Blendere vs. Juicer: Hvad adskiller dem fra hinanden?

Frugt og grønt er et must-have i vores kost, men vi mangler nogle gange tålmodighed til at lave en salat eller endda bruge et par minutter på at gumle på en håndfuld gulerødder. Men at gå glip af næringsstofferne i grøntsager og frugt kan være en rigtig skam, hvorfor det er hvert moderne køkken har en blender, en juicer eller endda begge dele.

Mens begge enheder ser ud og opfører sig på samme måde, er sagen faktisk, at de stadig er det meget forskellige fra hinanden, og det er netop emnet for dagens artikel, da vi vil være meget opmærksomme på, hvad der får en blender og en juicer til at krydse, og hvordan du let kan skille dem fra hinanden.

Vi diskuterer, hvad hver enhed gør, hvordan de begge ligner hinanden, og selvfølgelig hvad er de største forskelle mellem en blender og en juicer. I sidste ende er hovedmålet her at hjælpe dig med at beslutte, om en blender eller en juicer er bedre i betragtning af din særlige livsstil.

Hvad er en blender?

Som du sikkert kan se ud fra navnet, er en blender et køkkenapparat, der er vant til bland madvarerne indtil du opretter en homogen smoothie eller fløde, og med få undtagelser kan den behandle næsten enhver form for mad, du putter inde i den.

Hvad angår grøntsags- og frugtprocesser, er blendere det ideelle valg, hvis du planlægger at lave smoothies, syltetøj, flødesuppe eller andre retter med en halvflydende konsistens.

Blendere består typisk af 4 hovedkomponenter:

• En motoriseret base
• En kande (som kan være lavet af plast eller glas)
• Et sæt blade
• Et top låg

Højhastigheds-roterende knive knuser og skærer maden i bittesmå molekyler, og takket være kandenes form og ved brug af tyngdekraft og centrifugalkræfter, er maden løbende rettet mod bladene, så enhver mad, du putter indeni, i sidste ende vil have en ensartet konsistens.

Bladene drejer ved meget høje hastigheder, hvor nogle af de mere premium -modeller kan nå 29000 omdrejninger pr. Minut (RPM). Denne høje hastighed gør det muligt at knuse maden og gøre den til en meget fin smoothie, men det er også derfor, det anbefales, at du ALDRIG læg din hånd i en blender, mens den virker, eller selvom den bare er tilsluttet.

En stor funktion ved blendere er imidlertid, at det kun ændrer madens tekstur, så alt, hvad der oprindeligt blev lagt i kanden, forbliver i kanden. For frugt og grøntsager er fibrene sandsynligvis det, du er mest interesseret i, og de kan faktisk spille en stor rolle i et sundt fordøjelsessystem.

Moderne køkken har oplevet fremkomsten af ​​2 forskellige typer blendere:

• Blendere til enkelte portioner (som NutriBullet)
• Kandeblendere

Single -serveringsblendere er blevet meget populære gennem årene takket være, hvor lette de er at bruge, hvor effektive de er, og hvor lette det er at rengøre dem.

Alt du skal gøre er at tilføje ingredienserne i blenderens beholder, fastgøre blenderknivene, tænde maskinen og derefter fjerne blenderknivene. Det bedste ved enkeltportionsblendere er, at beholderen også kan bruges som en drikkekop, så du ikke skal bekymre dig om at spilde mad ved at hælde den fra en beholder til en anden.

På den anden side er kandeblendere ideelle til dem af jer, der kan lide skabe smoothies i løs vægt, fordi kanderne (blenderens kande) har en tendens til at være meget store, nogle gange opad til 2L.

En stor ting ved blender smoothies er, at tilstedeværelsen af ​​fibre gør det sværere for kroppen at absorberer alle de essentielle næringsstoffer på én gang, og udsætter dermed enhver følelse af sult i meget længere tid tid.

Hvad er en juicer?

Saftpressere er også køkkenmaskiner, og selvom visse modeller kan have dem til at ligne blendere, er det sande formål med denne enhed at ekstraher saften fra frugt eller grøntsager, mens enhver fiber og papirmasse fjernes.

På grund af fjernelsen af ​​alle faste dele er saften meget tyndere end hvad du ville få fra en blender, meget lavere i fiber, men med højere næringsindhold.

Desværre, fordi en saftpresser adskiller væskerne og de faste stoffer fra de ingredienser, du putter i, skal du bruge en masse frugt og grøntsager til at få et enkelt glas saft.

