Med en ske skal du forsigtigt skrabe nogle af zucchiniens bløde midte væk på hvert stykke, og pas på at efterlade nok til, at du ikke møder indersiden af ​​den grønne hud langs hver side eller bunden. Målet er bare at oprette en divot langs midten, der løber længden af ​​stykket. Når du skraber zucchinimassen ud, skal du lægge den til side i en skål til blanding i et øjeblik.

Trin 3:

I en blandeskål kombineres din afdryppede, flagerede tun og dine hakkede oliven, kapers, persille, hvidløg og brødkrummer. Bland det hele sammen med en gaffel. Knæk dit æg i en anden skål og salt det, og brug derefter en gaffel til at slå æggeblommen. Hæld dette over tun- og brødkrummelblandingen og bland det hele grundigt igen. Tilføj nu zucchini -frugtkødet, som du har lagt til side fra at øse dine centre tidligere. Rør disse i din tun- og brødkrummelblanding med din gaffel, og del de større stykker op, hvis du har brug for det.

Brug en ske til at fylde de indre divoter i dine halverede zucchinier med din tun, zucchini og brødkrummerblanding. Du vil fylde halvdelene lige nok til, at hver enkelt er stablet let, afrundet øverst, men ikke overfyldt nok til at blive spildt ud. Sørg for at dele det jævnt mellem alle seks af dine halvdele.

Trin 4:

Arranger dine fyldte courgettehalvdele jævnt fordelt på en bageplade og forvarm ovnen til 356F. Dryp courgettehalvdelene med olivenolie, og drys dem derefter med ekstra brødkrummer og sprøjt toppen af ​​hver med en lille smule hvidvin.

Trin 5:

Sæt din bageplade i ovnen, og lad courgettehalvdelene bage i 40 minutter (eller til de er gyldenbrune på det øverste brødkrummelag).

Trin 6:

Fjern dine courgettehalvdele fra ovnen, og server dem med nogle hele grønne oliven som pynt.

Din ret er klar til servering! Hvis du kan lide det, er du velkommen til at lege med, hvordan du krydrer tun- og brødsmuldsblandingen, inden du fylder courgettehalvdelene. Du kan gøre dem lidt sødere, lidt krydret eller hvad du vil! Du kan endda prøve at tilføje en lille smule citronsaft til blandingen eller erstatte de grønne oliven med hakket dildbejdse.

Har du besluttet dig for at prøve at lave denne ret til dig selv? Fortæl os alt om, hvorvidt du beslutter dig for at foretage ændringer, og hvordan det viser sig i kommentarfeltet herunder!