Årsagerne til at samle gamle kogebøger varierer, og mange af dem har intet at gøre med mad. Ifølge "Prisguide til kogebøger og opskriftsfolder" af Linda J. Dickinson (nu udsolgt, men tilgængelig via online boghandlere), dekorationen eller emnet sagen har ofte mere at gøre med disse genstanders samleevne end opskrifterne i disse bøger indeholde.

Genre og emne

”Jeg fandt ud af, at papirbøger og foldere med attraktive omslag var en meget stor del af markedet. St. Nicholas Melblade med julemanden på omslaget var efterspurgt af antikviteter, der pyntede på ferien med gamle ornamenter og sådan, "sagde Dickinson.

De interesserede i "berømthedsminder snuppede Kate Smith og Yul Brynner "illustrationer, tilføjede Dickinson. Folk, der leder efter sodavandsreklame, søger opskriftsfolder med 7 opslag og lignende. Dem der favoriserer art Deco temaer vil også være interesseret i bøger eller foldere, der har denne type særprægede kunstværker i designet. Med andre ord er crossover -indsamling stor på dette område.

Sjældenhed

Som med indsamling af enhver anden type bog, første udgaver og begrænsede udgaver af kogebøger kan også være mere værd end efterfølgende tryk. Og som du måske forventer, kan autograferede kogebøger forbundet med berømte personer også være mere værd end usignerede kopier.

Tilstand og værdi

I det store hele skal kogebøger og opskriftsfolder for at blive betragtet som førsteklasses være meget flottetilstand. Det betyder, at de ikke må have løse eller snavsede sider og rene omslag.

Desværre holdt elskede favoritter, der modtog meget brug i køkkenet, ikke så godt, og de kan have mindre end stjernesider udover slidte omslag og brudt indbinding. I gennemsnitlige hverdagsbøger og foldere er det klogt ikke at betale toppriser, medmindre tilstanden er fremragende. Der er dog undtagelser fra betingelsesreglen på dette område for indsamling.

Nogle titler, der har historisk betydning eller dem, der er ekstremt gamle og sjældne, vil være værdifulde uanset tilstanden. Dette inkluderer håndskrevne opskriftsbøger eller “kvitteringer”, som de for eksempel blev omtalt for længe siden fra borgerkrigstiden. Disse kan være ganske værdifulde, selvom de er snavsede eller misfarvede, så længe siderne stadig er læselige og ikke er revet.

En kopi af "The Federation Cook Book: En samling af testede opskrifter bidraget af de farvede kvinder i staten Californien", som interesserer samlere af Sort amerikansk såvel som kogebogssamlere, er et andet eksempel. Disse kan være i marginalt god stand, men på grund af deres sjældenhed og genstand er de en god sum værd. Hvis du vil have bogen mere for dens indhold end som et samlerobjekt, er genoptryk tilgængelige i intervallet $ 11 til $ 25.

Nogle titler, som "The White House Cookbook", der stammer fra slutningen af ​​1800'erne, er ikke så svære at finde, men de er ikke altid i god stand. Find en tidlig, der ikke blev brugt meget, og den kan være 200 dollars eller mere værd. Denne bog blev også genoptrykt årtier senere, og disse versioner kan findes meget mere rimeligt prissat.

Prøveværdier for kogebog og opskriftsfolder

Hvad betaler folk for disse årgangsbøger, der boede i de fleste køkkener fra før? Her er nogle prøveværdier:

  • "Federation Cook Book: En samling af testede opskrifter bidraget af de farvede kvinder i staten Californien", cirka 1910, blev solgt for $ 510 på eBay i 2012.
  • "Mastering the Art of French Cooking af Julia Child, bind 1, første udgave", cirka 1961, solgt på eBay for $ 275 i 2016
  • "Fru. Beetons daglige madlavnings- og husholdningsbog, "omkring 1893, blev solgt på eBay for $ 175 i 2017
  • "Les Diners de Gala" af Salvador Dali, første udgave, "omkring 1973, solgt på eBay for $ 875 i 2017
  • "Bush Family Cookbook, signeret af præsident George HW Bush og Barbara Bush", cirka 2005, blev solgt for $ 175 på eBay i 2016.
  • "Det Hvide Huss kogebog" af Hugo Ziemann & Mrs. F.L. Gillette, cirka 1903, blev solgt for $ 269,99 på eBay i 2016.
  • "Betty Crocker's Cooky Book, Første udgave, "cirka 1963, solgt for $ 1.000 på eBay.com i 2017.
  • "Mary Frances Cook Book,Første udgave, "cirka 1912, solgt for $ 550 på eBay.com i 2016.