På grund af denne ulempe bruges juicere bedst til frugt og grøntsager, der har et højt naturligt vandindhold, såsom gulerødder, ingefær, æbler, appelsiner osv.

En saftpresser virker ved at ekstrahere saft fra frugt eller grøntsager og fjerner fibre og papirmasse. Den resulterende juice er en tynd og koncentreret væske, der normalt er lav i fiber, men rig på vigtige næringsstoffer.

Du skal dog bruge en hel del frugt og grøntsager for at lave et glas juice. Blandt de produkter, som en standard juicer kan behandle, omfatter grønkål, spinat, gulerødder, ingefær, æbler, selleri og hvedegræs.

Hvad angår hvordan de fungerer, findes der i øjeblikket 2 typer juicere på markedet:

• Centrifugal juicere
• Masticerende juicere

Centrifugal juicere arbejder ved at trykke fødevareingredienserne mod en farvning ved hjælp af et hurtigt roterende blad, og alle resulterende juicer tømmes i den ventende beholder, som normalt er aftagelig.

Masticerende juicere (også kendt koldpressemaskiner) er lidt mere komplekse og derfor lidt dyrere, men de er det ideelle valg for dem, der er meget bevidste om deres kost.

De arbejder ved at trykke og knuse fødevareingredienserne for at fjerne hver eneste dråbe juice, og mens dette processen tager meget længere tid end i tilfælde af centrifugal juicere, resultatet er en meget mere næringsrig frugtjuice.

Blendere vs. Juicere: Ligheder

Inden vi går videre og taler om, hvad der adskiller disse to køkkenmaskiner, er det bedst, at vi først taler om deres ligheder.

Til at begynde med gør de begge livet lettere i køkkenet ved at kunne behandle fødevareingredienser med hastigheder og niveauer på effektivitet, som vi aldrig engang kunne drømme om at nå, hvis det blev gjort manuelt (hvornår var sidste gang du saftede en appelsin i hånden?).

Mere så, hvis du har nogen form for lidelse, der kan forhindre dig i at kunne tygge ordentligt (tand- eller kæbespørgsmål), både en blender og en saftpresser kan være nyttige, da de begge leverer din mad i flydende eller halvflydende tilstand.

Endelig har begge enheder brug for vådfoderingredienser eller for at få tilsat vand, hvis du vil have dem til at fungere, især blendere, som er berømte for ikke at kunne behandle tørfoder.

Bemærk: For dem af jer, der ønsker et køkkenapparat, der kan håndtere tør madvarer, anbefaler vi, at du prøver en Food processor.

Blendere vs. Juicere: Forskelle

Listen over forskelle mellem en blender og en juicer er meget større end ligheder, og det er netop det, der får brugerne til at vælge, om de vil købe det ene eller det andet.

Den første og den største forskel kommer fra selve apparaternes navn, nemlig det faktum, at blendere knuser og blander hele madvarer, mens juicere udtrækker kun saften fra dine frugter og grøntsager.

En anden forskel mellem de to er det faktum, at selvom begge kræver, at fødevareingredienserne har mindst en minimal mængde fugt, har juicere ikke brug for meget som blendere, og med en lille smule både indsats og beslutsomhed kan du endda juice ting, der tilsyneladende er helt tørre og faste (f.eks. kokosnød papirmasse)

En anden vigtig forskel er, at fordi saftpressere adskiller fibrene og frugtkødet og kun giver dig frugtkødet, får du en meget nærende drink og er meget kalorisk tæt.

Du ser, da saften ikke indeholder frugtkødet og de fibre, som en smoothie gør, bliver du det sulten igen inden for en meget kort tidsramme.

Ikke kun det, men hvis du saftede frugt, ender du med at drikke en drik, der har masser af fructose i sig (omend naturlig), så du kan lige så godt drikke en dåse sodavand, da sukkerindtaget vil være næsten det samme.

Desuden kan drikke juice, uanset hvor naturligt det er, også påvirke dine insulinniveauer, og det kan igen få dig til at føle dig sulten, selvom din krop faktisk ikke er sulten.

Dette betyder naturligvis ikke, at juicere er dårlige, kun at du skal være opmærksom på, hvor meget juice du drikker og hvilke frugttyper du bruger, selvom de pågældende æbler blev dyrket i din egen baggård.

Blendere vs. Juicere: Fordele og ulemper

Blendere og juicere findes til forskellige formål, men hvis du stadig ikke har besluttet, hvad du skal inkludere i din livsstil, er her både fordele og ulemper ved blanding og saftning:

Blendere: Fordele

Nul spild - Da blendere behandler alt, hvad du putter inde i kanden, og kun ændrer teksturen, absolut alt hvad du finder i dine frugter og grøntsager vil være til stede i smoothies, herunder fibrøst frugtkød.

