Enkel osteagtig pastabagningsopskrift med kylling, bacon og spinat

Enkel osteagtig pastabagningsopskrift med kylling, bacon og spinat - en til den almindelige opskriftsrotation! At få børnene til at spise masser af grønt kan være en reel kamp. Ofte tilbage til slutningen, når de påstår, at de er for mætte til at spise mere (men de kan mirakuløst nok passe lidt dessert!), Kan det få måltiderne til at fortsætte tilsyneladende for evigt.

At smide masser af grøntsager i en pastabagning ser dog ud til at virke som en slags magi - i hvert fald for mine børn! Hver gang jeg laver dette tallerkener ryddes på ingen tid, og der anmodes om anden hjælp.

Ingen skubber grøntsager til kanten af ​​tallerkenen. Ingen bestikkelse eller kajol kræves, bare glade, fulde børn og endnu gladere forældre!

Jeg brugte dåse tomater, blandet peberfrugt og spinat i denne, men smid hvad du har ved hånden. Zucchini, ærter, broccoli - det hele virker.

Jeg vedder på, at du endda kunne skjule en spire eller to derinde!

Her er hvilke ingredienser du skal bruge til lækker bagt pasta:

• 4 1/2 kopper tørrede pastaformer (jeg brugte rigatoni)
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 3 store kyllingebryst, skåret i stykker
• 1 stort løg, skrællet og hakket
• 1 rød peberfrugt, frøet og hakket
• 1 gul peberfrugt, frøet og hakket
• knivspids salt og peber
• 2 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 1 spsk tomatpuré
• ½ tsk tørret oregano
• ½ tsk tørret timian
• 2 x 14 oz dåser hakkede tomater
• ½ kop tung fløde
• 3 pakkede kopper frisk baby spinat
• 8 rashers kogt bacon, hakket
• 1 pakket kop stærk cheddarost, strimlet
• 1 pakket kop mozzarella, strimlet
• Lille bundt persille, groft revet

Instruktioner til tilberedning af enkel bagt pasta derhjemme:

1. Forvarm ovnen til 375f. Kog en stor gryde med vand og kog pastaen i 1 minut mindre end anbefalet på pakken. Dræne.

1. Mens fortiden koger, opvarmes olien på medium varme i en stor gryde. Tilsæt kyllingen, og kog den lige lige forseglet - cirka 5 minutter. Tilsæt løg og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil løget er blødgjort. Tilsæt peberfrugterne sammen med salt, peber, hvidløg, tomatpuré, oregano og timian. Rør rundt og kog i 2-3 minutter.

1. Rør dåse tomater og fløde i, bring til en blid boble, tilsæt derefter pasta, spinat og kogt bacon. Rør alt sammen, og overfør derefter til et stort bageform.

1. Top med cheddar og mozzarella, og sæt i ovnen i 20-25 minutter, til osten er gyldenbrun.

1. Tag den ud af ovnen og top med persille inden servering.

 Så lækkert, at du gerne vil gemme nogle rester til frokost dagen efter!