Sådan laver du mexicansk Salsa Roja

Hjemmelavet salsa roja smager som salsaen fra din yndlings mexicanske restaurant, men du kan sagtens lave denne opskrift derhjemme! Når jeg tænker på chips og salsa, tænker jeg på et ord: vanedannende. Der er bare noget ved de salte sprøde chips og den sure og smagfulde salsa, der bare får os til at række ud efter mere. Når tjeneren bringer en bakke chips og salsa frem, kan jeg lige så godt sige adios til den burrito, jeg lige har bestilt, jeg er ved at fylde op på disse chips og dyppe - uden at fortryde det.

Sådan laver du Salsa Roja

Én ting, en ægte restaurant salsa -kender ved, er, at du ikke kan finde salsa af god restaurantkvalitet i købmanden. I god salsa kan du smage tomat, lime, koriander på én gang. Butikken købte ting… det hele er gammel tomatsmag med et strejf af eddike. Salsa skal være lys og smagfuld, ikke sur og tung.

Og lad os snakke om tekstur. Real Salsa Roja er glat og dyppelig uden store bidder. Det skal dække chippen, når den dyppes, ikke bryde din chip i to, mens du prøver at øse en klump på størrelse med Pluto.

En anden ting, denne hjemmelavede Salsa Roja går efter, er det faktum, at du ved præcis, hvad der gik ind i opskriften. Der er ingen konserveringsmidler. Du behøver ikke bekymre dig om dåse salsa, der indeholder kemikalier. Det er bare rent, smagfuldt og sundt.

At lave homeade salsa Roja betyder, at du kan vælge de friskeste ingredienser og få den bedste smag. Dette giver ikke kun den bedst mulige salsa, det giver også den sundeste salsa nogensinde.

Vi har alle hørt, at tomater har lycopen og med god grund! Denne supermagt antioxidant hjælper med at give tomater evnen til at bekæmpe flere former for kræft. Tomater indeholder også mange andre næringsstoffer som biotin, hvilket bidrager til sund hud og hår sammen med sund blodsukkerregulering.

Løg bruges ofte til at tilføje smag til så mange opskrifter, men de fleste mennesker er ikke klar over den enorme mængde ernæring, de får ved at tilføje løg til deres opskrifter. Løg kan beskytte os mod at udvikle kræft, de kan forhindre sår, og de kan endda hjælpe med at sænke kolesteroltalet.

Ingredienser til Salsa Roja opskrift:

• 4 romatomater, i kvarte
• 1/2 løg, i kvarte
• 2 jalapeños, skåret i halve og frøet
• 1 spsk avocado olie, delt
• 1 lime, saftet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop hakket koriander
• Salt
• Peber

Rutevejledning til at lave Salsa Roja:

1. Læg tomaterne på en bageplade beklædt med nonstick -folie. Dryp halvdelen af ​​olivenolien over og drys lidt salt og peber på. Kast til frakke.

1. Tænd ovnen på høj broil. Steg tomaterne til de er blæret og brunet nogle steder. Sæt til side.

1. Læg løg og jalapeños på bagepladen. Dryp den resterende halvdel af olivenolien over og drys lidt salt og peber på. Kast til frakke.

1. Broil på højt, indtil de har blæret og er forkullet nogle steder.

1. Tilsæt tomater, løg, jalapeños, limesaft, hvidløg og 1 tsk salt i en blender. Blend indtil godt kombineret, men ikke helt glat.

1. Overfør salsaen til en skål. Rør koriander i.

1. Server med tortillachips.

Konklusion

Med dette let Salsa Roja opskrift du kan holde en fest hver aften i ugen. Det tager kun 20 minutter og et par enkle trin at lave salsa i restaurantkvalitet, der indeholder et stort ernæringsmæssigt slag.