Højere mæthedsniveauer - Den fibrøse papirmasse i smoothies bremser fordøjelsen kraftigt, så du får en meget mere stabil frigivelse af energi over en meget længere periode. Så hvis du vil undgå ting som insulinpigge eller munchies, vil du føle dig mæt i længere tid og dermed du vil være mindre tilbøjelig til at spise for meget.

Bedre fordøjelse - Langsom fordøjelse betyder ikke nødvendigvis en dårlig ting. Faktisk hjælper fibre din fordøjelse til at fungere normalt, og hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, anbefales det faktisk, at du inkluderer ekstra fiber i din kost.

Blendere: ulemper

Ikke ideel til kortere energibeslag - Mens vi talte om insulin og sukkerniveauer, kan disse faktisk være noget, du gerne vil ske, især hvis du er det involveret i enhver form for aktivitet, hvor du har brug for et kort energibeslag uden at blive hindret af følelsen af ​​en fuld mave, sådan som sport.

Har brug for vand - Fordi blendere virker ved løbende at cirkulere fødevareingredienserne i kanden, så de når roterende knive, har blendere meget svært ved at arbejde med fødevarer, der enten er tørre eller holder sig til kanden væg.

På grund af dette bliver du ofte nødt til at tilføje noget ekstra vand, og det kan være svært at bestemme, hvor meget du skal tilføje, så din smoothie ikke ender for tyk eller for tynd.

---

Juicere: Fordele

Hurtigere absorption af næringsstoffer - Juicer er essensen af ​​alle de næringsstoffer, der er til stede i en frugt eller en grøntsag, og uden fiber og frugtkød for at bremse fordøjelsen, alle vitaminer og mineraler vil blive absorberet af din krop på ingen tid, og derfor anbefaler mange livsstilswebsteder frisk frugtsaft, især hvis du har en aktiv liv.

Desuden er juicing bedre, hvis du er interesseret i at have så mange næringsstoffer pr. Portion som muligt. For eksempel, hvis du vil assimilere næringsstofferne fra 2 kilo æbler, skal du enten drikke en 1 pund smoothie eller et stort glas juice, og sidstnævnte er meget lettere at trække af.

Hurtig fordøjelse - Mens blendere fremmer en sundere fordøjelse, fremmer saftning hurtigere fordøjelse. Du ser, fordi det, du vil drikke, er 100% flydende uden spor af fiber eller papirmasse, vil din krop have let ved at fordøje alt.

Faktisk er der endda vægttabskure, der udelukkende er baseret på saft, og de involverer udskiftning af alle dine måltider med juicer, der let vil gå ind og ud af din krop.

Juicere: Ulemper

Problemer med vægtforøgelse - Det mest bemærkelsesværdige problem med saftning, især hvis du betragter det som en kernekomponent i din kost, er at selvom det kan være næringsstof, mineral og vitamintæt, vil mængden af ​​sukker, du vil drikke, også være meget høj (især hvis du saft frugt).

Desuden, da der ikke vil være fiber og papirmasse til at bremse frigivelsen af ​​sukker i din blodbanen, vil du oplever sukker siver meget ofte, og dette er koblet til insulinpigge, der forårsager fornemmelsen af sult.

Dette ville være et problem, hvis du har selvkontrol, men mange juicere har en tendens til at falde i en ond cirkel, hvor de drikker mere og mere juice, fordi deres sidste glas kun gjorde dem sultne.

Ofte stillede spørgsmål: Lær mere om blendere og juicere

Kan en blender bruges som juicer?

Fordi blendere virker ved at knuse fødevareingredienserne sammen og blande alt, indtil du får en homogen smoothie, er det faktisk meget svært at få fat i bare saften.

Men hvis du bare er interesseret i at få en væske, der er meget tyndere end en almindelig smoothie, og dig kun har en blender til rådighed, kan du altid blot tilføje mere vand i blenderkanden, eller dig kunne brug frugter, der naturligt er meget saftigesom æbler og appelsiner.

Selvom dette muligvis ikke resulterer i ren 100% juice, ender du med en slags juice, der også har noget ekstra frugtkød, som også kan være meget sundt.

Hvad er den bedste juicer blender?

Moderne teknologi giver os mulighed for at skabe maskiner og apparater, der kan udføre flere job, et godt eksempel er juicerblendere, der kan udføre både en blender og en juicer. Hvis du også er interesseret i en sådan enhed, vil vi råde dig til at tage et kig på Ninja BL770 Blender da det er blandt de mest velmodtagne enheder af sin art.

Hvad er bedre, blender eller juicer?

Det hele afhænger af, hvad du vil opnå, samt dine personlige præferencer. Hvis du har et blødt sted for cremede smoothies, der er mere mættende og indeholder alle komponenterne i frugt og grønt, skal du gå med en blender.

Men hvis du ønsker koncentrerede måltider, der er små i størrelse, men kalorisk tætte og fyldt med vitaminer og mineraler, så er en juicer den overlegne mulighed for dig.

Hvad er forskellen mellem en juicer og en blender?

Hovedforskellen mellem en blender og en saftpresser er, hvilken type mad der vil opstå, når du har behandlet dine ingredienser. Med en blender vil alt blive behandlet, både juice og faste komponenter, mens juicere vil adskille de flydende komponenter og udelade alle de faste.

Kan du saft en banan?

Bananer er et særligt tilfælde, når det kommer til frugt generelt, og selvom du ikke har problemer med at blande en (skal du Tilsæt dog ekstra væske til kande), de høje kaliumindhold og deres cremede konsistens gør dem umulige Juice.

Den samme situation gælder også for avocado, da selve frugten ikke er særlig tør, men på grund af teksturen er den fantastisk til blanding, men frygtelig til saftning.

Er en smoothie bedre end juice?

Både en blandet smoothie og en kop juice har deres egne fordele og ulemper, så det er simpelthen et spørgsmål om, hvad der er bedst af det særlige måltid.

Til at begynde med har smoothies et meget højere antioxidantindhold, og det bevarer alle fibrene fra de originale fødevareingredienser. Disse fibre vil bremse din fordøjelse, så din krop kan optage næringsstofferne over en længere periode, hvilket gør dem bedre, når du har brug for et måltid, der får dig til at føle dig mæt i længere tid.

På den anden side bliver juicerne assimileret af din krop meget hurtigt, og på grund af det naturligt koncentrerede sukker er det ideelt til, når du har brug for pludselige energispidser.

Hvilken blender er bedst til at knuse is?

Hvis du vil have en blender, der er særlig god til at knuse is, er der flere kriterier, du skal kigge efter. For det første skal du se på, om etiketten rent faktisk angiver, at blenderen er god til at knuse is. Hvis det ikke gør det, så prøv at se på knivene, se hvilke materialer de er lavet af og kontrollere, hvor kraftig motoren er.

Et godt eksempel på en blender, der er velegnet til at knuse is, er Blendtec Classic 575 Blender.

Husk dog på, at uanset hvor god en blender kan være, er is stadig meget solid og svær at knuse og vil slide din blenders vinger temmelig hurtigt i det lange løb.

Hvilke grøntsager bør ikke saftes?

Selvom vi har en tendens til at tro, at alle frugter og grøntsager kan og bør saftes, er der nogle, som vi bør undgå, eller i det mindste undgå at lave juice udelukkende af:

Broccoli - Højt indhold af C -vitamin og vegetabilsk protein, men det vil forårsage oppustethed, gas og/eller kramper.

Avocado - Selvom deres olieindhold er højt, mangler de tilstrækkelige naturlige juicer, og deres cremede konsistens gør dem bedre til blanding frem for saftning

Visse hele frugter - Mange frugter kan være juicer, da de har et naturligt højt vandindhold, men husk at fjerne visse elementer før blanding. Æblefrø er for eksempel giftige, så undgå at spise dem.

Blendere vs. Juicer: Konklusion

Dette afslutter vores lille artikel, og vi håber, at du har lært mere end nok til at tage en beslutning om, hvorvidt en blender eller en juicer er bedre for dig.

Men hvis du elsker at have en sund livsstil, og du kan lide at have frugt og grønt som en del af dit daglige kalorieindtag, men har svært ved at smutte et ekstra æble i den lille tid, du har, de har både en blender og en juicer ville være ideel. Begge køkkenmaskiner er ikke store, så begrænset køkkenplads er ikke et problem.

Uanset hvad vi vil, vil vi gerne vide, om du foretrækker blanding eller saftning, og du kan fortælle os det ved at forlade dine præferencer i kommentarfeltet herunder.

Mere, hvis der er andre køkkenrelaterede emner, som du gerne vil have, at vi taler om, så lad os vide det, og vi kommer hurtigt i gang med det.